橄榄油、油橄榄果渣油检测

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检测项目(部分)

  • 酸价:衡量油中酸的含量,用于评估油的新鲜程度和质量
  • 过氧化值:检测油中氧化程度,指示油品的稳定性
  • 酚醛指数:反映橄榄油中存在的酚类和醛类物质的含量
  • 酯类含量:评估油中甘油三酯的含量,影响橄榄油的质地和口感
  • 过氧化脂质:用于检测油中过氧化脂质的含量,指示油的新鲜程度
  • 色泽:通过测量油的颜色来评估其纯度和质量
  • 残留溶剂:检测油中是否存在有害的溶剂残留物
  • 折射指数:测量油的光学性质,反映油品的纯度和质量
  • 脂肪酸组成:分析油中各种脂肪酸的含量和比例
  • 氧化稳定性:评估橄榄油抗氧化性能的指标
  • 自由脂肪酸含量:测量油中游离脂肪酸的含量,用于评估油的新鲜程度
  • 过氧化自由脂肪酸:测量油中过氧化自由脂肪酸的含量,反映油的氧化程度
  • 苯酚指数:检测油中苯酚类物质的含量
  • 醇酚类指数:评估油中醇酚类物质的含量
  • 振光度:测量油的透明度和纯度
  • 氧化物含量:衡量油中氧化物的含量,用于评估油的质量和稳定性
  • 抗酸值:测试油的抗酸性能,反映油品的稳定性
  • 总叶绿素和类叶绿素:分析油中叶绿素和类叶绿素的含量
  • 苯醌酮指数:测量油中苯醌酮类物质的含量
  • 过氧化物质含量:检测油中过氧化物质的含量,指示油的新鲜程度和稳定性

检测样品(部分)

  • 食用橄榄油
  • 橄榄果渣油

检测仪器(部分)

  • 气相色谱-质谱仪
  • 高效液相色谱仪
  • 紫外可见分光光度计
  • 红外光谱仪
  • 热重分析仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 氧化安定性仪
  • 振动式粒度仪
  • 电导仪
  • 循环伏安仪

检测方法(部分)

  • 脂肪酸组成的气相色谱法:通过气相色谱分析油中脂肪酸的种类和含量
  • 过氧化值的减二氧化钛法:利用钛盐反应测定油中过氧化物的含量
  • 酚醛指数的光谱法:通过紫外-可见光谱法测定油中酚醛类物质的含量
  • 折射指数的折射法:使用折射仪测量油的折射率,计算折射指数
  • 残留溶剂的气相色谱法:利用气相色谱分析油中残留的有害溶剂
  • 色泽的比色法:使用比色法测量油的颜色
  • 氧化稳定性的热重分析法:利用热重分析仪检测油的氧化稳定性
  • 振光度的测色法:使用光度计测量油的振光度,评估油的纯度
  • 酸价的酸碱滴定法:通过酸碱滴定法测定油中的酸度,计算酸价
  • 氧化物含量的光谱法:利用紫外-可见光谱法测定油中氧化物的含量

检测标准(部分)

《 GB/T 23347-2021 橄榄油、油橄榄果渣油 》标准简介

  • 标准名称:橄榄油、油橄榄果渣油
  • 标准号:GB/T 23347-2021
    中国标准分类号:X14
  • 发布日期:2021-10-11
    国际标准分类号:67.200.10
  • 实施日期:2022-05-01
    技术归口:全国粮油标准化技术委员会
  • 代替标准:GB/T23347-2009
    主管部门:国家粮食和物资储备局
  • 标准分类:食品技术食用油和脂肪含油种子动物和植物的脂肪和油
  • 内容简介:

    国家标准《橄榄油、油橄榄果渣油》由TC270(全国粮油标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家粮食和物资储备局。

《 LY/T 1541-1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 碘值测定法 》标准简介

  • 标准名称:橄榄油、油橄榄果渣油检验 碘值测定法
  • 标准号:LY/T 1541-1999
    中国标准分类号:B66
  • 发布日期:
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:1990-10-01
    技术归口:
  • 代替标准:原标准号ZBB66005.8-1990
    主管部门:
  • 标准分类:农业林业经济林与副产品
  • 内容简介:

《 LY/T 1542-1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 皂化值测定法 》标准简介

  • 标准名称:橄榄油、油橄榄果渣油检验 皂化值测定法
  • 标准号:LY/T 1542-1999
    中国标准分类号:B66
  • 发布日期:
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:1990-10-01
    技术归口:
  • 代替标准:原标准号ZBB66005.9-1990
    主管部门:
  • 标准分类:农业林业经济林与副产品
  • 内容简介:

《 LY/T 1539-1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 酸度测定法 》标准简介

  • 标准名称:橄榄油、油橄榄果渣油检验 酸度测定法
  • 标准号:LY/T 1539-1999
    中国标准分类号:B66
  • 发布日期:
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:1990-10-01
    技术归口:
  • 代替标准:原标准号ZBB66005.6-1990
    主管部门:
  • 标准分类:农业林业经济林与副产品
  • 内容简介:

