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检测项目(部分)
- 水分含量:检测海参中的水分含量,了解其新鲜程度和保存状态。
- 蛋白质含量:测定海参中的蛋白质含量,评估其营养价值。
- 灰分含量:测定海参中的无机盐和微量元素含量,了解其品质。
- 碳水化合物含量:检测海参中的碳水化合物含量,衡量其能量来源。
- 脂肪含量:检测海参中的脂肪含量,了解其脂肪代谢情况。
- 胆固醇含量:测定海参中的胆固醇含量,评估其健康影响。
- 维生素含量:检测海参中的维生素含量,了解其营养价值。
- 氨基酸组成:分析海参中的氨基酸组成,评估其品质和味道。
- 矿物质含量:测定海参中的矿物质含量,了解其营养成分。
- 微生物指标:检测海参中的总菌落数、大肠菌群等微生物指标,评估其卫生质量。
- 重金属含量:分析海参中的铅、汞、镉等重金属含量,了解其安全性。
- 农药残留:检测海参中农药残留物的含量,判断是否符合食品安全标准。
- 抗生素残留:检测海参中抗生素残留物的含量,判断是否超出限定值。
- 防腐剂残留:分析海参中防腐剂残留物的含量,评估其卫生安全性。
- 酸度:测定海参中的酸度值,反映其新鲜程度和保存状况。
- 总糖含量:检测海参中的总糖含量,了解其甜度和营养成分。
- 色素含量:分析海参中的色素含量,评估其质量和颜色。
- 味道评价:对海参进行感官评价,评估其味道和口感。
- 抗氧化能力:通过测定海参的抗氧化能力,评估其抗衰老和保健功能。
- 氨基酸组成:分析海参中的氨基酸组成,评估其品质和味道。
- 脂肪酸组成:检测海参中的脂肪酸组成,了解其营养价值和脂肪类型。
检测样品(部分)
- 鲍参类
- 海参类
- 沙参类
- 墨参类
- 竹节参类
- 刺参类
- 黄瓜参类
- 石斑参类
- 三棱参类
- 方斗参类
- 斑丁参类
- 鳃鱼参类
- 双刺参类
- 海燕参类
- 葫芦参类
- 刀参类
- 椰树参类
- 鲽鱼参类
- 海参螺类
- 太阳参类
检测仪器(部分)
- 高效液相色谱仪(HPLC)
- 气相色谱质谱仪(GC-MS)
- 原子吸收光谱仪(AAS)
- 紫外-可见分光光度计(UV-Vis)
- 红外光谱仪(IR)
- 电导仪/电阻率计
- 显微镜
- 电子显微镜(SEM)
- 核磁共振仪(NMR)
- 质谱仪(MS)
检测方法(部分)
- 干燥法:将样品放入烘箱中烘干,使其水分挥发。
- 蛋白质测定:使用定量分析方法,测定样品中的蛋白质含量。
- 灰分测定:将样品进行燃烧或加热,除去有机物质,得到残渣,再称量残渣的质量。
- 脂肪测定:利用萃取、溶解等方法,提取样品中的脂肪成分,并测定其含量。
- 胆固醇检测:使用色谱、质谱等方法,分析样品中的胆固醇含量。
- 维生素测定:使用色谱、光谱等方法,测定样品中各种维生素的含量。
- 氨基酸分析:利用色谱等分析技术,测定样品中各种氨基酸的含量和组成。
- 矿物质测定:使用原子吸收等技术,测定样品中各种矿物质的含量。
- 微生物检测:采用培养基培养、菌落计数等方法,检测样品中的微生物指标。
- 重金属分析:使用原子吸收、质谱等方法,测定样品中各种重金属的含量。
检测标准(部分)
《 DB21/T 1927.11-2011 大连连菜烹饪操作规程 滋补海参煲 》标准简介
- 标准名称:大连连菜烹饪操作规程 滋补海参煲
- 标准号:DB21/T 1927.11-2011
- 中国标准分类号:A12
- 发布日期:2011-12-27
- 国际标准分类号:01.040.03
- 实施日期:2012-01-27
- 技术归口:辽宁省质量技术监督局
- 代替标准:
- 主管部门:辽宁省质量技术监督局
- 标准分类:社会学词汇文献标准化术语学综合行政公司(企业)的组织和管理服务运输(词汇)
- 内容简介:
地方标准《大连连菜烹饪操作规程 滋补海参煲》由辽宁省质量技术监督局归口上报,主管部门为辽宁省质量技术监督局。
《 DB21/T 1927.3-2011 大连连菜烹饪操作规程 扒阴阳海参 》标准简介
- 标准名称:大连连菜烹饪操作规程 扒阴阳海参
- 标准号:DB21/T 1927.3-2011
- 中国标准分类号:A12
- 发布日期:2011-12-27
- 国际标准分类号:01.040.03
- 实施日期:2012-01-27
- 技术归口:辽宁省质量技术监督局
- 代替标准:
- 主管部门:辽宁省质量技术监督局
- 标准分类:社会学词汇文献标准化术语学综合行政公司(企业)的组织和管理服务运输(词汇)
- 内容简介:
地方标准《大连连菜烹饪操作规程 扒阴阳海参》由辽宁省质量技术监督局归口上报,主管部门为辽宁省质量技术监督局。
