食用冰检测

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综合性检验测试研究所

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注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望见谅。

检测项目(部分)

  • 水分含量:检测食用冰中水的含量,其控制在一定范围内可以判断食用冰的结冰质量和保存性能。
  • 微生物总数:检测食用冰中微生物的数量,以评估其卫生质量。
  • 大肠菌群:检测食用冰中是否存在大肠杆菌等肠道致病菌,判断其卫生状况。
  • 重金属含量:检测食用冰中铅、镉、汞等重金属的含量,以保证安全和卫生性。
  • 糖度:检测食用冰中的糖含量,以评估其甜度和口感。
  • pH值:检测食用冰的酸碱度,以评估其储存稳定性和卫生质量。
  • 色泽:检测食用冰的颜色,以评估其外观质量。
  • 香味:评估食用冰的香气质量。
  • 冷凝温度:检测食用冰的冷凝温度,以评估其制冷效果。
  • 冰晶大小:检测食用冰中冰晶的大小,以评估其口感和质量。
  • 磷酸盐含量:检测食用冰中磷酸盐的含量,以评估其添加剂含量。
  • 氨基酸含量:检测食用冰中氨基酸的含量,以评估其营养价值。
  • 防腐剂:检测食用冰中的防腐剂类型和含量,以评估其卫生和安全性。
  • 抗氧化剂:检测食用冰中的抗氧化剂类型和含量,以评估其保存性和安全性。
  • 甜味剂:检测食用冰中的甜味剂类型和含量,以评估其甜度和安全性。
  • 食品添加剂:检测食用冰中的食品添加剂类型和含量,以评估其卫生和安全性。
  • 细菌菌落总数:检测食用冰中菌落的数量,以评估其卫生质量。
  • 黄曲霉毒素:检测食用冰中黄曲霉毒素的含量,以判断其食品安全。
  • 霉菌总数:检测食用冰中霉菌的数量,以评估其卫生状况。
  • 亚硝酸盐含量:检测食用冰中亚硝酸盐的含量,以判断其卫生和安全性。
  • 脂肪含量:检测食用冰中的脂肪含量,以评估其营养价值和口感。

检测范围(部分)

  • 饮品类食用冰
  • 水果类食用冰
  • 奶制品类食用冰
  • 酒类食用冰
  • 咖啡类食用冰
  • 茶类食用冰
  • 甜品类食用冰
  • 冰淇淋
  • 冰沙
  • 冰块
  • 冰棍
  • 冻酸奶
  • 冰粉
  • 雪糕
  • 糕点类食用冰
  • 果冻
  • 冰激凌
  • 冰点酒
  • 冷饮
  • 刨冰

检测仪器(部分)

  • 水分测定仪
  • 微生物培养基及培养器具
  • 重金属测定仪
  • pH计
  • 色差仪
  • 气相色谱仪
  • 质谱仪
  • 高效液相色谱仪
  • 多功能食品检测仪
  • 光学显微镜

检测方法(部分)

  • 干燥称重法:通过将食用冰样品加热至恒定重量,计算水分含量。
  • 菌落计数法:将食用冰样品在培养基上进行培养,根据菌落数量估算微生物总数。
  • 快速检测法:通过色谱仪、质谱仪等快速仪器对食用冰中的物质进行定性和定量分析。
  • 振荡法:将食用冰样品与溶剂振荡混合,再通过离心等手段分离出可用于测定的物质。
  • 滴定法:使用酸碱指示剂对食用冰样品中的酸碱度进行滴定,通过计算用量计算pH值。
  • 融解法:将食用冰样品融解后,通过比色计或光度计测定样品的颜色。
  • 感官评估法:依靠人的感官进行感官评估,对食用冰的颜色、香味、口感等进行评估。
  • 原子荧光法:通过原子荧光仪对食用冰样品中的金属元素进行分析。
  • 酶联免疫检测法:利用特定酶和抗原抗体的反应来检测食用冰中的微量物质。
  • 质量分析法:通过分析食用冰中各种成分的含量和比例进行质量评估。

检测标准(部分)

