绿色食品笋及笋制品检测

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检测项目(部分)

  • 重金属含量:检测食品中的铅、汞、镉、铬等重金属元素含量,用于评估食品安全性。
  • 农药残留:检测食品中的农药残留量,用于评估食品的农药使用情况。
  • 微生物指标:包括总大肠菌群、沙门氏菌、霉菌、酵母菌等,用于评估食品的卫生状况。
  • 营养成分:检测食品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分含量。
  • 糖分含量:检测食品中的糖分含量,用于评估食品的甜度。
  • 氨基酸含量:检测食品中的主要氨基酸含量,用于评估食品的营养价值。
  • 芳香物质含量:检测食品中的芳香物质含量,对食品的香气质量进行评价。
  • 防腐剂残留:检测食品中的防腐剂残留量,用于评估食品的安全性。
  • 色素含量:检测食品中的色素含量,对食品的颜色进行评价。
  • 残留药物:检测食品中的兽药、兽医药品和禽畜用药物的残留情况。
  • 香精添加剂:检测食品中的香精添加剂,评估食品的香味。
  • 抗生素残留:检测食品中的抗生素残留量,用于评估食品的安全性。
  • 重要营养素含量:检测食品中的维生素C、叶酸、钙、铁等重要营养素含量。
  • 添加剂含量:检测食品中的防腐剂、甜味剂、增稠剂、漂白剂等添加剂的含量。
  • 遗传改造成分:检测食品中的遗传改造成分(转基因成分)的含量。
  • 酸度指标:检测食品中的酸度指标,用于评估食品的味道和口感。
  • 氧化剂残留:检测食品中的氧化剂残留量,用于评估食品的品质。
  • 脂肪酸含量:检测食品中的脂肪酸含量,对食品的口感和营养价值进行评估。
  • 纤维素含量:检测食品中的纤维素含量,用于评估食品的纤维质量。
  • 灰分含量:检测食品中的灰分含量,用于评估食品的不溶性成分含量。
  • 酒精含量:检测食品中的酒精含量,对酒类食品进行评估。

检测样品(部分)

  • 笋类食品
  • 笋丸、笋干、笋酥、笋粉等笋制品

检测仪器(部分)

  • 原子吸收分光光度计
  • 气相色谱-质谱联用仪
  • 高效液相色谱仪
  • 紫外可见分光光度计
  • 气相色谱仪
  • 核磁共振仪
  • 电化学分析仪
  • 质谱仪
  • 光电比色计
  • 电感耦合等离子体发射光谱仪

检测方法(部分)

  • 原子吸收分光光度法:通过测量溶液中特定元素的吸收光强度来确定其中的含量,用于重金属和某些微量元素的测定。
  • 气相色谱法:通过样品在气相色谱柱上的分离和检测,确定其中物质的种类和含量,用于有机物的分析。
  • 高效液相色谱法:通过样品在液相色谱柱上的分离和检测,确定其中物质的种类和含量,用于食品中各种成分的测定。
  • 紫外可见分光光度法:通过测量溶液中物质在紫外或可见光波长的吸收光强度,来确定其中物质的含量,用于各种成分的定量测定。
  • 气相色谱-质谱联用法:通过将气相色谱和质谱联用,实现样品的分离和物质的鉴定,用于复杂样品的物质分析。
  • 核磁共振法:通过检测样品中原子核在外加磁场下的共振现象,来确定其中物质的结构和含量,用于有机物和某些无机物质的鉴定。
  • 电化学分析法:通过测量电化学反应的电流、电势等参数,来确定样品中物质的含量和性质,用于含金属离子、氧化还原等分析。
  • 质谱法:通过分析样品中的质谱图,来确定其中物质的种类和含量,用于复杂样品的物质鉴定。
  • 光电比色法:通过测量光电设备对样品的吸收光强度,来确定其中物质的含量,用于各种成分的定量测定。
  • 原子荧光光谱法:通过测量样品中特定元素的荧光光谱,来确定其中元素的含量,用于金属元素的测定。

检测标准(部分)

《 NY/T 1048-2021 绿色食品 笋及笋制品 》标准简介

  • 标准名称:绿色食品 笋及笋制品
  • 标准号:NY/T 1048-2021
    中国标准分类号:B31
  • 发布日期:2021-05-07
    国际标准分类号:67.080.20
  • 实施日期:2021-11-01
    技术归口:中国绿色食品发展中心
  • 代替标准:NY/T1048-2012
    主管部门:农业农村部
  • 标准分类:农业食品技术水果蔬菜及其制品
  • 内容简介:

    行业标准《绿色食品 笋及笋制品》由中国绿色食品发展中心归口上报,主管部门为农业农村部

《 NY/T 1048-2012 绿色食品 笋及笋制品 》标准简介

  • 标准名称:绿色食品 笋及笋制品
  • 标准号:NY/T 1048-2012
    中国标准分类号:B31
  • 发布日期:2012-12-07
    国际标准分类号:67.080.20
  • 实施日期:2013-03-01
    技术归口:
  • 代替标准:NY/T1048-2006
    主管部门:农业农村部
  • 标准分类:农业食品技术水果蔬菜及其制品
  • 内容简介:

    行业标准《绿色食品 笋及笋制品》,主管部门为农业农村部。

《 NY/T 1048-2006 绿色食品 笋及笋制品 》标准简介

  • 标准名称:绿色食品 笋及笋制品
  • 标准号:NY/T 1048-2006
    中国标准分类号:X26
  • 发布日期:2006-01-26
    国际标准分类号:67.080.20
  • 实施日期:2006-04-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:农业农村部
  • 标准分类:农业食品技术水果蔬菜及其制品
  • 内容简介:

    行业标准《绿色食品 笋及笋制品》,主管部门为农业农村部。

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结语

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