保鲜黑木耳检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 水分含量:检测黑木耳中的水分含量,衡量黑木耳的保鲜程度。
  • 黄曲霉毒素:检测黑木耳中的黄曲霉毒素含量,判断是否符合食品安全标准。
  • 总灰分:检测黑木耳中的总灰分含量,衡量黑木耳的纯度。
  • 蛋白质含量:检测黑木耳中的蛋白质含量,衡量黑木耳的营养价值。
  • 总糖含量:检测黑木耳中的总糖含量,衡量黑木耳的甜度。
  • 维生素C含量:检测黑木耳中的维生素C含量,衡量黑木耳的营养价值。
  • 微生物总数:检测黑木耳中的微生物总数,判断是否符合食品卫生标准。
  • 大肠菌群:检测黑木耳中的大肠菌群含量,判断是否存在致病菌。
  • 重金属含量:检测黑木耳中的重金属含量,判断是否超过食品安全标准。
  • 叶绿素含量:检测黑木耳中的叶绿素含量,衡量黑木耳的新鲜度。

检测样品(部分)

  • 新鲜黑木耳
  • 干燥黑木耳
  • 贮藏黑木耳
  • 加工黑木耳制品
  • 黑木耳粉
  • 黑木耳饮片
  • 黑木耳胶
  • 黑木耳片
  • 黑木耳面条
  • 黑木耳汁

检测仪器(部分)

  • 电子天平
  • 高效液相色谱仪
  • 紫外可见分光光度计
  • 微生物培养基
  • 微生物培养箱
  • 电子显微镜
  • 原子吸收光谱仪
  • 气相色谱仪
  • pH计
  • 振荡器

检测方法(部分)

  • 水分含量检测方法:采用干燥法,通过称量黑木耳的重量变化来计算水分含量。
  • 黄曲霉毒素检测方法:采用液相色谱法,通过检测黑木耳中的黄曲霉毒素含量来判断是否超标。
  • 总灰分检测方法:采用燃烧法,将黑木耳样品进行燃烧后称重,计算得出总灰分含量。
  • 蛋白质含量检测方法:采用Kjeldahl法,通过测定黑木耳中的氨基酸含量来计算蛋白质含量。
  • 总糖含量检测方法:采用酶法,通过酶解黑木耳样品中的糖类物质来测定总糖含量。
  • 维生素C含量检测方法:采用高效液相色谱法,通过测定黑木耳中维生素C的浓度来计算含量。
  • 微生物总数检测方法:采用平板计数法,将黑木耳样品培养在含有营养物质的培养基上,通过计数菌落来测定微生物总数。
  • 大肠菌群检测方法:采用多管发酵法,通过检测黑木耳中大肠菌群的数量和种类来判断是否存在致病菌。
  • 重金属含量检测方法:采用原子吸收光谱法,通过测定黑木耳样品中重金属元素的浓度来判断是否超标。
  • 叶绿素含量检测方法:采用光度法,通过测定黑木耳样品中叶绿素的吸光度来计算含量。

检测标准(部分)

《 LY/T 1649-2005 保鲜黑木耳 》标准简介

  • 标准名称:保鲜黑木耳
  • 标准号:LY/T 1649-2005
    中国标准分类号:B30
  • 发布日期:2005-08-16
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2005-12-01
    技术归口:黑龙江省森林工业总局
  • 代替标准:
    主管部门:国家林业局
  • 标准分类:林业
  • 内容简介:

    行业标准《保鲜黑木耳》由黑龙江省森林工业总局归口上报,主管部门为国家林业局。

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结语

以上是关于保鲜黑木耳检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

 
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