检测信息
志贺氏菌检测是一种针对食品、饮用水、药品、化妆品及环境样品中志贺氏菌属细菌进行定性或定量分析的微生物检测，主要应用于食品加工企业、餐饮行业、饮用水供应单位、进出口贸易及疾病预防控制等领域。
检测目的在于判断样品是否受到志贺氏菌污染，评估其卫生安全状况，防控细菌性痢疾的传播风险。技术手段涉及增菌培养、选择性分离、生化鉴定、血清学分型以及聚合酶链式反应（PCR）分子生物学方法等。
检测流程一般包括样品前处理、前增菌与选择性增菌、平板分离、可疑菌落挑取、生化试验确认、血清学凝集试验，很终结合实时荧光PCR等手段完成鉴定，核心参数为检出/未检出及菌落计数结果。
检测范围
- 肉与肉制品志贺氏菌检测
- 乳与乳制品志贺氏菌检测
- 蛋及蛋制品志贺氏菌检测
- 水产及水产制品志贺氏菌检测
- 冷冻饮品志贺氏菌检测
- 果蔬及生鲜切配蔬菜志贺氏菌检测
- 即食食品志贺氏菌检测
- 糕点与面包志贺氏菌检测
- 调味品志贺氏菌检测
- 瓶（桶）装饮用水志贺氏菌检测
- 生活饮用水志贺氏菌检测
- 饮料及果汁志贺氏菌检测
- 婴幼儿配方食品志贺氏菌检测
- 保健食品志贺氏菌检测
- 餐饮具及一次性餐具志贺氏菌检测
- 食品加工器具表面涂抹样志贺氏菌检测
- 食品加工人员手部涂抹样志贺氏菌检测
- 化妆品志贺氏菌检测
- 药品原料及制剂志贺氏菌检测
- 污水及地表水志贺氏菌检测
- 土壤及污泥样品志贺氏菌检测
- 饲料及饲料原料志贺氏菌检测
检测标准（部分）
- GB/T 8381.2-2005 饲料中志贺氏菌的检测方法
- GB 4789.31-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断检验
- SN/T 1168-2002 猴志贺氏菌检验操作规程
- GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
- SN/T 2565-2010 食品中志贺氏菌分群检测 MPCR-DHPLC法
- DB22/T 1828-2013 农产品中沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌的多重 PCR 检测
- SN/T 4624.8-2016 入境环保用微生物菌剂检测方法 第8部分：志贺氏菌
- DB32/T 4644.4-2025 从业人员健康检查 第4部分：伤寒沙门氏菌、副伤寒沙门氏菌、霍乱弧菌、志贺氏菌和痢疾阿米巴检验方法
- GB 4789.49-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 产志贺毒素大肠埃希氏菌检验
- SN/T 4274-2015 国境口岸沙门氏菌、志贺氏菌、大肠杆菌O157:H7的三重荧光PCR检测方法
- DB15/T 2077-2021 动物垫料中志贺氏菌检测
- SN/T 3306.3-2012 国境口岸环介导恒温扩增（LAMP）检测方法 第3部分：志贺氏菌
- SN/T 4781-2017 出口食品和饲料中产志贺毒素大肠埃希氏菌检测方法 实时荧光PCR法
- SN/T 5439.5-2022 出口食品中食源性致病菌快速检测方法 PCR-试纸条法 第5部分：产志贺毒素大肠埃希氏菌及大肠埃希氏菌O157
- DIN EN 17715:2025-03 Plant biostimulants - Detection of Shigella spp.
- GB/T 4789.5-2003 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
- DB41/T 1586-2018 饲料中志贺氏菌的检测 EMA-PCR法
- SN/T 5516.2-2023 出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第2部分：志贺氏菌
- GB/T 4789.31-2003 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体检验方法
- SN/T 5364.7-2021 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第7部分：产志贺毒素大肠埃希氏菌
志贺氏菌检测项目
- 志贺氏菌定性检测，判定样品中是否存在志贺氏菌，按GB 4789.5标准执行，结果以检出或未检出报告
- 福氏志贺氏菌鉴定，区分血清型别以追溯污染来源，是流行病学调查的关键依据
- 宋内氏志贺氏菌鉴定，识别我国常见流行血清型，评估感染风险等级
- 痢疾志贺氏菌鉴定，确认产志贺毒素菌株，判断致病性强弱
- 鲍氏志贺氏菌鉴定，完善血清学分型结果，辅助污染溯源分析
- 菌落总数测定，反映样品整体受微生物污染的程度，是卫生学评价的基础指标
- 大肠菌群检测，指示样品是否受到粪便污染，作为志贺氏菌污染的间接预警指标
- 大肠埃希氏菌检测，区分生化性状相近的邻近菌属，保证鉴定准确性
- 生化反应试验，通过葡萄糖发酵、乳糖不发酵、无动力等特征确认菌种归属
- 血清学凝集试验，利用特异性抗血清进行分型判定，是鉴定的确认步骤
- 毒力，检测ipaH、ial等侵袭相关，评估菌株致病潜力
- 药物敏感性试验，测定菌株对常用抗菌药物的敏感谱，指导用药
- 实时荧光PCR检测，实现核酸层面的快速筛查，缩短检出时间
- 增菌培养效果验证，确认选择性增菌液对目标菌的复苏能力，保障检出限
- 菌落形态观察，记录MAC、XLD平板上的典型菌落特征，作为初筛依据
- 动力试验，志贺氏菌无鞭毛无动力，该试验可与沙门氏菌等相区分
- 赖氨酸脱羧酶试验，辅助排除邻近肠杆菌科细菌的干扰
- 硫化氢试验，志贺氏菌呈阴性，用于与产硫化氢菌属鉴别
- 水分活度测定，评估样品基质对志贺氏菌生存繁殖的影响
- pH值测定，判断样品酸碱环境是否利于志贺氏菌存活
常见问题
志贺氏菌检测需要多长时间？
通常7-15个工作日。常规培养鉴定法因需经历增菌、分离、生化确认和血清学分型多个环节，周期较长；若采用实时荧光PCR快速筛查，可在增菌后较短时间出具初步结果，具体周期视样品类型和项目数量而定。
志贺氏菌检测费用大概多少？
根据检测项目数量确定。单项定性检测费用较低，若同时进行血清分型、毒力或药敏试验，费用相应增加，可先与实验室沟通检测方案后获取具体报价。
志贺氏菌检测的样品送检量有什么要求？
一般固体样品建议不少于100克，液体样品不少于100毫升，涂抹样需使用无菌棉拭子采样后及时送检；样品应在冷藏条件下运输并尽快送达实验室，避免目标菌死亡或杂菌过度繁殖影响检出结果。
总结
相关检测
旗下实验室资质
我司旗下实验室具备CMA资质认定及CNAS认可和ISO认证等证书，具体项目是否在资质认定/实验室认可范围内请与工程师确认。
检测服务常见问题
检测报告多久可以出具？
检测报告一般7~15个工作日出具，支持加急服务，具体周期与检测项目相关。
如何获取这个项目的检测报价？
可点击页面在线咨询，说明样品与检测需求后即可获取检测项目与报价建议。
样品如何送检？
支持寄样检测与上门取样两种方式，样品保存与寄送要求可在咨询时获取指引。
