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检测项目(部分)
- 水分含量:表示海带中的水分含量,影响其质量和保存性。
- 灰分含量:反映海带中的无机物质(矿物质)含量。
- 蛋白质含量:表示海带中蛋白质的含量,是其营养价值的重要指标。
- 脂肪含量:表示海带中脂肪的含量,与其口感和风味有关。
- 纤维素含量:反映海带中的纤维素含量,影响其口感、营养价值和功能性。
- 矿物质含量:表示海带中的微量元素和无机盐的含量。
- 维生素含量:表示海带中的维生素B、C、E等含量。
- 总糖含量:反映海带中的糖类含量。
- 胶质含量:表示海带中的胶质含量,与其口感和黏性有关。
- 重金属污染物:检测是否存在铅、镉、汞等重金属污染。
- 农药残留:检测是否存在农药残留、农药种类及含量。
- 微生物指标:检测总大肠菌群、沙门氏菌、霉菌等微生物指标。
- 酸价:反映海带中的脂肪酸含量和稳定性。
- 过氧化值:反映海带的氧化程度和新鲜度。
- 色泽:用于评估海带的颜色特征。
- 氨基酸组成:检测海带中氨基酸种类及含量。
- 养分含量:检测海带中的能量、糖类、脂质、蛋白质等营养成分含量。
- 抗氧化活性:检测海带中的抗氧化物质含量和抗氧化能力。
- 苯并芘含量:检测海带中的苯并芘类多环芳烃含量。
- 重金属含量:检测海带中的砷、镉、汞等重金属含量。
检测样品(部分)
- 裙带菜
- 刺叶海带
- 大叶海带
- 亲缘海带
- 胞藻海带
- 柔丝菜
- 白菜菜海带
- 裂蒙菜海带
- 棕毛东洋菜
- 细叶胞
- 突毛胞
- 刺叶胞
- 亮藻胞
- 新叶胞
- 毛突胞
- 红菜胞
- 胞藻亲缘胞
- 糙碱胞
- 白金胞
- 长庚胞
检测仪器(部分)
- 核磁共振仪
- 气相色谱仪
- 液相色谱仪
- 质谱仪
- 紫外可见分光光度计
- 原子吸收光谱仪
- 电导仪
- 电解质分析仪
- 气相色谱质谱联用仪
- 风化仪
检测方法(部分)
- 烘干法:将样品烘干,通过质量差异计算水分含量。
- 灰分法:将样品经高温燃烧,通过质量差异计算灰分含量。
- 显微镜观察法:使用显微镜观察样品的外观和结构。
- 溶剂提取法:使用溶剂提取样品中的营养成分。
- 高效液相色谱法:使用液相色谱仪测定样品中的营养成分。
- 电导法:使用电导仪测定样品的电导率。
- 紫外可见分光光度法:使用分光光度计测定样品中的某些成分。
- 原子吸收光谱法:使用原子吸收光谱仪测定样品中的重金属元素。
- 气相色谱质谱联用法:使用气相色谱质谱联用仪测定样品中的有机污染物。
- 菌落计数法:使用培养基和菌落计数器测定样品中的微生物群落。
检测标准(部分)
《 DB37/T 473-2004 熟干海带食品 》标准简介
- 标准名称:熟干海带食品
- 标准号:DB37/T 473-2004
- 中国标准分类号:x20
- 发布日期:2004-12-14
- 国际标准分类号:65.150
- 实施日期:2005-01-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:山东省质量技术监督局
- 标准分类:农业捕捞和水产养殖
- 内容简介:
地方标准《熟干海带食品》,主管部门为山东省质量技术监督局。
《 DB21/T 2403-2015 干海带加工技术规范 》标准简介
- 标准名称:干海带加工技术规范
- 标准号:DB21/T 2403-2015
- 中国标准分类号:B51
- 发布日期:2015-01-22
- 国际标准分类号:67.120.30
- 实施日期:2015-03-22
- 技术归口:辽宁省海洋与渔业厅
- 代替标准:
- 主管部门:辽宁省质量技术监督局
- 标准分类:食品技术肉肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
- 内容简介:
地方标准《干海带加工技术规范》由辽宁省海洋与渔业厅归口上报,主管部门为辽宁省质量技术监督局。
《 SC/T 3202-2012 干海带 》标准简介
- 标准名称:干海带
- 标准号:SC/T 3202-2012
- 中国标准分类号:X20
- 发布日期:2012-12-07
- 国际标准分类号:67.120.30
- 实施日期:2013-03-01
- 技术归口:
- 代替标准:SC/T3202-1996
- 主管部门:农业部
- 标准分类:食品技术肉肉制品和其他动物类食品鱼和水产品水产
- 内容简介:
行业标准《干海带》,主管部门为农业部
《 SC/T 3202-1996 干海带 》标准简介
- 标准名称:干海带
- 标准号:SC/T 3202-1996
- 中国标准分类号:X20
- 发布日期:1996-05-29
- 国际标准分类号:
- 实施日期:1996-12-01
- 技术归口:全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会
- 代替标准:SC/T3202-1981;被SC/T3202-2012代替
- 主管部门:农业部
- 标准分类:食品食品加工与制品水产品加工与制品
- 内容简介:
本标准规定了干海带的定义、要求、抽样、试验方法和包装、标志、运输、贮存。本标准适用于鲜海带直接晒干或加盐处理后晒干的淡干、盐干海带。
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结语
以上是关于干海带检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师 。