检测信息(部分)
Q: 小麦粉是什么?
A: 小麦粉是由小麦经过研磨、筛分等工艺制成的粉末状产品,是食品加工中的重要原料。
Q: 小麦粉的主要用途有哪些?
A: 小麦粉广泛用于面包、糕点、面条、饼干等食品的制作,也可作为增稠剂或填充剂使用。
Q: 小麦粉检测的主要内容是什么?
A: 检测主要包括理化指标、微生物指标、添加剂含量、重金属及农药残留等项目。
检测项目(部分)
- 水分含量:反映小麦粉的干燥程度和保存稳定性
- 灰分:衡量小麦粉中矿物质含量的指标
- 蛋白质含量:影响面粉的筋度和加工性能
- 湿面筋:反映面粉的筋力和加工适应性
- 降落数值:评估面粉中淀粉酶活性的指标
- 白度:面粉的外观质量指标
- 粗细度:面粉颗粒大小的分布情况
- 脂肪酸值:反映面粉的新鲜度和酸败程度
- 过氧化值:评估面粉氧化程度的指标
- 铅含量:重金属污染指标
- 镉含量:重金属污染指标
- 汞含量:重金属污染指标
- 砷含量:重金属污染指标
- 黄曲霉毒素B1:常见霉菌毒素检测
- 脱氧雪腐镰刀菌烯醇:霉菌毒素检测
- 玉米赤霉烯酮:霉菌毒素检测
- 二氧化硫残留:漂白剂残留检测
- 过氧化苯甲酰:增白剂检测
- 溴酸钾:非法添加剂检测
- 微生物总数:卫生质量指标
检测范围(部分)
- 高筋小麦粉
- 中筋小麦粉
- 低筋小麦粉
- 全麦粉
- 特一粉
- 特二粉
- 标准粉
- 普通粉
- 面包专用粉
- 糕点专用粉
- 饼干专用粉
- 面条专用粉
- 饺子专用粉
- 馒头专用粉
- 自发小麦粉
- 营养强化小麦粉
- 有机小麦粉
- 无麸质小麦粉
- 预拌粉
- 速溶小麦粉
检测仪器(部分)
- 电子天平
- 烘箱
- 马弗炉
- 分光光度计
- 气相色谱仪
- 液相色谱仪
- 原子吸收光谱仪
- 质谱仪
- 面筋测定仪
- 降落数值仪
检测方法(部分)
- GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
- GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
- GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
- GB/T 5506.1-2008 小麦和黑麦粉 面筋含量的测定
- GB/T 10361-2008 小麦粉 降落数值的测定
- GB/T 22427.3-2008 淀粉白度测定
- GB/T 5507-2008 粮油检验 粉类粗细度测定
- GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
- GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
- GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定
- GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定
- GB 5009.17-2014 食品安全国家标准 食品中总汞的测定
- GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷的测定
- GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族的测定
- GB 5009.111-2016 食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定
- GB 5009.209-2016 食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定
- GB 5009.34-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定
- GB/T 22325-2008 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定
- GB/T 23374-2009 食品中溴酸钾的测定
- GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
结语
以上是关于小麦粉检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师 。
检测资质(部分)
检测实验室(部分)
检测优势
1、能为客户快速拟定试验检测计划并且按要求完成试验项目
2、庞大的数据库知识储备,除了已知物质,对于未知物质的检测分析有着更丰厚的经历
3、检测周期短,检测费用低,拥有多种试验检测方案
4、工程师依据客户需求制定相应的检测计划
5、可使用36种语言编写MSDS报告服务
6、多家实验室分支,支持上门取样或寄样检测服务
检测流程
1、客户进行寄样或者工程师上门取样
2、样品免费初检
3、工程师通过初检对提供的样品进行报价
4、双方确认需求,签订保密协议,开始试验
5、一般7-15个工作日完结试验
6、将检测报告以邮寄、传真、电子邮件等方法发送给客户
检测报告用处
1、用于销售,出具检测报告书,让客户更加信赖产品,提高产品的知名度。
2、用于产品改善,依据检测陈述改善自己的产品质量,提升产品质量,降低生产成本。
3、用于产品研制,中析研究所协助您完成科研试验,缩短研制周期,降低研制成本。
4、科研论文,文献数据运用。(您能够指定给我们研究所相应的检测标准以及具体的试验方法)
合作客户(部分)
北京中科光析科学技术研究所(简称“中析研究所”,原称“中化所”),是以科研检测为主的化工技术研究机构。中析研究所坚持基础研究与应用研究并重、应用研究和技术转化相结合,发展为以“任务带学科”为主要特色的综合性研究所。
经国家有关部门批准,目前成为第三方分析测试技术服务单位,旗下实验室拥有CMA检测资质。开展了研发设计、分析检测、试验验证、共性加工、信息及知识产权等服务,为科技型企业创新提供公共服务。本所得到政府创新基金的支持,被评为国家高新技术企业。
中析研究所先后成立了化学实验室、微生物实验室、力学实验室、材料实验室、医学实验室、高分子实验室、声学实验室等。为我国航空航天、军工科研、高端制造等部门提供了个性化的定制方案及服务。
Beijing Zhongke optical analysis Chemical Technology Research Institute (hereinafter
referred to as Sinochem Institute) is a collective owned unit, which is a chemical
technology research institute focusing on scientific research and testing. Sinochem
adheres to the combination of basic research and application research, and the
combination of application research and technology transformation, and develops into a
comprehensive research institute with the main characteristics of "task with
discipline". With the approval of relevant national departments, it has now become a
third-party analysis and test technical service unit and obtained CMA qualification
certification. Services such as R & D design, analysis and detection, test and
verification, common processing, information and intellectual property rights were
carried out to provide public services for innovation of science and technology-based
enterprises. With the support of the government innovation fund, the exchange was rated
as a national high-tech enterprise.
Sinochem has established chemical laboratory, Microbial Laboratory, mechanical
laboratory, material laboratory, medical laboratory, polymer laboratory, acoustic
laboratory, etc. It provides personalized customized solutions and services for China's
aerospace, military scientific research, judicial units, high-end manufacturing and
other departments.