氢化蓖麻籽油检测

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检测项目(部分)

  • 氧价:表示油脂中不饱和脂肪酸的含量。
  • 酸价:反映油脂的酸度。
  • 过氧化值:反映油脂的氧化程度。
  • 水分和挥发物含量:检测油脂中的水分和易挥发物质。
  • 冰点:表示油脂开始结晶的温度。
  • 杂质含量:检测油脂中的杂质。
  • 色泽:评估油脂的外观颜色。
  • 酸价:检测油脂中的酸度。
  • 过氧化值:反映油脂的氧化程度。
  • 脂肪酸组成:分析油脂中各种脂肪酸的含量。

检测样品(部分)

  • 食品类氢化蓖麻籽油
  • 保健品类氢化蓖麻籽油

检测仪器(部分)

  • 气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)
  • 紫外-可见分光光度计
  • 红外光谱仪(IR)
  • 氢核磁共振仪(NMR)
  • 高效液相色谱仪(HPLC)
  • 电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES)
  • 热重分析仪(TGA)
  • 差示扫描量热仪(DSC)
  • 显微镜
  • 密度计

检测方法(部分)

  • 气相色谱法:用于分析油脂中脂肪酸的组成。
  • 红外光谱法:通过测定油脂红外光谱图谱,评估其脂肪酸和化合物的组成。
  • 核磁共振法:通过核磁共振技术分析油脂中各种成分的含量和结构。
  • 高效液相色谱法:用于分离和定量油脂中的各种组分。
  • 差示扫描量热法:评估油脂的热性质和物理性质。
  • 热重分析法:通过测量油脂的质量变化,评估其热性质。
  • 显微镜观察法:评估油脂的组织结构和颗粒大小。
  • 酸化值法:测定油脂中的酸度。
  • 过氧化值法:评估油脂的氧化程度。
  • 冰点测定法:测定油脂开始结晶的温度。

检测标准(部分)

《 GB/T 24301-2009 氢化蓖麻籽油 》标准简介

  • 标准名称:氢化蓖麻籽油
  • 标准号:GB/T 24301-2009
    中国标准分类号:X14
  • 发布日期:2009-09-30
    国际标准分类号:67.200.10
  • 实施日期:2010-01-01
    技术归口:全国粮油标准化技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:国家粮食和物资储备局
  • 标准分类:食品技术食用油和脂肪含油种子动物和植物的脂肪和油
  • 内容简介:

    国家标准《氢化蓖麻籽油》由TC270(全国粮油标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家粮食和物资储备局。

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结语

以上是关于氢化蓖麻籽油检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

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