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检测项目(部分)
- 水分含量:检测产品中的水分含量,以判断产品的新鲜程度和质量。
- 蛋白质含量:检测产品中的蛋白质含量,以评估其营养价值。
- 重金属:检测产品中的重金属含量,以判定产品是否符合食品安全标准。
- 食盐含量:检测产品中的食盐含量,以指导食用量的控制。
- 微生物总数:检测产品中的微生物总数,以评估产品的卫生状况。
- 磷含量:检测产品中的磷含量,以评估产品的营养价值。
- 振实度:检测产品的振实度,以判断其质地和口感。
- 胆碱含量:检测产品中的胆碱含量,以评估其营养价值。
- 色差值:检测产品的色差值,以判断其外观是否符合标准。
- 甜度:检测产品的甜度,以评估其口味。
- 脂肪含量:检测产品中的脂肪含量,以评估其营养价值。
- 灰分含量:检测产品中的灰分含量,以评估其营养价值。
- 酸价:检测产品的酸价,以评估其质量和新鲜度。
- 腐败指数:测定产品的腐败指数,以评估产品的新鲜度和保存期限。
- 螺旋藻含量:检测产品中螺旋藻的含量,以评估其营养价值和功效。
- 葡萄糖含量:检测产品中的葡萄糖含量,以评估其营养价值。
- 胶原蛋白含量:检测产品中胶原蛋白的含量,以评估其营养价值和功效。
- 无机盐含量:检测产品中的无机盐含量,以评估其营养价值。
- 胆固醇含量:检测产品中的胆固醇含量,以评估其营养价值。
- 游离氨基酸含量:检测产品中游离氨基酸的含量,以评估其营养价值。
检测样品(部分)
- 鲜海参
- 水晶海参
- 腌制海参
- 干制海参
- 海参片
- 海参炖品
- 海参粉
- 海参饮料
- 海参营养品
- 海参保健品
- 海参化妆品
- 其他海参及制品
检测仪器(部分)
- 电子天平
- 红外线干燥仪
- 电解质分析仪
- 原子吸收光谱仪
- 细菌培养箱
- 超声波振荡器
- 色差仪
- 高效液相色谱仪
- 气相色谱仪
- 酸碱度计
检测方法(部分)
- 重金属检测方法:采用原子吸收光谱法,测定产品中的重金属元素含量。
- 微生物总数检测方法:采用培养基法,统计产品中的微生物总数。
- 水分含量检测方法:采用红外线干燥法,测定产品中的水分含量。
- 蛋白质含量检测方法:采用光度法,测定产品中的蛋白质含量。
- 振实度检测方法:采用振实仪,测定产品的振实度。
- 色差值检测方法:采用色差仪,测定产品的色差值。
- 甜度检测方法:采用甜度计,测定产品的甜度。
- 酸度检测方法:采用酸碱度计,测定产品的酸度。
- 腐败指数检测方法:采用细菌培养基法,测定产品的腐败指数。
- 脂肪含量检测方法:采用气相色谱法,测定产品中的脂肪含量。
检测标准(部分)
《 NY/T 1514-2020 绿色食品 海参及制品 》标准简介
- 标准名称:绿色食品 海参及制品
- 标准号:NY/T 1514-2020
- 中国标准分类号:X20
- 发布日期:2020-08-26
- 国际标准分类号:67.120.30
- 实施日期:2021-01-01
- 技术归口:
- 代替标准:NY/T1514-2007
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:农业食品技术肉肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
- 内容简介:
行业标准《绿色食品 海参及制品》,主管部门为农业农村部。
《 NY/T 1514-2007 绿色食品 海参及制品 》标准简介
- 标准名称:绿色食品 海参及制品
- 标准号:NY/T 1514-2007
- 中国标准分类号:X20
- 发布日期:2007-12-18
- 国际标准分类号:67.120.30
- 实施日期:2008-03-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:农业食品技术肉肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
- 内容简介:
行业标准《绿色食品 海参及制品》,主管部门为农业农村部。
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结语
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