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检测项目(部分)
- 重金属含量:检测食品中的重金属元素是否超标,如铅、汞、镉等。
- 农药残留:检测食品中农药的残留量,保证食品的安全性。
- 兽药残留:检测食品中兽药的残留量,确保食品不含有害物质。
- 重要营养素含量:检测食品中的营养素含量,如蛋白质、脂肪、维生素等。
- 微生物指标:检测食品中的微生物指标,如大肠菌群、沙门氏菌等,判断是否符合卫生标准。
- 添加剂检测:检测食品中的添加剂,如防腐剂、增味剂等,确保不超过标准限量。
- 致病菌检测:检测食品中的致病菌,如金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌等,保证食品安全。
- 遗传性物质检测:检测食品中的遗传性物质,如转基因成分,确保食品的非转基因性。
- 含水率:检测食品中的含水率,判断食品的质量和新鲜程度。
- 氨基酸含量:检测食品中的氨基酸含量,了解其营养价值。
- 脂肪酸含量:检测食品中的脂肪酸含量,包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸等。
- 防腐添加剂检测:检测食品中的防腐添加剂,确保不超过安全标准。
- 甜味剂检测:检测食品中的甜味剂,确保不超过安全摄入限量。
- 酸度检测:检测食品的酸度,了解食品的酸碱性。
- 醛类检测:检测食品中的醛类化合物,如甲醛、乙醛等。
- 色素检测:检测食品中的色素,确保不超过安全限量。
- 食品添加剂检测:检测食品中的添加剂,如增稠剂、稳定剂等。
- 黄曲霉素检测:检测食品中的黄曲霉素含量,确保不超过安全标准。
- 蛋白质含量:检测食品中的蛋白质含量,了解其营养价值。
- 灰分含量:检测食品中的灰分含量,了解食品的营养成分。
检测样品(部分)
- 鱼类
- 海鲜
- 水果
- 蔬菜
- 肉类
- 豆制品
- 冷冻食品
- 婴幼儿食品
- 糖果零食
- 饮料
- 调味品
- 乳制品
- 面粉及粮食制品
- 酒类
- 茶叶
- 烟草及烟草制品
- 谷物及谷物制品
- 糕点及糕点制品
- 食用油
- 坚果及种子
检测仪器(部分)
- 气相色谱仪
- 液相色谱仪
- 质谱仪
- 原子吸收光谱仪
- 食品安全快速检测仪
- 生物传感器
- 动态光散射仪
- 电解质析仪
- 红外光谱仪
- 拉曼光谱仪
检测方法(部分)
- GC-MS法:使用气相色谱和质谱联用,分析食品中的有机污染物。
- LC-MS法:使用液相色谱和质谱联用,分析食品中的有机化合物。
- AAS法:使用原子吸收光谱仪,检测食品中的重金属元素。
- PCR法:使用聚合酶链反应,检测食品中的基因组成。
- ELISA法:使用酶免疫法,检测食品中的农药、兽药等残留物。
- 蛋白质测定法:使用比色法或生物学方法,测定食品中的蛋白质含量。
- 浸提法:使用适当溶剂,将样品中的目标物提取出来,进行分析。
- 酶活性测定法:通过酶的催化反应,测定食品中酶的活性水平。
- 免疫层析法:使用特定抗体,检测食品中的目标物。
- 菌落计数法:通过培养和计数,检测食品中的微生物菌落数量。
检测标准(部分)
《 NY/T 2109-2023 绿色食品 鱼类休闲食品 》标准简介
- 标准名称:绿色食品 鱼类休闲食品
- 标准号:NY/T 2109-2023
- 中国标准分类号:X20
- 发布日期:2023-02-17
- 国际标准分类号:67.120.30
- 实施日期:2023-06-01
- 技术归口:
- 代替标准:NY/T 2109-2011
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:农业食品技术肉肉制品和其他动物类食品鱼和水产品农、林、牧、渔业
- 内容简介:
行业标准《绿色食品 鱼类休闲食品》,主管部门为农业农村部。本文件规定了绿色食品鱼类休闲食品的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。本文件适用于绿色食品鱼类休闲食品,包括以鲜、冻鱼和鱼肉为主要原料熟制而成的可直接食用的调味鱼干、鱼脯、鱼松、鱼粒、鱼块、鱼片等,不适用于即食生制鱼类制品、鱼类罐头食品、鱼糜制品、鱼骨制品、熏烤鱼类制品、明火烤制鱼类制品、油炸鱼类制品等。
《 NY/T 842-2021 绿色食品 鱼 》标准简介
- 标准名称:绿色食品 鱼
- 标准号:NY/T 842-2021
- 中国标准分类号:B50
- 发布日期:2021-05-07
- 国际标准分类号:65.120.30
- 实施日期:2021-11-01
- 技术归口:中国绿色食品发展中心
- 代替标准:NY/T842-2012
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:农业
- 内容简介:
行业标准《绿色食品 鱼》由中国绿色食品发展中心归口上报,主管部门为农业农村部
《 NY/T 1327-2018 绿色食品 鱼糜制品 》标准简介
