食品添加剂脱乙酰甲壳素(壳聚糖)检测

第三方科研检测机构

综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 产地
  • 外观
  • 密度
  • 分子量
  • 水溶性
  • 热稳定性
  • 还原糖含量
  • 酸度
  • 灰分含量
  • 微生物指标
  • 重金属含量
  • 嗅味
  • 溶解度
  • 纯度
  • 物化性质
  • 安全性评价
  • 透明度
  • 氨氮含量
  • 钠离子含量
  • 酸碱度

检测范围(部分)

  • 食品添加剂
  • 保健品
  • 化妆品
  • 药品
  • 饮料
  • 调味品
  • 乳制品
  • 烘焙食品
  • 罐头食品
  • 冷冻食品
  • 食品加工原料
  • 制药原料
  • 化学品
  • 环境样品
  • 农产品
  • 水产品
  • 酒类
  • 果蔬制品
  • 豆制品
  • 粮食及其制品

检测仪器(部分)

  • 高效液相色谱仪(HPLC)
  • 气相色谱仪(GC)
  • 紫外-可见光谱仪
  • 红外光谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 电导仪
  • 熔点仪
  • 显微镜
  • 差示扫描量热仪(DSC)
  • 核磁共振仪(NMR)

检测方法(部分)

  • 高效液相色谱法(HPLC):用于检测脱乙酰甲壳素的含量和纯度。
  • 红外光谱法:通过分析样品的红外光谱,鉴别和定量脱乙酰甲壳素。
  • 紫外-可见光谱法:测定脱乙酰甲壳素的吸收峰以确定其含量。
  • 雾化火焰原子吸收光谱法:用于测定重金属含量。
  • 酸碱滴定法:用于测定脱乙酰甲壳素的酸碱度。
  • 差示扫描量热法(DSC):测定脱乙酰甲壳素的热稳定性。
  • 物化性质分析法:包括熔点、溶解度、密度等方面的测试。
  • 微生物检测方法:包括大肠菌群、霉菌、细菌等的检测。
  • 氨氮测定法:测定脱乙酰甲壳素中的氨氮含量。
  • 水分测定法:测定脱乙酰甲壳素中的水分含量。

检测标准(部分)

《 GB 29941-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 脱乙酰甲壳素(壳聚糖) 》标准简介

  • 标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 脱乙酰甲壳素(壳聚糖)
  • 标准号:GB 29941-2013
    中国标准分类号:X09
  • 发布日期:2013-11-29
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2014-06-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:国家卫生和计划生育委员会
  • 标准分类:食品综合安全卫生劳动保护食品
  • 内容简介:

    本标准适用于以甲壳素或虾、蟹壳为主要原料,经脱钙、脱蛋白、脱乙酰基等工艺加工制得的食品添加剂脱乙酰甲壳素(壳聚糖)。

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结语

以上是关于食品添加剂脱乙酰甲壳素(壳聚糖)检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

 
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