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检测项目(部分)
- 溶解度:指磷酸氢二铵在水中能够溶解的程度,影响其在食品中的分布和使用效果。
- pH值:评估磷酸氢二铵溶液的酸碱性,用于控制食品添加剂的稳定性。
- 粒径分布:测定磷酸氢二铵颗粒的大小范围,关系到其在食品中的均匀性和稳定性。
- 含量:确定磷酸氢二铵在食品中的浓度,用于控制添加剂的使用量。
- 水分含量:评估磷酸氢二铵样品中的水分含量,影响其质量稳定性。
- 重金属含量:检测磷酸氢二铵中的重金属元素含量,判定是否符合食品安全标准。
- 残留物:检测磷酸氢二铵中是否存在其他添加剂或杂质。
- 溶液稳定性:评估磷酸氢二铵溶液在储存和加工过程中的稳定性。
- 热稳定性:评估磷酸氢二铵在高温条件下的稳定性,影响其在加热食品中的适用性。
- 光稳定性:评估磷酸氢二铵在光照条件下的稳定性,影响其在阳光暴晒食品中的适用性。
- 氧化稳定性:评估磷酸氢二铵在氧化环境下的稳定性。
- 残留溶剂:检测磷酸氢二铵制备过程中是否残留有有机溶剂。
- 融点:测定磷酸氢二铵的融点,用于控制其稳定性。
- 脱色性:评估磷酸氢二铵对食品色素的影响。
- 毒性:评估磷酸氢二铵对人体健康的毒性和安全性。
- 纯度:评估磷酸氢二铵的纯度,判定其是否符合相关标准。
- 微生物检测:检测磷酸氢二铵样品中的微生物污染情况。
- 稳定性:评估磷酸氢二铵在储存和使用过程中的稳定性。
- 酸度:测定磷酸氢二铵溶液的酸度水平。
- 抗氧化性:评估磷酸氢二铵对氧化反应的抑制能力。
- 抗菌性:评估磷酸氢二铵对细菌的抑制作用。
检测样品(部分)
- 食品添加剂
- 化学原料
- 食品加工品
- 农药
- 畜禽饲料
- 药品
- 化妆品
- 环境样品
- 水产品
- 奶制品
- 酒类产品
- 果蔬制品
- 糖果
- 调味品
- 豆制品
- 罐头食品
- 面包糕点
- 速冻食品
- 果冻
- 鱼糜制品
检测仪器(部分)
- 高效液相色谱(HPLC)
- 气相色谱(GC)
- 紫外可见分光光度计
- 原子吸收分光光度计
- 液相色谱-质谱联用仪(LC-MS/MS)
- 气相色谱-质谱联用仪(GC-MS/MS)
- 电化学分析仪
- 离子色谱仪
- 红外光谱仪
- 紫外-可见光谱仪
检测方法(部分)
- 高效液相色谱法(HPLC):通过样品在高压下在固相载体上进行定向流动分离,再通过检测器进行测定。
- 气相色谱法(GC):将样品蒸发成气体后,通过柱子分离后再通过检测器进行测定。
- 紫外可见分光光度法:通过样品吸收紫外可见光谱,根据吸收度进行测定。
- 原子吸收分光光度法:通过样品中金属元素对特定波长的光的吸收,根据吸光度进行测定。
- 液相色谱-质谱联用法(LC-MS/MS):先通过液相色谱分离目标化合物,再通过质谱进行定性和定量分析。
- 气相色谱-质谱联用法(GC-MS/MS):先通过气相色谱分离样品成分,再通过质谱进行定性和定量分析。
- 电化学分析法:利用电化学电流和电势的变化来分析样品中的成分。
- 离子色谱法:通过离子交换柱对样品中的离子进行分离和测定。
- 红外光谱法:通过样品对红外光的吸收和散射来分析样品的成分。
- 紫外-可见光谱法:通过样品对紫外-可见光的吸收和散射来分析样品的成分。
检测标准(部分)
《 GB 1886.331-2021 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢二铵 》标准简介
- 标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢二铵
- 标准号:GB 1886.331-2021
- 中国标准分类号:X09
- 发布日期:2021-02-22
- 国际标准分类号:
- 实施日期:2021-08-22
- 技术归口:
- 代替标准:替代GB30613-2014
- 主管部门:国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局
- 标准分类:食品综合安全卫生劳动保护食品
- 内容简介:
本标准适用于以液氨和食品添加剂磷酸(含湿法磷酸)为原料生产的食品添加剂磷酸氢二铵。
《 GB 30613-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢二铵 》标准简介
- 标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢二铵
- 标准号:GB 30613-2014
- 中国标准分类号:X09
- 发布日期:2014-04-29
- 国际标准分类号:
- 实施日期:2014-11-01
- 技术归口:
- 代替标准:被GB1886.331-2021代替
- 主管部门:国家卫生和计划生育委员会
- 标准分类:食品综合安全卫生劳动保护食品
- 内容简介:
本标准适用于以食品添加剂磷酸和液氨为原料生产的食品添加剂磷酸氢二铵。
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结语
以上是关于食品添加剂磷酸氢二铵检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师 。