- 标准名称:绿色食品 鱼糜制品
- 标准号:NY/T 1327-2018
- 中国标准分类号:X20
- 发布日期:2018-05-07
- 国际标准分类号:67.120.30
- 实施日期:2018-09-01
- 技术归口:
- 代替标准:NY/T1327-2007
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:农业食品技术肉肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
- 内容简介:
行业标准《绿色食品 鱼糜制品》,主管部门为农业农村部。
《 NY/T 1328-2018 绿色食品 鱼罐头 》标准简介
- 标准名称:绿色食品 鱼罐头
- 标准号:NY/T 1328-2018
- 中国标准分类号:X20
- 发布日期:2018-05-07
- 国际标准分类号:67.120.30
- 实施日期:2018-09-01
- 技术归口:
- 代替标准:NY/T1327-2007
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:农业食品技术肉肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
- 内容简介:
行业标准《绿色食品 鱼罐头》,主管部门为农业农村部。
《 NY/T 842-2012 绿色食品 鱼 》标准简介
- 标准名称:绿色食品 鱼
- 标准号:NY/T 842-2012
- 中国标准分类号:B50
- 发布日期:2012-12-07
- 国际标准分类号:67.120.30
- 实施日期:2013-03-01
- 技术归口:
- 代替标准:NY/T842-2004
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:农业食品技术肉肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
- 内容简介:
行业标准《绿色食品 鱼》,主管部门为农业农村部。
《 NY/T 2109-2011 绿色食品 鱼类休闲食品 》标准简介
- 标准名称:绿色食品 鱼类休闲食品
- 标准号:NY/T 2109-2011
- 中国标准分类号:X20
- 发布日期:2011-09-01
- 国际标准分类号:67.120.30
- 实施日期:2011-12-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:农业食品技术肉肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
- 内容简介:
行业标准《绿色食品 鱼类休闲食品》,主管部门为农业农村部。
《 NY/T 842-2004 绿色食品 鱼 》标准简介
- 标准名称:绿色食品 鱼
- 标准号:NY/T 842-2004
- 中国标准分类号:B50
- 发布日期:2004-08-25
- 国际标准分类号:67.120.30
- 实施日期:2004-09-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:农业食品技术肉肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
- 内容简介:
行业标准《绿色食品 鱼》,主管部门为农业农村部。
《 NY/T 1327-2007 绿色食品 鱼糜制品 》标准简介
- 标准名称:绿色食品 鱼糜制品
- 标准号:NY/T 1327-2007
- 中国标准分类号:X20
- 发布日期:2007-04-17
- 国际标准分类号:67.120.30
- 实施日期:2007-07-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:农业食品技术肉肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
- 内容简介:
行业标准《绿色食品 鱼糜制品》,主管部门为农业农村部。
《 NY/T 1328-2007 绿色食品 鱼罐头 》标准简介
- 标准名称:绿色食品 鱼罐头
- 标准号:NY/T 1328-2007
- 中国标准分类号:X20
- 发布日期:2007-04-17
- 国际标准分类号:67.120.30
- 实施日期:2007-07-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:农业食品技术肉肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
- 内容简介:
行业标准《绿色食品 鱼罐头》,主管部门为农业农村部。
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结语
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