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检测项目(部分)
- 外观检测:检查茶叶的形状、色泽、大小等外观特征,判断是否符合标准要求。
- 水溶性固体物质:测定茶叶中可溶于水的固体物质含量,反映茶叶的溶解性。
- 嗅味检测:评估茶叶的香气质量和强度,直接影响口感和品质。
- 水分含量:测定茶叶中的水分含量,了解茶叶的保存状态和质量稳定性。
- 咖啡碱:检测茶叶中的咖啡碱含量,判断茶叶的兴奋作用。
- 总酚含量:测定茶叶中的总酚含量,反映茶叶的抗氧化性能。
- 儿茶素:检测茶叶中的儿茶素含量,是茶叶的重要成分之一。
- 咖啡因:测定茶叶中的咖啡因含量,判断茶叶的刺激性和提神效果。
- 黄酮类化合物:检测茶叶中的黄酮类化合物含量,具有抗氧化和抗炎作用。
- 氨基酸:测定茶叶中的氨基酸含量,直接影响茶叶的口感和品质。
- 嗜酸乳杆菌:检测茶叶中蛋白质分解产物嗜酸乳杆菌的数量,判断茶叶的发酵程度。
- 嗜热菌:检测茶叶中嗜热菌的数量,判断茶叶是否受到细菌污染。
- 硒:测定茶叶中的硒含量,了解茶叶的营养价值。
- 铁:检测茶叶中的铁含量,了解茶叶的营养成分。
- 锌:测定茶叶中的锌含量,了解茶叶的营养成分。
- 镉:检测茶叶中的镉含量,判断茶叶是否受到重金属污染。
- 铅:测定茶叶中的铅含量,判断茶叶是否受到重金属污染。
- 农药残留:检测茶叶中农药残留物的含量,判断茶叶是否安全。
- 真菌毒素:检测茶叶中真菌毒素的含量,判断茶叶是否受到真菌污染。
检测样品(部分)
- 绿茶
- 红茶
- 乌龙茶
- 黄茶
- 白茶
- 花茶
- 茯砖茶
- 瓜片茶
- 龙井茶
- 碧螺春
- 铁观音
- 普洱茶
- 六安瓜片
- 信阳毛尖
- 祁门红茶
- 武夷岩茶
- 安溪铁观音
- 白毫银针
检测仪器(部分)
- 光谱分析仪
- 质谱仪
- 高效液相色谱仪
- 原子吸收光谱仪
- 热重分析仪
- 气相色谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 电感耦合等离子体质谱仪
- 细胞计数器
- 电动试验机
检测方法(部分)
- 外观检测:观察茶叶外观和颜色,使用目测进行判断。
- 水溶性固体物质:将茶叶样品加热,蒸发水分,称量固体物质质量。
- 嗅味检测:用鼻子闻茶叶的气味,借助嗅觉进行判断。
- 水分含量:将茶叶样品进行烘干,称量前后质量的差值。
- 咖啡碱:使用高效液相色谱仪进行测定。
- 总酚含量:采用分光光度法进行测定。
- 儿茶素:使用高效液相色谱仪进行测定。
- 咖啡因:采用紫外分光光度法进行测定。
- 黄酮类化合物:使用高效液相色谱仪进行测定。
- 氨基酸:采用高效液相色谱仪进行测定。
- 嗜酸乳杆菌:通过培养基进行定性和定量分析。
- 嗜热菌:通过培养基进行定性和定量分析。
- 硒:采用原子吸收光谱仪进行测定。
- 铁:使用原子吸收光谱仪进行测定。
- 锌:采用原子吸收光谱仪进行测定。
- 镉:使用原子吸收光谱仪进行测定。
- 铅:采用原子吸收光谱仪进行测定。
- 农药残留:采用气相色谱仪和液相色谱仪进行测定。
- 真菌毒素:使用高效液相色谱仪进行测定。
检测标准(部分)
《 DB32/T 142-2001 南京雨花茶 》标准简介
- 标准名称:南京雨花茶
- 标准号:DB32/T 142-2001
- 中国标准分类号:B22
- 发布日期:2001-02-13
- 国际标准分类号:67.140.10
- 实施日期:2001-03-01
- 技术归口:
- 代替标准:DB32/T 142-1996
- 主管部门:江苏省质量技术监督局
- 标准分类:食品技术茶咖啡可可
- 内容简介:
地方标准《南京雨花茶》,主管部门为江苏省质量技术监督局。
《 DB3201/T 1059-2021 雨花茶栽培技术规程 》标准简介
- 标准名称:雨花茶栽培技术规程
- 标准号:DB3201/T 1059-2021
- 中国标准分类号:B35
- 发布日期:2021-12-20
- 国际标准分类号:67.140.10
- 实施日期:2021-12-23
- 技术归口:南京市农业农村局
- 代替标准:DB3201/T121-2007
- 主管部门:南京市市场监督管理局标准化管理处
- 标准分类:食品技术茶咖啡可可
- 内容简介:
地方标准《雨花茶栽培技术规程》由南京市农业农村局归口上报,主管部门为南京市市场监督管理局标准化管理处。
《 DB32/T 432-2012 雨花茶加工技术规程 》标准简介
- 标准名称:雨花茶加工技术规程
- 标准号:DB32/T 432-2012
- 中国标准分类号:B22
- 发布日期:2012-05-08
- 国际标准分类号:65.020.20
- 实施日期:2012-08-08
- 技术归口:
- 代替标准:DB32/T432-2001
- 主管部门:江苏省质量技术监督局
- 标准分类:农、林、牧、渔业文化体育和娱乐业江苏省内蒙古自治区
- 内容简介:
《 DB32/T 432-2001 南京雨花茶加工技术规程 》标准简介
- 标准名称:南京雨花茶加工技术规程
- 标准号:DB32/T 432-2001
- 中国标准分类号:B22
- 发布日期:2001-02-13
- 国际标准分类号:67.140
- 实施日期:2001-03-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:江苏省质量技术监督局
- 标准分类:农、林、牧、渔业江苏省
- 内容简介:
《 GB/T 20605-2006 地理标志产品 雨花茶 》标准简介
- 标准名称:地理标志产品 雨花茶
- 标准号:GB/T 20605-2006
- 中国标准分类号:X55
- 发布日期:2006-11-03
- 国际标准分类号:67.140.10
- 实施日期:2007-04-01
- 技术归口:全国知识管理标准化技术委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家知识产权局
- 标准分类:食品技术茶咖啡可可
- 内容简介:
国家标准《地理标志产品 雨花茶》由TC554(全国知识管理标准化技术委员会)归口上报,TC554SC1(全国知识管理标准化技术委员会地理标志分会)执行,主管部门为国家知识产权局。
暂无更多检测标准,请联系在线工程师。
结语
以上是关于雨花茶检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师 。