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注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望见谅。
检测项目(部分)
- 水分含量:表示小麦粉中的水分含量,影响其保存性和品质稳定性。
- 灰分含量:表示小麦粉中的无机物含量,可以用来评估其纯净度。
- 蛋白质含量:表示小麦粉中蛋白质的含量,是评价其营养价值的重要指标。
- 面筋质量指数:表示小麦粉面筋强度和延展性的综合指标,用来评价其适合面包、面条等制品的能力。
- 湿面黏性指数:表示小麦粉中湿面黏性的强度和延展性,可以用来评价其适合烘焙产品的能力。
- 挺度:表示小麦粉面粉的胶凝能力,用于评价其适合烘焙产品的能力。
- 色泽:表示小麦粉的外观特征,可以用来评估其品质。
- 气味:表示小麦粉的气味特征,可以用来评估其新鲜度和品质。
- 筛网残留物:表示小麦粉中的杂质含量,可以用来评估其纯净度。
- 维生素含量:表示小麦粉中维生素的含量,是评价其营养价值的指标。
- 氨基酸组成:表示小麦粉中氨基酸的种类和含量,用来评价其蛋白质质量。
- 重金属含量:表示小麦粉中的重金属元素含量,用来评估其安全性。
- 残药检测:表示小麦粉中农药残留的检测,用来评估其安全性。
- 面团酸度:表示小麦粉中面团酸度的程度和特点。
- 过氧化值:表示小麦粉中的氧化程度,可以用来评估其品质稳定性。
- 脂肪酸组成:表示小麦粉中脂肪酸的种类和含量。
- 淀粉含量:表示小麦粉中淀粉的含量,是其主要成分之一。
- 微生物指标:表示小麦粉中微生物污染的程度,用来评估其卫生质量。
- 酵母菌和霉菌:表示小麦粉中酵母菌和霉菌的数量和种类。
- 苯并[a]芘:表示小麦粉中的苯并[a]芘含量,是致癌物质之一。
检测范围(部分)
- 通用小麦面粉
- 低筋面粉
- 中筋面粉
- 高筋面粉
- 软面粉
- 硬面粉
- 全麦面粉
- 蛋糕面粉
- 强筋面粉
- 速冻面团
- 面筋粉
- 面皮粉
- 燕麦面粉
- 山药面粉
- 椰蓉面粉
- 绿豆面粉
- 糯米面粉
- 黑米面粉
- 红豆面粉
- 紫薯面粉
检测仪器(部分)
- 电子天平
- 酒精灯
- 烘箱
- 显微镜
- 紫外可见光分光光度计
- 高压液相色谱仪
- 气相色谱仪
- 红外光谱仪
- 原子吸收光谱仪
- 气象云峰泵
检测方法(部分)
- 湿法检验:通过将小麦粉样品与溶剂反应,然后测量反应产物的含量,用来分析水分、灰分、重金属含量等。
- 定量法检验:通过以已知浓度的标准试剂与小麦粉样品反应,然后测量反应产物的含量,用来分析维生素含量、氨基酸含量等。
- 光谱法检验:通过测量小麦粉样品在特定波长处的吸收、发射或散射特征,用来分析过氧化值、色泽等。
- 电化学法检验:通过电流、电压或电阻的变化,来测量小麦粉样品中某种物质的含量,用来分析面筋质量指数、面团酸度等。
- 气相色谱法:通过气相色谱仪将小麦粉样品中的挥发性物质分离并测定其含量,用来分析脂肪酸组成等。
- 液相色谱法:通过液相色谱仪将小麦粉样品中的非挥发性物质分离并测定其含量,用来分析蛋白质含量等。
- 磁滞回线法:通过测量小麦粉样品在磁场中的磁化强度和磁场变化的关系,用来分析筛网残留物。
- 光显微镜法:通过观察小麦粉样品的微观形态和结构特征,用来分析面团酸度、面筋质量指数等。
- 中性纸层析法:通过将小麦粉样品在中性纸上进行分离运动,然后观察分离结果,用来分析苯并[a]芘含量。
- 酵母菌计数法:通过培养小麦粉样品中的酵母菌数量,并计算出其含量,用来分析酵母菌的污染情况。
检测标准(部分)
《 LS/T 3209-1993 自发小麦粉 》标准简介
- 标准名称:自发小麦粉
- 标准号:LS/T 3209-1993
- 中国标准分类号:X11
- 发布日期:1993-03-23
- 国际标准分类号:
- 实施日期:1993-10-01
- 技术归口:全国粮油标准化技术委员会
- 代替标准:SB/T10144-1993
- 主管部门:国家粮食局
- 标准分类:粮食
- 内容简介:
行业标准《自发小麦粉》由全国粮油标准化技术委员会归口上报,主管部门为国家粮食局。
《 SB/T 10144-1993 自发小麦粉 》标准简介
- 标准名称:自发小麦粉
- 标准号:SB/T 10144-1993
- 中国标准分类号:X11
- 发布日期:1993-03-23
- 国际标准分类号:67.060
- 实施日期:1993-10-01
- 技术归口:商业部
- 代替标准:
- 主管部门:商业部
- 标准分类:食品技术谷物豆类及其制品国内贸易
- 内容简介:
行业标准《自发小麦粉》由商业部归口上报,主管部门为商业部。
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检测实验室(部分)
检测优势
1、能为客户快速拟定试验检测计划并且按要求完成试验项目
2、庞大的数据库知识储备,除了已知物质,对于未知物质的检测分析有着更丰厚的经历
3、检测周期短,检测费用低,拥有多种试验检测方案
4、工程师依据客户需求制定相应的检测计划
5、可使用36种语言编写MSDS报告服务
6、多家实验室分支,支持上门取样或寄样检测服务
检测资质(部分)
检测流程
1、客户进行寄样或者工程师上门取样
2、样品免费初检
3、工程师通过初检对提供的样品进行报价
4、双方确认需求,签订保密协议,开始试验
5、一般7-15个工作日完结试验
6、将检测报告以邮寄、传真、电子邮件等方法发送给客户
检测报告用处
1、用于销售,出具检测报告书,让客户更加信赖产品,提高产品的知名度。
2、用于产品改善,依据检测陈述改善自己的产品质量,提升产品质量,降低生产成本。
3、用于产品研制,中析研究所协助您完成科研试验,缩短研制周期,降低研制成本。
4、科研论文,文献数据运用。(您能够指定给我们研究所相应的检测标准以及具体的试验方法)
合作客户(部分)
结语
以上是关于自发小麦粉检测的介绍。