糖类发酵检测

检测项目（部分）

• 总糖含量
• 还原糖含量
• 葡萄糖含量
• 果糖含量
• 麦芽糖含量
• 乳糖含量
• 酸度
• pH值
• 总酸含量
• 挥发性酸含量
• 乳酸含量
• 醋酸含量
• 柠檬酸含量
• 总挥发性酸含量
• 颜色
• 透明度
• 溶解度
• 干物质含量
• 总菌落数
• 酵母菌数

检测样品（部分）

• 面粉及面团
• 果汁及饮料
• 蜂蜜及糖浆
• 发酵食品（酸奶、发酵饮料、酱油、醋等）
• 啤酒及其他酒类
• 糖果及巧克力
• 精炼糖
• 奶制品
• 豆制品
• 肉制品
• 水果及蔬菜
• 烘焙食品（蛋糕、饼干等）
• 罐头或瓶装食品
• 其他食品

检测标准（部分）

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