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检测项目(部分)
- 农药残留量:检测果蔬粉中是否含有农药残留物质,以保证产品安全。
- 重金属含量:检测果蔬粉中的重金属含量,如汞、铅等,确保产品不超标。
- 维生素含量:检测果蔬粉中的维生素含量,以评估其营养价值。
- 抗氧化物含量:检测果蔬粉中的抗氧化物含量,以评估其抗氧化能力。
- 菌落总数:检测果蔬粉中的微生物菌落总数,以判断产品是否卫生。
- 水分含量:检测果蔬粉中的水分含量,以评估其干燥程度。
- 蛋白质含量:检测果蔬粉中的蛋白质含量,以评估其营养价值。
- 总糖含量:检测果蔬粉中的总糖含量,以评估其甜度。
- 灰分含量:检测果蔬粉中的灰分含量,以评估其杂质含量。
- 总酚含量:检测果蔬粉中的总酚含量,以评估其抗氧化能力。
- 氨基酸含量:检测果蔬粉中的氨基酸含量,以评估其营养成分。
- 总黄酮含量:检测果蔬粉中的总黄酮含量,以评估其抗氧化能力。
- 总多酚含量:检测果蔬粉中的总多酚含量,以评估其抗氧化能力。
- 叶绿素含量:检测果蔬粉中的叶绿素含量,以评估其营养成分。
- 主要营养元素含量:检测果蔬粉中的主要营养元素含量,如碳水化合物、脂肪、纤维素等。
- 总酚类化合物含量:检测果蔬粉中的总酚类化合物含量,以评估其抗氧化能力。
- 甜味剂添加物:检测果蔬粉中是否加入甜味剂添加物。
- 微生物指标:检测果蔬粉中的大肠菌群、沙门氏菌等微生物指标。
- 真菌毒素:检测果蔬粉中是否含有真菌毒素,以保证产品安全。
- 酸度:检测果蔬粉的酸度,以评估其口感特征。
- 气味:检测果蔬粉的气味,以评估其食用安全性。
检测样品(部分)
- 蔬菜粉
- 水果粉
- 植物叶粉
- 坚果粉
- 蔬菜水果混合粉
- 绿叶粉
- 根茎类粉
- 水果皮粉
- 花朵粉
- 薯类粉
- 坚果果仁粉
- 燕麦粉
- 豆类粉
- 全谷物粉
- 海藻粉
- 蔓越莓粉
- 番茄粉
- 胡萝卜粉
- 苹果粉
- 柠檬粉
检测仪器(部分)
- 液相色谱-质谱联用仪(LC-MS/MS)
- 气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)
- 高效液相色谱仪(HPLC)
- 原子吸收光谱仪(AAS)
- 紫外可见分光光度计
- 气相色谱仪(GC)
- 电化学分析仪
- 红外光谱仪(IR)
- 高压液相色谱仪(UPLC)
- 电导率仪
检测方法(部分)
- 高效液相色谱法(HPLC):通过将样品溶解并经过柱分离,利用不同组分在柱中各自的保留时间来确定样品中目标物质的含量。
- 气相色谱法(GC):通过将样品挥发,利用不同组分在柱中各自的保留时间来确定样品中目标物质的含量。
- 质谱联用法(MS):将气相色谱或液相色谱与质谱联用,可以通过质谱对样品进行定性和定量分析。
- 原子吸收光谱法(AAS):利用原子吸收光谱仪测量样品中金属元素的吸收特性,从而确定样品中金属元素的含量。
- 红外光谱法(IR):通过检测样品在红外辐射下产生的吸收或散射的光谱信息,确定样品中的组成和结构。
- 电化学分析法:利用电化学方法测定样品中的化学成分,如 pH 值、氧化还原电位等。
- 蛋白质测定方法:通过对样品中蛋白质含量的测定,评估其营养价值。
- 微生物培养法:通过培养样品中的微生物,并计数或鉴定出生长的微生物菌落。
- 氨基酸分析法:通过检测样品中氨基酸的种类与含量,评估其营养成分。
- 总黄酮含量测定方法:通过化学反应和光谱测定,确定样品中总黄酮的含量。
检测标准(部分)
《 NY/T 1884-2021 绿色食品 果蔬粉 》标准简介
- 标准名称:绿色食品 果蔬粉
- 标准号:NY/T 1884-2021
- 中国标准分类号:B31
- 发布日期:2021-05-07
- 国际标准分类号:67.080.01
- 实施日期:2021-11-01
- 技术归口:中国绿色食品发展中心
- 代替标准:NY/T1884-2010
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:农业食品技术水果蔬菜及其制品蔬菜及其制品综合
- 内容简介:
行业标准《绿色食品 果蔬粉》由中国绿色食品发展中心归口上报,主管部门为农业农村部
《 NY/T 1884-2010 绿色食品 果蔬粉 》标准简介
- 标准名称:绿色食品 果蔬粉
- 标准号:NY/T 1884-2010
- 中国标准分类号:B31
- 发布日期:2010-05-20
- 国际标准分类号:67.080.10
- 实施日期:2010-09-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:农业食品技术水果蔬菜及其制品水果及其制品
- 内容简介:
行业标准《绿色食品 果蔬粉》,主管部门为农业农村部。
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结语
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