糟卤检测

第三方科研检测机构

综合性检验测试研究所

去咨询

检测项目(部分)

  • 盐分含量:表示糟卤中的盐分含量,是判断其咸度和质量的重要指标。
  • pH值:反映糟卤的酸碱性,影响糟卤的品质和发酵过程。
  • 挥发性盐基含量:表示糟卤中的挥发性盐基含量,与糟卤的保存性能有关。
  • 氨氮含量:反映糟卤中的氨氮含量,与发酵活性和风味质量相关。
  • 总酸含量:表示糟卤中酸性物质的含量,影响其口感和稳定性。
  • 养分元素含量:包括钙、镁、钠等元素的含量,对于评估糟卤的营养价值很重要。
  • 脂肪含量:表示糟卤中的脂肪含量,与其口感和风味有关。
  • 蛋白质含量:反映糟卤中的蛋白质含量,是评价糟卤品质的重要指标。
  • 总糖含量:表示糟卤中的总糖含量,与其甜度和口感有关。
  • 微生物总数:表示糟卤中微生物的总数,反映其卫生状况和质量。
  • 大肠菌群:检测糟卤中大肠菌群的数量,是判断其污染程度的指标。
  • 致病菌:检测糟卤中是否存在致病菌,保证产品的卫生安全。
  • 酒精度:表示糟卤中的酒精浓度,对于发酵过程和酱香酒的生产很重要。
  • 有机酸含量:表示糟卤中有机酸的含量,影响其酸味和风味。
  • 挥发性酚含量:反映糟卤中挥发性酚的含量,与其风味和香气有关。
  • 次氯酸盐含量:检测糟卤中次氯酸盐的含量,判断其是否受到污染。
  • 色度:表示糟卤的颜色深浅,是影响其外观和质量的重要指标。
  • 总挥发酸含量:反映糟卤中总挥发酸的含量,影响其风味和质量。
  • 氨基酸含量:检测糟卤中氨基酸的含量,对于评估其营养价值很重要。
  • 色素含量:表示糟卤中色素的含量,对产品的外观和质量有影响。

检测范围(部分)

  • 糟卤制品
  • 糟卤调料
  • 发酵产物
  • 糟卤饮品
  • 糟卤汤料
  • 糟卤酱料
  • 糟卤腌渍品
  • 糟卤汁料
  • 糟卤粉
  • 糟卤汁
  • 紫糟
  • 黄糟
  • 红糟
  • 黑糟
  • 大曲
  • 食酱底
  • 细腻糟
  • 酒曲糟
  • 细糟腻
  • 食糟底

检测仪器(部分)

  • 离心机
  • 电子天平
  • 气相色谱仪
  • 高效液相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 紫外可见分光光度计
  • 气体色谱仪
  • 红外光谱仪
  • 氨氮分析仪
  • 酸碱度测定仪

检测方法(部分)

  • 滴定法:通过滴定试剂与糟卤中某种物质的反应,确定该物质的含量。
  • 蒸馏法:利用蒸馏技术将糟卤中挥发性物质分离并收集,然后进行定量分析。
  • 电位滴定法:通过测定糟卤中溶解物质的电位变化,确定其含量。
  • 荧光法:利用荧光物质与糟卤中某种物质的结合产生荧光信号,进行定量分析。
  • 电导法:通过测量糟卤中电导率的变化,推测其中溶解物质的含量。
  • 光度法:利用光的吸收、散射或发射特性,测定糟卤中某种物质的含量。
  • 气相色谱法:将糟卤中的挥发性物质分离并通过气相色谱柱进行分析。
  • 高效液相色谱法:利用高压泵将糟卤中的物质通过柱子进行分离和检测。
  • 原子吸收光谱法:通过测量糟卤中某种元素的吸收光谱,确定其含量。
  • 红外光谱法:通过测量糟卤中物质对红外光的吸收和散射特性,进行分析。

检测标准(部分)

《 DB31/ 32-2002 糟卤卫生标准 》标准简介

  • 标准名称:糟卤卫生标准
  • 标准号:DB31/ 32-2002
    中国标准分类号:
  • 发布日期:2002-07-01
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2002-08-10
    技术归口:
  • 代替标准:DB31/ 32-1999
    主管部门:上海市质量技术监督局
  • 标准分类:
  • 内容简介:

    地方标准《糟卤卫生标准》,主管部门为上海市质量技术监督局。

暂无更多检测标准,请联系在线工程师。

检测资质(部分)

荣誉 荣誉 荣誉 荣誉 荣誉 荣誉 荣誉 荣誉 荣誉 荣誉

荣誉 荣誉

检测实验室(部分)

检测优势

1、能为客户快速拟定试验检测计划并且按要求完成试验项目

2、庞大的数据库知识储备,除了已知物质,对于未知物质的检测分析有着更丰厚的经历

3、检测周期短,检测费用低,拥有多种试验检测方案

4、工程师依据客户需求制定相应的检测计划

5、可使用36种语言编写MSDS报告服务

6、多家实验室分支,支持上门取样或寄样检测服务

检测流程

1、客户进行寄样或者工程师上门取样

2、样品免费初检

3、工程师通过初检对提供的样品进行报价

4、双方确认需求,签订保密协议,开始试验

5、一般7-15个工作日完结试验

6、将检测报告以邮寄、传真、电子邮件等方法发送给客户

检测报告用处

1、用于销售,出具检测报告书,让客户更加信赖产品,提高产品的知名度。

2、用于产品改善,依据检测陈述改善自己的产品质量,提升产品质量,降低生产成本。

3、用于产品研制,中析研究所协助您完成科研试验,缩短研制周期,降低研制成本。

4、科研论文,文献数据运用。(您能够指定给我们研究所相应的检测标准以及具体的试验方法)

合作客户(部分)

合作客户 合作客户 合作客户 合作客户

合作客户 合作客户 合作客户 合作客户

结语

以上是关于糟卤检测的介绍。

上一篇:核桃仁检测 下一篇:氢化蓖麻籽油检测
在线咨询
 
咨询工程师