咖喱粉检测

第三方科研检测机构

综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 香料成分含量:用于检测咖喱粉中的主要香料成分,如姜黄素、辣椒粉、胡椒粉等。
  • 色泽:用于检测咖喱粉的颜色鲜艳度。
  • 气味:用于检测咖喱粉的香气浓度和特征。
  • 水分含量:用于检测咖喱粉中的水分含量,判断是否符合标准。
  • 挥发性物质:用于检测咖喱粉中的挥发性香料成分。
  • 灰分含量:用于检测咖喱粉中的无机物含量。
  • 微生物污染:用于检测咖喱粉中是否存在细菌、霉菌等微生物。
  • 重金属含量:用于检测咖喱粉中的重金属含量,如铅、汞、镉等。
  • 添加剂含量:用于检测咖喱粉中的添加剂含量,如防腐剂、色素等。
  • 农药残留:用于检测咖喱粉中是否存在农药残留。
  • 可溶性固体含量:用于检测咖喱粉中的可溶性物质含量。
  • 香气成分测定:用于检测咖喱粉中不同香料成分的比例和浓度。
  • 营养成分含量:用于检测咖喱粉中的营养成分,如蛋白质、维生素等。
  • 植物纤维含量:用于检测咖喱粉中的植物纤维含量。
  • 脂肪含量:用于检测咖喱粉中的脂肪含量。
  • 细菌菌落总数:用于检测咖喱粉中的细菌总数。
  • 霉菌数量:用于检测咖喱粉中的霉菌数量。
  • 沙门氏菌:用于检测咖喱粉中是否存在沙门氏菌。
  • 大肠杆菌群:用于检测咖喱粉中是否存在大肠杆菌群。
  • 菌落总数:用于检测咖喱粉中的微生物总数。
  • 真菌数量:用于检测咖喱粉中的真菌数量。

检测样品(部分)

  • 咖喱粉

检测仪器(部分)

  • 气相色谱-质谱仪
  • 高效液相色谱仪
  • 紫外-可见分光光度计
  • 电子天平
  • 微生物培养箱
  • 原子吸收光谱仪
  • 红外光谱仪
  • 显微镜
  • 气相色谱仪
  • 高效液相色谱-质谱联用仪

检测方法(部分)

  • 姜黄素检测方法:采用高效液相色谱法测定。
  • 辣椒粉检测方法:采用色谱法测定。
  • 色泽检测方法:采用目视比色法或色差仪测定。
  • 气味检测方法:采用嗅觉评估法。
  • 水分含量检测方法:采用干燥法或滴定法测定。
  • 挥发性物质检测方法:采用气相色谱法测定。
  • 灰分含量检测方法:采用干燥法或燃烧法测定。
  • 微生物污染检测方法:采用菌落计数法或PCR法测定。
  • 重金属含量检测方法:采用原子吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法测定。
  • 添加剂含量检测方法:采用色谱法或光谱法测定。

检测标准(部分)

《 GB/T 22266-2008 咖喱粉 》标准简介

  • 标准名称:咖喱粉
  • 标准号:GB/T 22266-2008
    中国标准分类号:X66
  • 发布日期:2008-08-07
    国际标准分类号:67.220.10
  • 实施日期:2009-03-01
    技术归口:中华全国供销合作总社
  • 代替标准:
    主管部门:中华全国供销合作总社
  • 标准分类:食品技术食品添加剂香料和调料
  • 内容简介:

    国家标准《咖喱粉》由442(中华全国供销合作总社)归口上报及执行,主管部门为中华全国供销合作总社。

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结语

以上是关于咖喱粉检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

 
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