《 LY/T 1551-1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 茶油的定性试验 》标准简介

  • 标准名称:橄榄油、油橄榄果渣油检验 茶油的定性试验
  • 标准号:LY/T 1551-1999
    中国标准分类号:B66
  • 发布日期:
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:1990-10-01
    技术归口:
  • 代替标准:原标准号ZBB66005.18-1990
    主管部门:
  • 标准分类:农业林业经济林与副产品
  • 内容简介:

《 LY/T 1552-1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 净重量、净体积测定法 》标准简介

  • 标准名称:橄榄油、油橄榄果渣油检验 净重量、净体积测定法
  • 标准号:LY/T 1552-1999
    中国标准分类号:B66
  • 发布日期:
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:1990-10-01
    技术归口:
  • 代替标准:原标准号ZBB66005.19-1990
    主管部门:
  • 标准分类:农业林业经济林与副产品
  • 内容简介:

《 LY/T 1545-1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 含皂量测定法 》标准简介

  • 标准名称:橄榄油、油橄榄果渣油检验 含皂量测定法
  • 标准号:LY/T 1545-1999
    中国标准分类号:B66
  • 发布日期:
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:1990-10-01
    技术归口:
  • 代替标准:原标准号ZBB66005.12-1990
    主管部门:
  • 标准分类:农业林业经济林与副产品
  • 内容简介:

《 LY/T 1546-1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 脂肪酸成分含量测定 》标准简介

  • 标准名称:橄榄油、油橄榄果渣油检验 脂肪酸成分含量测定
  • 标准号:LY/T 1546-1999
    中国标准分类号:B66
  • 发布日期:
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:1990-10-01
    技术归口:
  • 代替标准:原标准号ZBB66005.13-1990
    主管部门:
  • 标准分类:农业林业经济林与副产品
  • 内容简介:

《 LY/T 1547-1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 维生素E测定法 》标准简介

  • 标准名称:橄榄油、油橄榄果渣油检验 维生素E测定法
  • 标准号:LY/T 1547-1999
    中国标准分类号:B66
  • 发布日期:
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:1990-10-01
    技术归口:
  • 代替标准:原标准号ZBB66005.14-1990
    主管部门:
  • 标准分类:农业林业经济林与副产品
  • 内容简介:

《 LY/T 1543-1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 不皂化物测定法 》标准简介

  • 标准名称:橄榄油、油橄榄果渣油检验 不皂化物测定法
  • 标准号:LY/T 1543-1999
    中国标准分类号:B66
  • 发布日期:
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:1999-10-01
    技术归口:
  • 代替标准:原标准号ZBB66005.10-1990
    主管部门:
  • 标准分类:农业林业经济林与副产品
  • 内容简介:

《 LY/T 1544-1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 含皂试验 》标准简介

  • 标准名称:橄榄油、油橄榄果渣油检验 含皂试验
  • 标准号:LY/T 1544-1999
    中国标准分类号:B66
  • 发布日期:
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:1990-10-01
    技术归口:
  • 代替标准:原标准号ZBB66005.11-1990
    主管部门:
  • 标准分类:农业林业经济林与副产品
  • 内容简介:

《 LY/T 1540-1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 酸败及过氧化值测定法 》标准简介

  • 标准名称:橄榄油、油橄榄果渣油检验 酸败及过氧化值测定法
  • 标准号:LY/T 1540-1999
    中国标准分类号:B66
  • 发布日期:
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:1990-10-01
    技术归口:
  • 代替标准:原标准号ZBB66005.7-1990
    主管部门:
  • 标准分类:农业林业经济林与副产品
  • 内容简介:

《 LY/T 1550-1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 半干性油试验 》标准简介

  • 标准名称:橄榄油、油橄榄果渣油检验 半干性油试验
  • 标准号:LY/T 1550-1999
    中国标准分类号:B66
  • 发布日期:
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:1990-10-01
    技术归口:
  • 代替标准:原标准号ZBB66005.17-1990
    主管部门:
  • 标准分类:农业林业经济林与副产品
  • 内容简介:

《 LY/T 1536-1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法 》标准简介

  • 标准名称:橄榄油、油橄榄果渣油检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法
  • 标准号:LY/T 1536-1999
    中国标准分类号:B66
  • 发布日期:
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:1990-10-01
    技术归口:
  • 代替标准:原标准号ZBB66005.3-1990
    主管部门:
  • 标准分类:农业林业经济林与副产品
  • 内容简介:

《 LY/T 1537-1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 水分及挥发物测定方法 》标准简介

  • 标准名称:橄榄油、油橄榄果渣油检验 水分及挥发物测定方法
  • 标准号:LY/T 1537-1999
    中国标准分类号:B66
  • 发布日期:
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:1990-10-01
    技术归口:
  • 代替标准:原标准号ZBB66005.4-1990
    主管部门:
  • 标准分类:农业林业经济林与副产品
  • 内容简介:

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结语

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