《 SB/T 10017-1992 食用冰 》标准简介

  • 标准名称:食用冰
  • 标准号:SB/T 10017-1992
    中国标准分类号:X53
  • 发布日期:1992-11-10
    国际标准分类号:67.100.40
  • 实施日期:1993-07-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:商业部
  • 标准分类:食品技术奶和奶制品冰淇淋和果冻国内贸易
  • 内容简介:

    行业标准《食用冰》,主管部门为商业部。

《 T/XMSSAL 081-2022 现制现用食用冰卫生规范 》标准简介

  • 标准名称:现制现用食用冰卫生规范
  • 标准号:T/XMSSAL 081-2022
    中国标准分类号:/H623
  • 发布日期:2022-11-09
    国际标准分类号:67.040
  • 实施日期:2022-11-09
    团体名称:厦门市食品安全工作联合会
  • 标准分类:饮料及冷饮服务
  • 内容简介:

    本文件规定了现制现用食用冰卫生规范的术语和定义、水质要求、设备设施、环境要求、卫生要求、人员要求。

《 T/XMSSAL 077-2022 供厦食品 食用冰 》标准简介

  • 标准名称:供厦食品 食用冰
  • 标准号:T/XMSSAL 077-2022
    中国标准分类号:/C149
  • 发布日期:2022-05-30
    国际标准分类号:67.160.01
  • 实施日期:2022-05-30
    团体名称:厦门市食品安全工作联合会
  • 标准分类:其他食品制造饮料综合
  • 内容简介:

    本文件规定了供厦食品食用冰的技术要求。本文件适用于以饮用水为原料,经灭菌、注模、冻结、脱模、包装而成的冷冻饮品。

《 SB/T 10017-1999 食用冰 》标准简介

  • 标准名称:食用冰
  • 标准号:SB/T 10017-1999
    中国标准分类号:
  • 发布日期:1999-06-01
    国际标准分类号:
  • 实施日期:1999-12-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:国家国内贸易局
  • 标准分类:国内贸易
  • 内容简介:

    行业标准《食用冰》,主管部门为国家国内贸易局。

《 SB/T 10017-2008 冷冻饮品 食用冰 》标准简介

  • 标准名称:冷冻饮品 食用冰
  • 标准号:SB/T 10017-2008
    中国标准分类号:X53
  • 发布日期:2008-12-04
    国际标准分类号:67.100.40
  • 实施日期:2009-07-01
    技术归口:工业和信息化部
  • 代替标准:SB/T10017-1999
    主管部门:工业和信息化部
  • 标准分类:食品技术奶和奶制品国内贸易冰淇淋和果冻
  • 内容简介:

    行业标准《冷冻饮品 食用冰》由工业和信息化部归口上报,主管部门为工业和信息化部。

暂无更多检测标准,请联系在线工程师。

检测实验室(部分)

检测优势

1、能为客户快速拟定试验检测计划并且按要求完成试验项目

2、庞大的数据库知识储备,除了已知物质,对于未知物质的检测分析有着更丰厚的经历

3、检测周期短,检测费用低,拥有多种试验检测方案

4、工程师依据客户需求制定相应的检测计划

5、可使用36种语言编写MSDS报告服务

6、多家实验室分支,支持上门取样或寄样检测服务

检测资质(部分)

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检测流程

1、客户进行寄样或者工程师上门取样

2、样品免费初检

3、工程师通过初检对提供的样品进行报价

4、双方确认需求,签订保密协议,开始试验

5、一般7-15个工作日完结试验

6、将检测报告以邮寄、传真、电子邮件等方法发送给客户

检测报告用处

1、用于销售,出具检测报告书,让客户更加信赖产品,提高产品的知名度。

2、用于产品改善,依据检测陈述改善自己的产品质量,提升产品质量,降低生产成本。

3、用于产品研制,中析研究所协助您完成科研试验,缩短研制周期,降低研制成本。

4、科研论文,文献数据运用。(您能够指定给我们研究所相应的检测标准以及具体的试验方法)

合作客户(部分)

合作客户 合作客户 合作客户 合作客户

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结语

以上是关于食用冰检测的介绍。

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