山楂糕、条、片检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 颜色:用于评估山楂糕、条、片的外观颜色
  • 气味:用于评估山楂糕、条、片的气味是否正常
  • 质地:用于评估山楂糕、条、片的质地是否韧性适中
  • 湿分:用于检测山楂糕、条、片中的水分含量
  • 脂肪含量:用于检测山楂糕、条、片中的脂肪含量
  • 糖含量:用于检测山楂糕、条、片中的糖含量
  • 蛋白质含量:用于检测山楂糕、条、片中的蛋白质含量
  • 维生素含量:用于检测山楂糕、条、片中的维生素含量
  • 微生物指标:用于检测山楂糕、条、片中的微生物污染情况
  • 重金属含量:用于检测山楂糕、条、片中的重金属含量
  • 农药残留:用于检测山楂糕、条、片中的农药残留
  • 防腐剂含量:用于检测山楂糕、条、片中的防腐剂含量
  • 食品添加剂含量:用于检测山楂糕、条、片中的食品添加剂含量
  • 氨基酸含量:用于检测山楂糕、条、片中的氨基酸含量
  • 香味:用于评估山楂糕、条、片的香味是否正常
  • 口感:用于评估山楂糕、条、片的口感是否符合要求
  • 生菌数:用于检测山楂糕、条、片中的细菌数量
  • 水分活度:用于评估山楂糕、条、片的水分活度
  • 色素含量:用于检测山楂糕、条、片中的色素含量
  • 酸值:用于评估山楂糕、条、片的酸度

检测样品(部分)

  • 山楂糕
  • 山楂条
  • 山楂片

检测仪器(部分)

  • 显微镜
  • 电子显微镜
  • 高效液相色谱仪
  • 气相色谱仪
  • 红外光谱仪
  • 紫外分光光度计
  • 高速离心机
  • 粒度分析仪
  • 真空干燥箱
  • pH计

检测方法(部分)

  • 外观检查:通过肉眼观察山楂糕、条、片的外观颜色、形状是否符合要求
  • 气味检查:通过嗅觉判断山楂糕、条、片的气味是否正常
  • 质地评估:通过手感或咀嚼山楂糕、条、片的质地是否韧性适中
  • 湿分测定:使用称量法或烘箱法测定山楂糕、条、片的湿分含量
  • 脂肪含量测定:使用萃取法或浸提法测定山楂糕、条、片的脂肪含量
  • 糖含量测定:使用显色滴定法或高效液相色谱法测定山楂糕、条、片的糖含量
  • 蛋白质含量测定:使用Kjeldahl法或尼氏法测定山楂糕、条、片的蛋白质含量
  • 维生素含量测定:使用高效液相色谱法或荧光法测定山楂糕、条、片的维生素含量
  • 微生物指标检测:使用培养基培养法或PCR法检测山楂糕、条、片中的细菌和霉菌数量
  • 重金属含量测定:使用原子吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法测定山楂糕、条、片中的重金属含量

检测标准(部分)

《 SB/T 10057-1992 山楂糕、条、片 》标准简介

  • 标准名称:山楂糕、条、片
  • 标准号:SB/T 10057-1992
    中国标准分类号:X24
  • 发布日期:1992-11-10
    国际标准分类号:67.080.10
  • 实施日期:1993-07-01
    技术归口:商业部
  • 代替标准:
    主管部门:商业部
  • 标准分类:食品技术水果蔬菜及其制品水果及其制品国内贸易
  • 内容简介:

    行业标准《山楂糕、条、片》由商业部归口上报,主管部门为商业部。

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结语

以上是关于山楂糕、条、片检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

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