《 DB21/T 1927.7-2011 大连连菜烹饪操作规程 清汤海参 》标准简介
- 标准名称:大连连菜烹饪操作规程 清汤海参
- 标准号:DB21/T 1927.7-2011
- 中国标准分类号:A12
- 发布日期:2011-12-27
- 国际标准分类号:01.040.03
- 实施日期:2012-01-27
- 技术归口:辽宁省质量技术监督局
- 代替标准:
- 主管部门:辽宁省质量技术监督局
- 标准分类:社会学词汇文献标准化术语学综合行政公司(企业)的组织和管理服务运输(词汇)
- 内容简介:
地方标准《大连连菜烹饪操作规程 清汤海参》由辽宁省质量技术监督局归口上报,主管部门为辽宁省质量技术监督局。
《 DB21/T 1927.9-2011 大连连菜烹饪操作规程 凤翅烧海参 》标准简介
- 标准名称:大连连菜烹饪操作规程 凤翅烧海参
- 标准号:DB21/T 1927.9-2011
- 中国标准分类号:A12
- 发布日期:2011-12-27
- 国际标准分类号:01.040.03
- 实施日期:2012-01-27
- 技术归口:辽宁省质量技术监督局
- 代替标准:
- 主管部门:辽宁省质量技术监督局
- 标准分类:社会学词汇文献标准化术语学综合行政公司(企业)的组织和管理服务运输(词汇)
- 内容简介:
地方标准《大连连菜烹饪操作规程 凤翅烧海参》由辽宁省质量技术监督局归口上报,主管部门为辽宁省质量技术监督局。
《 DB21/T 1927.8-2011 大连连菜烹饪操作规程 龟背海参 》标准简介
- 标准名称:大连连菜烹饪操作规程 龟背海参
- 标准号:DB21/T 1927.8-2011
- 中国标准分类号:A12
- 发布日期:2011-12-27
- 国际标准分类号:01.040.03
- 实施日期:2012-01-27
- 技术归口:辽宁省质量技术监督局
- 代替标准:
- 主管部门:辽宁省质量技术监督局
- 标准分类:社会学词汇文献标准化术语学综合行政公司(企业)的组织和管理服务运输(词汇)
- 内容简介:
地方标准《大连连菜烹饪操作规程 龟背海参》由辽宁省质量技术监督局归口上报,主管部门为辽宁省质量技术监督局。
《 DB21/T 1927.5-2011 大连连菜烹饪操作规程 肉片烧海参 》标准简介
- 标准名称:大连连菜烹饪操作规程 肉片烧海参
- 标准号:DB21/T 1927.5-2011
- 中国标准分类号:A12
- 发布日期:2011-12-27
- 国际标准分类号:01.040.03
- 实施日期:2012-01-27
- 技术归口:辽宁省质量技术监督局
- 代替标准:
- 主管部门:辽宁省质量技术监督局
- 标准分类:社会学词汇文献标准化术语学行政公司(企业)的组织和管理服务运输(词汇)综合
- 内容简介:
地方标准《大连连菜烹饪操作规程 肉片烧海参》由辽宁省质量技术监督局归口上报,主管部门为辽宁省质量技术监督局。
《 DB21/T 1927.1-2011 大连连菜烹饪操作规程 鸡锤海参 》标准简介
- 标准名称:大连连菜烹饪操作规程 鸡锤海参
- 标准号:DB21/T 1927.1-2011
- 中国标准分类号:A12
- 发布日期:2011-12-27
- 国际标准分类号:01.040.03
- 实施日期:2012-01-27
- 技术归口:辽宁省质量技术监督局
- 代替标准:
- 主管部门:辽宁省质量技术监督局
- 标准分类:社会学词汇文献标准化术语学综合行政公司(企业)的组织和管理服务运输(词汇)
- 内容简介:
地方标准《大连连菜烹饪操作规程 鸡锤海参》由辽宁省质量技术监督局归口上报,主管部门为辽宁省质量技术监督局。
《 DB21/T 1927.4-2011 大连连菜烹饪操作规程 葱烧海参 》标准简介
- 标准名称:大连连菜烹饪操作规程 葱烧海参
- 标准号:DB21/T 1927.4-2011
- 中国标准分类号:A12
- 发布日期:2011-12-27
- 国际标准分类号:01.040.03
- 实施日期:2012-01-27
- 技术归口:辽宁省质量技术监督局
- 代替标准:
- 主管部门:辽宁省质量技术监督局
- 标准分类:社会学词汇文献标准化术语学综合行政公司(企业)的组织和管理服务运输(词汇)
- 内容简介:
地方标准《大连连菜烹饪操作规程 葱烧海参》由辽宁省质量技术监督局归口上报,主管部门为辽宁省质量技术监督局。
《 DB21/T 1927.6-2011 大连连菜烹饪操作规程 蹄筋烧海参 》标准简介
- 标准名称:大连连菜烹饪操作规程 蹄筋烧海参
- 标准号:DB21/T 1927.6-2011
- 中国标准分类号:A12
- 发布日期:2011-12-27
- 国际标准分类号:01.040.03
