大豆蛋白粉检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 总蛋白含量:检测大豆蛋白粉中的总蛋白质含量,用于评估其营养价值。
  • 氨基酸组成:检测大豆蛋白粉中的各种氨基酸含量,了解其营养成分。
  • 灰分含量:检测大豆蛋白粉中无机盐的含量,影响其品质。
  • 水分含量:检测大豆蛋白粉中的水分含量,判断是否符合质量标准。
  • 脂肪含量:检测大豆蛋白粉中的脂肪含量,判断其是否低脂。
  • 胆固醇含量:检测大豆蛋白粉中的胆固醇含量,是衡量其对健康的影响指标。
  • 维生素含量:检测大豆蛋白粉中的维生素含量,评估其营养价值。
  • 微生物指标:检测大豆蛋白粉中的细菌、霉菌等微生物指标,判断是否符合卫生标准。
  • 重金属含量:检测大豆蛋白粉中的铅、汞、镉等重金属含量,评估其安全性。
  • 农药残留:检测大豆蛋白粉中的农药残留物,判断是否符合食品安全标准。

检测样品(部分)

  • 大豆蛋白粉

检测仪器(部分)

  • 氨基酸分析仪
  • 蛋白质测定仪
  • 灰分测定仪
  • 水分测定仪
  • 脂肪测定仪
  • 胆固醇测定仪
  • 维生素分析仪
  • 微生物分析仪
  • 重金属分析仪
  • 农药残留分析仪

检测方法(部分)

  • 孟买法:用于测定大豆蛋白粉中的总蛋白质含量。
  • 离心色谱法:用于测定大豆蛋白粉中各种氨基酸的含量。
  • 灰残量法:用于测定大豆蛋白粉中的灰分含量。
  • 干燥法:用于测定大豆蛋白粉中的水分含量。
  • 脂肪提取法:用于测定大豆蛋白粉中的脂肪含量。
  • 高效液相色谱法:用于测定大豆蛋白粉中的胆固醇含量。
  • 差示扫描量热法:用于测定大豆蛋白粉中的维生素含量。
  • 菌落计数法:用于测定大豆蛋白粉中的细菌、霉菌等微生物指标。
  • 原子吸收光谱法:用于测定大豆蛋白粉中的重金属含量。
  • 气相色谱法:用于测定大豆蛋白粉中的农药残留。

检测标准(部分)

《 NY/T 2317-2013 大豆蛋白粉及制品辐照杀菌技术规范 》标准简介

  • 标准名称:大豆蛋白粉及制品辐照杀菌技术规范
  • 标准号:NY/T 2317-2013
    中国标准分类号:X04
  • 发布日期:2013-05-20
    国际标准分类号:67.050
  • 实施日期:2013-08-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:农业农村部
  • 标准分类:农业食品技术食品试验和分析的一般方法
  • 内容简介:

    行业标准《大豆蛋白粉及制品辐照杀菌技术规范》,主管部门为农业农村部。

《 GB/T 22493-2008 大豆蛋白粉 》标准简介

  • 标准名称:大豆蛋白粉
  • 标准号:GB/T 22493-2008
    中国标准分类号:X11
  • 发布日期:2008-11-04
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:2009-01-01
    技术归口:全国粮油标准化技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:国家粮食和物资储备局
  • 标准分类:食品技术谷物豆类及其制品
  • 内容简介:

    国家标准《大豆蛋白粉》由TC270(全国粮油标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家粮食和物资储备局。

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结语

以上是关于大豆蛋白粉检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

 
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