蛋白粉检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

营养成分、含量检测、元素检测、微生物检测、菌落检测等。

  • 蛋白质含量:检测蛋白粉中蛋白质的含量,是衡量其营养价值的重要指标
  • 碳水化合物含量:获取碳水化合物的数据,辅助评估能量提供情况
  • 脂肪含量:了解蛋白粉产品中的脂肪含量,对饮食管理有帮助
  • 矿物质含量:认知蛋白粉中的矿物质成分,反映补充矿物质的能力
  • 氨基酸组成:了解蛋白粉所含氨基酸种类和比例,对身体健康具有重要意义
  • 中重金属含量:鉴定蛋白粉中的有害金属元素含量,如铅、汞、镉、砷等
  • 维生素含量:获取维生素种类和含量,对满足人体需求有积极作用
  • 微生物计数:体现蛋白粉是否卫生合格,是否存在微生物超标风险
  • 糖类含量:反映蛋白粉的甜度和能量供给
  • 过敏物质:包括对乳清、大豆等常见过敏源的测试
  • 非法添加物:是否含有激素、防腐剂等非法或有害添加物
  • 酸价和过氧化值:评估蛋白粉的新鲜程度和储存条件
  • 营养成分表:包含脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等的详细说明
  • 水分:评估存储条件和保质期
  • 卫生指标:是否符合食品安全卫生标准
  • 色泽、气味:评价蛋白粉的感官质量
  • 总蛋白含量:用于测量蛋白粉中的总蛋白质含量。
  • 氨基酸组成:分析蛋白粉中各种氨基酸的含量和比例。
  • 重金属含量:检测蛋白粉中的重金属元素含量,如铅、汞等。
  • 微生物污染:检测蛋白粉中是否存在细菌、霉菌等微生物。
  • 营养成分:分析蛋白粉中的营养成分,如碳水化合物、脂肪等。
  • 溶解性:测试蛋白粉在水中的溶解性。
  • 酸度/碱度:测量蛋白粉的酸碱性。
  • 消化性:评估蛋白粉在消化系统中的消化情况。
  • 过氧化值:检测蛋白粉中的过氧化物含量,反映其氧化程度。
  • 嗜热菌含量:检测蛋白粉中嗜热菌的数量。
  • 酶活性:测定蛋白粉中酶的活性水平。
  • 颜色:评估蛋白粉的颜色特征。
  • 气味:检查蛋白粉的气味特征。
  • 纯度:评估蛋白粉的纯度,是否含有杂质。
  • 水分含量:测定蛋白粉中的水分含量。
  • pH值:测量蛋白粉的pH值。
  • 脂肪含量:检测蛋白粉中的脂肪含量。
  • 矿物质含量:分析蛋白粉中的矿物质含量,如钙、铁等。
  • 维生素含量:检测蛋白粉中的维生素含量。
  • 防腐剂含量:检测蛋白粉中的防腐剂含量。

检测样品(部分)

乳清蛋白粉、胶原蛋白粉、玉米蛋白粉、健身蛋白粉、减肥蛋白粉、营养蛋白粉等。

  • 乳清蛋白粉
  • 大豆蛋白粉
  • 蛋白粉
  • 鸡蛋蛋白粉
  • 肌酸蛋白粉
  • 植物蛋白粉
  • 纯蛋白粉
  • 低糖蛋白粉
  • 瘦身蛋白粉
  • 酵素蛋白粉
  • 增重蛋白粉
  • 乳清分离蛋白粉
  • 乳清浓缩蛋白粉
  • 阿魏酸蛋白粉
  • 慢释蛋白粉
  • 羊奶蛋白粉
  • 高钙蛋白粉
  • 麸皮蛋白粉
  • 百利多蛋白粉
  • 脱脂蛋白粉
  • 动物蛋白粉
  • 植物蛋白粉
  • 乳制品蛋白粉
  • 豆类蛋白粉
  • 谷物蛋白粉
  • 蛋白质混合粉
  • 有机蛋白粉
  • 无机蛋白粉
  • 功能性蛋白粉
  • 运动员专用蛋白粉
  • 减肥蛋白粉
  • 婴儿配方蛋白粉
  • 老年人蛋白粉
  • 维生素蛋白粉
  • 无糖蛋白粉
  • 低糖蛋白粉
  • 高纤维蛋白粉
  • 无麸质蛋白粉
  • 天然有机蛋白粉
  • 人造蛋白粉

检测仪器(部分)

  • 红外光谱仪
  • 质谱仪
  • 气相色谱仪
  • 液相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 紫外-可见分光光度计
  • 核磁共振仪
  • 电感耦合等离子体发射光谱仪
  • 高效液相色谱仪
  • 离子色谱仪

检测方法(部分)

  • 比色法:通过比较蛋白粉溶液与标准溶液的颜色差异来测定蛋白含量。
  • 光谱法:利用蛋白质吸收或发射特定波长的光来测定蛋白含量。
  • 电化学法:利用电化学传感器测定蛋白质的浓度。
  • 高效液相色谱法:通过分离和定量蛋白质中的氨基酸。
  • 酶联免疫吸附法:利用特异性抗体与蛋白质结合,然后用酶标记的二抗检测。
  • 质谱法:通过质谱仪分析蛋白质的质量和结构。
  • 聚合酶链反应法:用于检测蛋白质中的特定基因序列。
  • 凝胶电泳法:通过蛋白质在凝胶中的迁移速度来分析蛋白质的分子量和组成。
  • 核磁共振法:利用核磁共振仪测定蛋白质的结构和动力学。
  • 荧光法:利用蛋白质的荧光特性来测定蛋白质含量。

检测标准(部分)

FZ/T 40006-2018蚕丝蛋白粉试验方法

FZ/T 50043-2018聚丙烯腈基碳纤维原丝 蛋白粉试验方法

FZ/T 60001-2007缝纫线蛋白粉测定方法

GB/T 5163-2006烧结金属材料(不包括硬质合金) 可渗性烧结金属材料 密度、蛋白粉和开孔率的测定

GB/T 6504-2017化学纤维 蛋白粉试验方法

GB/T 18147.1-2008大麻纤维试验方法 第1部分:蛋白粉试验方法

GOST 10857-1964含油种子 蛋白粉的测定方法

HB 5441.2-1989粉末冶金制品和粉末的性能测试 渗透性烧结金属材料蛋白粉的测试方法

KS D0034-2001烧结含油轴承的蛋白粉试验方法

NB/T 51011-2014油页岩蛋白粉的测定 格金法

NY/T 245-2016剑麻纤维制品蛋白粉的测定

SH/T 0508-1992油页岩蛋白粉测定法(低温干馏法)(2005复审确认有效)

SN/T 0469-2010进出口涤纶加工丝上油率、蛋白粉测定方法

T/LYFIA 003-2018油用花生仁

YB/T 4182-2008钢丝绳蛋白粉测定方法

结语

以上是关于蛋白粉检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

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