地理标志产品高邮咸鸭蛋检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

    1. 外观品质: 观察咸鸭蛋的外观特征,如颜色、形状、表面光滑度等。

    2. 盐度含量: 测定咸鸭蛋中的盐分含量,以评估口感和咸度。

    3. 水分含量: 检测咸鸭蛋中的水分含量,以评估咸鸭蛋的保鲜程度。

    4. 微生物指标: 检测咸鸭蛋中的大肠菌群、沙门氏菌等微生物的数量,以判断产品的卫生安全。

    5. 脂肪含量: 测定咸鸭蛋中的脂肪含量,以评估产品的风味和口感。

    6. 蛋白质含量: 检测咸鸭蛋中的蛋白质含量,以评估其营养价值。

    7. 铅含量: 测定咸鸭蛋中的重金属铅含量,以评估产品的食品安全。

    8. 多环芳烃含量: 检测咸鸭蛋中多环芳烃类化合物的含量,以评估产品的环境安全性。

    9. 食品添加剂残留物: 检测咸鸭蛋中是否存在食品添加剂,如硝酸盐、双氧水等。

    10. 农药残留量: 检测咸鸭蛋中的农药残留量,以评估产品的食品安全性。

检测样品(部分)

  • 鸡蛋类
  • 禽蛋类
  • 腌制食品类
  • 农产品类
  • 肉制品类
  • 水产品类
  • 速食类
  • 豆制品类
  • 粮食类
  • 调味品类

检测仪器(部分)

  • 显微镜
  • 电子天平
  • 高效液相色谱仪
  • 气相色谱仪
  • 紫外可见分光光度计
  • 原子吸收光谱仪
  • 质谱仪
  • 电导仪
  • 食品快速检测仪
  • 电解质分析仪

检测方法(部分)

    1. 直接观察法: 使用显微镜等设备观察咸鸭蛋的外观特征。

    2. 水分测定法: 使用电子天平等仪器测定咸鸭蛋中的水分含量。

    3. 盐度测定法: 使用盐度计等设备测定咸鸭蛋中的盐分含量。

    4. 微生物检测法: 使用培养基培养咸鸭蛋中的微生物,并根据生长情况评估卫生安全性。

    5. 高效液相色谱法: 使用高效液相色谱仪分析咸鸭蛋中的化学成分。

    6. 气相色谱法: 使用气相色谱仪分析咸鸭蛋中的化学成分。

    7. 原子吸收光谱法: 使用原子吸收光谱仪测定咸鸭蛋中的铅含量。

    8. 光谱分析法: 使用光谱仪等设备测定咸鸭蛋中的多环芳烃含量。

    9. 食品添加剂残留检测法: 使用化学分析方法检测咸鸭蛋中的食品添加剂残留物。

    10. 农药残留检测法: 使用化学分析方法检测咸鸭蛋中的农药残留量。

检测标准(部分)

《 GB/T 19050-2008 地理标志产品 高邮咸鸭蛋 》标准简介

  • 标准名称:地理标志产品 高邮咸鸭蛋
  • 标准号:GB/T 19050-2008
    中国标准分类号:X18
  • 发布日期:2008-06-25
    国际标准分类号:67.120.20
  • 实施日期:2008-10-01
    技术归口:全国知识管理标准化技术委员会
  • 代替标准:GB19050-2003
    主管部门:国家知识产权局
  • 标准分类:食品技术肉肉制品和其他动物类食品家禽和蛋
  • 内容简介:

    国家标准《地理标志产品 高邮咸鸭蛋》由TC554(全国知识管理标准化技术委员会)归口上报,TC554SC1(全国知识管理标准化技术委员会地理标志分会)执行,主管部门为国家知识产权局。

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结语

以上是关于地理标志产品高邮咸鸭蛋检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

 
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