食品添加剂山苍子油检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 酸价:表示油脂中游离脂肪酸的含量,反映了油脂的新鲜程度。
  • 过氧化值:表示油脂中的氧化程度,反映了油脂的品质。
  • 酸值:反映油脂中游离脂肪酸、酸价、过氧化值和水分等的含量。
  • 水分和挥发物:表示油脂中水分和其他挥发性物质的含量,反映了油脂的稳定性。
  • 灰分:表示油脂中无机杂质的含量。
  • 溶剂残留:表示油脂中溶剂残留的含量。
  • 重金属:表示油脂中重金属元素的含量,反映了油脂的安全性。
  • 微生物指标:表示油脂中细菌、霉菌等微生物的含量,反映了油脂的卫生状况。
  • 虫胶:表示油脂中虫胶纤维的含量,用于鉴别油脂中是否掺入了山苍子油。
  • 黄酮类物质:表示油脂中黄酮类物质的含量,用于评估山苍子油的品质。
  • 酚类物质:表示油脂中酚类物质的含量,用于评估山苍子油的抗氧化性。
  • 维生素E:表示油脂中维生素E的含量,用于评估山苍子油的营养价值。
  • 有机酸:表示油脂中有机酸的含量,反映了油脂的酸味程度。
  • 脂肪酸组成:表示油脂中各种脂肪酸的含量和比例,用于评估山苍子油的品质。
  • 微量元素:表示油脂中微量元素的含量,反映了油脂的品质和地域特征。
  • 抗氧化指数:表示油脂的抗氧化能力,用于评估山苍子油的稳定性。
  • 单宁酸:表示油脂中单宁酸的含量,用于评估山苍子油的品质。
  • 麝香酸:表示油脂中麝香酸的含量,用于评估山苍子油的风味特点。
  • 人参皂苷:表示油脂中人参皂苷的含量,用于评估山苍子油的药用价值。
  • 总酚:表示油脂中总酚的含量,用于评估山苍子油的营养价值和抗氧化性。

检测样品(部分)

  • 油料类
  • 食用油
  • 调味品
  • 植物油
  • 保健品
  • 医药产品
  • 日化用品
  • 食品添加剂
  • 其他相关产品

检测仪器(部分)

  • 气相色谱仪
  • 液相色谱仪
  • 紫外可见分光光度计
  • 原子吸收光谱仪
  • 气相质谱仪
  • 红外光谱仪
  • 电感耦合等离子体质谱仪
  • 核磁共振仪
  • 质谱仪
  • 电感耦合等离子体发射光谱仪

检测方法(部分)

  • 酸碱滴定法:通过滴定一定浓度的酸碱溶液来测定油脂中的酸碱度。
  • 过氧化值法:通过化学反应测定油脂中的过氧化物含量。
  • 化学分析法:通过化学反应和定量分析的方法来测定油脂中各种成分的含量。
  • 红外光谱法:通过测定油脂吸收红外光的特性来分析油脂中的物质。
  • 气相色谱法:通过气相色谱分离和定量分析的方法来测定油脂中的化合物。
  • 液相色谱法:通过液相色谱分离和定量分析的方法来测定油脂中的化合物。
  • 原子吸收光谱法:通过测定油脂中金属元素的吸收光谱来分析其含量。
  • 气相质谱法:通过气相质谱分析的方法来测定油脂中各种成分的含量。
  • 薄层色谱法:通过薄层色谱分离和定量分析的方法来测定油脂中的化合物。
  • 电化学分析法:通过电化学反应测定油脂中的各种物质。

检测标准(部分)

《 GB 1886.35-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 山苍子油 》标准简介

  • 标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 山苍子油
  • 标准号:GB 1886.35-2015
    中国标准分类号:
  • 发布日期:2015-09-22
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2016-03-22
    技术归口:
  • 代替标准:替代GB/T11424-2008
    主管部门:国家卫生和计划生育委员会
  • 标准分类:
  • 内容简介:

    本标准适用于用水蒸气蒸馏法从山苍子的鲜果中提取的食品添加剂山苍子油。

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结语

以上是关于食品添加剂山苍子油检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

 
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