检测项目(部分)
- 总糖含量:测量葡萄糖浆中总糖的含量,用于评估产品的甜度。
- 还原糖含量:测量葡萄糖浆中还原糖的含量,通常以蔗糖等糖类为基准。
- 酸度:测量葡萄糖浆中的酸度,用于评估产品的酸味程度。
- 色泽:测量葡萄糖浆的颜色,用于评估产品的外观特征。
- 氨基酸含量:测量葡萄糖浆中氨基酸的含量,用于评估产品的营养价值。
- 防腐剂含量:测量葡萄糖浆中防腐剂的含量,用于判断产品的安全性。
- 溶解度:测量葡萄糖浆的溶解性,用于评估产品的品质。
- 粘度:测量葡萄糖浆的黏稠度,用于评估产品的口感特征。
- 甜味剂含量:测量葡萄糖浆中甜味剂的含量,用于评估产品的甜味程度。
- 脂肪含量:测量葡萄糖浆中脂肪的含量,用于评估产品的脂肪含量。
- 水分含量:测量葡萄糖浆中水分的含量,用于评估产品的保质期。
- 强度:测量葡萄糖浆的浓度,用于评估产品的甜味强度。
- 微生物含量:测量葡萄糖浆中的微生物含量,用于评估产品的卫生状况。
- 酶活性:测量葡萄糖浆中酶的活性,用于评估产品的品质。
- 重金属含量:测量葡萄糖浆中重金属的含量,用于判断产品的安全性。
- 维生素含量:测量葡萄糖浆中维生素的含量,用于评估产品的营养价值。
- 氨基酸组成:分析葡萄糖浆中氨基酸的种类和比例,用于评估产品的营养价值。
- 可溶性固形物含量:测量葡萄糖浆中的可溶性固体含量,用于评估产品的浓度。
- 果胶含量:测量葡萄糖浆中的果胶含量,用于评估产品的质地特征。
- 酵母和霉菌含量:测量葡萄糖浆中的酵母和霉菌含量,用于评估产品的卫生状况。
检测样品(部分)
- 果味葡萄糖浆
- 巧克力葡萄糖浆
- 香草葡萄糖浆
- 咖啡葡萄糖浆
- 抹茶葡萄糖浆
- 水果葡萄糖浆
- 柠檬葡萄糖浆
- 梦露葡萄糖浆
- 牛奶葡萄糖浆
- 蓝莓葡萄糖浆
检测仪器(部分)
- 高效液相色谱仪
- 气相色谱仪
- 紫外可见分光光度计
- 红外光谱仪
- 电感耦合等离子体质谱仪
- 原子吸收光谱仪
- 电化学分析仪
- 离子选择电极
- 气象仪
- 温湿度记录仪
检测方法(部分)
- 高压液相色谱法:用于测量总糖含量、还原糖含量、酸度、氨基酸含量等参数。
- 紫外可见分光光度法:用于测量色泽、光吸收等参数。
- 红外光谱分析法:用于分析葡萄糖浆的成分。
- 电化学法:用于测量pH值、溶解度、甜味剂含量等参数。
- 原子吸收光谱法:用于测量重金属含量。
- 傅里叶变换红外光谱法:用于分析蓝莓葡萄糖浆中的成分。
- 气相色谱法:用于分析葡萄糖浆中的有机物。
- 电感耦合等离子体质谱法:用于测量微量元素含量。
- 显微镜观察法:用于检查葡萄糖浆中的微生物含量。
- 酶活性测定法:用于测量酶的活性。
检测标准(部分)
《 GB/T 12102-1989 葡萄糖浆干物质测定方法 》标准简介
- 标准名称:葡萄糖浆干物质测定方法
- 标准号:GB/T 12102-1989
- 中国标准分类号:X04
- 发布日期:1989-12-29
- 国际标准分类号:67.180.20
- 实施日期:1990-08-01
- 技术归口:中国商业联合会
- 代替标准:被GB/T 22428.4-2008代替
- 主管部门:中国商业联合会
- 标准分类:食品技术糖糖制品淀粉淀粉及衍生制品
- 内容简介:
国家标准《葡萄糖浆干物质测定方法》由601(中国商业联合会)归口上报及执行,主管部门为中国商业联合会。
《 GB/T 20882.2-2021 淀粉糖质量要求 第2部分:葡萄糖浆(粉) 》标准简介
- 标准名称:淀粉糖质量要求 第2部分:葡萄糖浆(粉)
- 标准号:GB/T 20882.2-2021
- 中国标准分类号:X31
- 发布日期:2021-12-31
- 国际标准分类号:67.180.20
- 实施日期:2022-07-01
- 技术归口:全国食品工业标准化技术委员会
- 代替标准:GB/T20885-2007
- 主管部门:国家标准化管理委员会
- 标准分类:食品技术糖糖制品淀粉淀粉及衍生制品
- 内容简介:
国家标准《淀粉糖质量要求 第2部分:葡萄糖浆(粉)》由TC64(全国食品工业标准化技术委员会)归口上报,TC64SC5(全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分会)执行,主管部门为国家标准化管理委员会。
《 GB/T 20885-2007 葡萄糖浆 》标准简介
- 标准名称:葡萄糖浆
- 标准号:GB/T 20885-2007
- 中国标准分类号:X31
- 发布日期:2007-02-02
- 国际标准分类号:67.180.20
- 实施日期:2007-12-01
- 技术归口:全国食品工业标准化技术委员会
- 代替标准:被GB/T 20882.2-2021代替
- 主管部门:国家标准化管理委员会
- 标准分类:食品技术糖糖制品淀粉淀粉及衍生制品
- 内容简介:
国家标准《葡萄糖浆》由TC64(全国食品工业标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家标准化管理委员会。
《 GB/T 22428.4-2008 葡萄糖浆干物质测定 》标准简介
- 标准名称:葡萄糖浆干物质测定
- 标准号:GB/T 22428.4-2008
- 中国标准分类号:X11
- 发布日期:2008-10-19
- 国际标准分类号:67.180.20
- 实施日期:2009-03-01
- 技术归口:中国商业联合会
- 代替标准:GB/T12102-1989
- 主管部门:中国商业联合会
- 标准分类:食品技术糖糖制品淀粉淀粉及衍生制品
- 内容简介:
国家标准《葡萄糖浆干物质测定》由601(中国商业联合会)归口上报及执行,主管部门为中国商业联合会。
《 GB/T 20379-2006 淀粉衍生物 葡萄糖浆、果糖浆和氢化葡萄糖浆成分的测定 高效液相色谱法 》标准简介
- 标准名称:淀粉衍生物 葡萄糖浆、果糖浆和氢化葡萄糖浆成分的测定 高效液相色谱法
- 标准号:GB/T 20379-2006
- 中国标准分类号:X11
- 发布日期:2006-03-14
- 国际标准分类号:67.180.20
- 实施日期:2006-10-01
- 技术归口:全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会
- 代替标准:
- 主管部门:中国商业联合会
- 标准分类:食品技术糖糖制品淀粉淀粉及衍生制品
- 内容简介:
国家标准《淀粉衍生物 葡萄糖浆、果糖浆和氢化葡萄糖浆成分的测定 高效液相色谱法》由TC552(全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为中国商业联合会。
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结语
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