- 实施日期:2012-01-27
- 技术归口:辽宁省质量技术监督局
- 代替标准:
- 主管部门:辽宁省质量技术监督局
- 标准分类:社会学词汇文献标准化术语学综合行政公司(企业)的组织和管理服务运输(词汇)
- 内容简介:
地方标准《大连连菜烹饪操作规程 蹄筋烧海参》由辽宁省质量技术监督局归口上报,主管部门为辽宁省质量技术监督局。
《 DB21/T 1927.2-2011 大连连菜烹饪操作规程 红烧海参 》标准简介
- 标准名称:大连连菜烹饪操作规程 红烧海参
- 标准号:DB21/T 1927.2-2011
- 中国标准分类号:A12
- 发布日期:2011-12-27
- 国际标准分类号:01.040.03
- 实施日期:2012-01-27
- 技术归口:辽宁省质量技术监督局
- 代替标准:
- 主管部门:辽宁省质量技术监督局
- 标准分类:社会学词汇文献标准化术语学综合行政公司(企业)的组织和管理服务运输(词汇)
- 内容简介:
地方标准《大连连菜烹饪操作规程 红烧海参》由辽宁省质量技术监督局归口上报,主管部门为辽宁省质量技术监督局。
《 DB37/T 685-2007 海参养殖加工安全技术规范 》标准简介
- 标准名称:海参养殖加工安全技术规范
- 标准号:DB37/T 685-2007
- 中国标准分类号:B51
- 发布日期:2007-08-01
- 国际标准分类号:65.150
- 实施日期:2007-09-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:山东省质量技术监督局
- 标准分类:农业捕捞和水产养殖
- 内容简介:
地方标准《海参养殖加工安全技术规范》,主管部门为山东省质量技术监督局。
《 DB4505/T 0006-2023 岛礁海参生态增殖技术规范 》标准简介
- 标准名称:岛礁海参生态增殖技术规范
- 标准号:DB4505/T 0006-2023
- 中国标准分类号:B50
- 发布日期:2023-03-08
- 国际标准分类号:65.150
- 实施日期:2023-04-08
- 技术归口:北海市海洋局
- 代替标准:
- 主管部门:北海市市场监督管理局
- 标准分类:农业捕捞和水产养殖
- 内容简介:
地方标准《岛礁海参生态增殖技术规范》由北海市海洋局归口上报,主管部门为北海市市场监督管理局。
《 DB4505/T 0005-2023 岛礁海参资源养护技术规范 》标准简介
- 标准名称:岛礁海参资源养护技术规范
- 标准号:DB4505/T 0005-2023
- 中国标准分类号:B50
- 发布日期:2023-03-08
- 国际标准分类号:65.150
- 实施日期:2023-04-08
- 技术归口:北海市海洋局
- 代替标准:
- 主管部门:北海市市场监督管理局
- 标准分类:农业捕捞和水产养殖
- 内容简介:
地方标准《岛礁海参资源养护技术规范》由北海市海洋局归口上报,主管部门为北海市市场监督管理局。
《 DB37/T 270-1999 干海参(刺参) 》标准简介
- 标准名称:干海参(刺参)
- 标准号:DB37/T 270-1999
- 中国标准分类号:X20
- 发布日期:1999-12-30
- 国际标准分类号:67.120.30
- 实施日期:1999-12-31
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:山东省质量技术监督局
- 标准分类:食品技术肉肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
- 内容简介:
地方标准《干海参(刺参)》,主管部门为山东省质量技术监督局。
《 DB21/T 2865-2017 地理标志产品 大连海参 》标准简介
- 标准名称:地理标志产品 大连海参
- 标准号:DB21/T 2865-2017
- 中国标准分类号:X20
- 发布日期:2017-09-15
- 国际标准分类号:67.120.30
- 实施日期:2017-10-15
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:辽宁省质量技术监督局
- 标准分类:食品技术肉肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
- 内容简介:
地方标准《地理标志产品 大连海参》,主管部门为辽宁省质量技术监督局。
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结语
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