食品添加剂单,双甘油脂肪酸酯检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 酸价:表示单位质量脂肪酸中所含游离脂肪酸含量的多少。
  • 维生素E:检测添加剂中的维生素E含量。
  • 铜:检测添加剂中的铜元素含量。
  • 铅:检测添加剂中的铅元素含量。
  • 水分:检测添加剂中的水分含量。
  • 总酯胺值:表示单位质量样品中的酯胺化程度。
  • 氧值:表示单位质量脂肪酸所含的氧的量。
  • 脂肪酸(特定脂肪酸组成):检测添加剂中特定脂肪酸的含量。
  • 酯交联指数:衡量添加剂中酯发生交联反应的程度。
  • 过氧化值:检测添加剂中过氧化物含量。
  • 重金属含量:检测添加剂中的重金属元素含量。
  • 总酸值:表示单位质量样品中的脂肪酸含量。
  • 酯值:表示单位质量脂肪酸酯中脂肪酸与醇的酯化程度。
  • 嗅和味:检测添加剂的嗅和味。
  • 透明度:检测添加剂的透明度。
  • 色泽:检测添加剂的颜色。
  • 霉菌与酵母菌数:检测添加剂中霉菌和酵母菌的数量。
  • 总磷:检测添加剂中的总磷含量。
  • 双酚A:检测添加剂中的双酚A含量。
  • 总氮:检测添加剂中的总氮含量。
  • 菌落总数:检测添加剂的菌落总数。

检测范围(部分)

  • 防腐剂
  • 抗氧化剂
  • 甜味剂
  • 酸味剂
  • 增稠剂
  • 乳化剂
  • 色素
  • 着色剂
  • 香精
  • 漂白剂
  • 酸化剂
  • 硫化剂
  • 调味品
  • 增味剂
  • 抗菌剂
  • 乳化酯
  • 增稠多糖
  • 增稠胶体
  • 增酸剂
  • 增甜剂

检测仪器(部分)

  • 高效液相色谱仪(HPLC)
  • 气相色谱仪(GC)
  • 紫外可见分光光度计
  • 原子吸收分光光度计
  • 电导率仪
  • 红外光谱仪
  • 质谱仪
  • 拉曼光谱仪
  • 荧光光谱仪
  • 显微镜

检测方法(部分)

  • 气相色谱法:用气相色谱仪分析样品中的化合物。
  • 高效液相色谱法:用高效液相色谱仪分离和定量样品中的化合物。
  • 红外光谱法:利用样品对红外光的吸收特性进行分析。
  • 紫外可见分光光度法:用紫外可见分光光度计测量样品对紫外可见光的吸收程度。
  • 原子吸收光谱法:利用样品对特定波长的原子吸收光的吸收特性进行分析。
  • 电导率法:测量样品的电导率来判断其化学成分。
  • 质谱法:利用质谱仪分析样品中的化合物。
  • 显微镜法:观察样品的微观结构和特征。
  • 拉曼光谱法:利用样品对拉曼光的散射特性进行分析。
  • 荧光光谱法:利用样品对激发光的发射特性进行分析。

检测标准(部分)

《 GB 1886.65-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 单,双甘油脂肪酸酯 》标准简介

  • 标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 单,双甘油脂肪酸酯
  • 标准号:GB 1886.65-2015
    中国标准分类号:
  • 发布日期:2015-09-22
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2016-03-22
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:国家卫生和计划生育委员会
  • 标准分类:
  • 内容简介:

    本标准适用于以饮和或不饱和脂肪酸或油脂与甘油反应生成的,经过或不经过分离提纯等加工得到的食品添加剂单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸)。

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结语

以上是关于食品添加剂单,双甘油脂肪酸酯检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

 
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