地理标志产品口子窖酒检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 酒精度:表示酒中所含的酒精浓度,是评价酒的强度和烈性的重要指标。
  • 氨基酸:酒中氨基酸的含量可以反映酒的风味特点和口感。
  • 甲醇:甲醇是酒中的有害物质,过高的含量会对人体健康产生危害。
  • 红细胞压积:血液中红细胞的比例,可以反映人体的健康状况。
  • 氨基酸氮:氨基酸中的氮元素含量,可以反映酒的品质和口感。
  • 重金属:检测酒中重金属元素的含量,避免超标对人体健康产生不良影响。
  • 酸度:酒中酸性物质的含量,会影响酒的口感和储存稳定性。
  • 挥发酚:酒中挥发酚的含量,可能对人体产生慢性危害,尤其是对肝脏的损害。
  • 总酚:酒中所有酚类物质的总含量,是酒的抗氧化能力的重要指标。
  • 糖含量:酒中的糖分含量,会影响酒的口感和甜度。
  • 溶解性固体物:表示酒中溶解的固体物质的含量,例如无机盐和有机物质等。
  • 苯酚:检测酒中苯酚的含量,避免超标对人体健康产生危害。
  • 可溶性固体物:表示酒中可溶解的固体物质的含量,例如无机盐和有机物质等。
  • 酚醛数:酒中酚类和醛类物质的总量,对酒的质量和口感具有重要影响。
  • 酚酮数:酒中酚类和酮类物质的总量,对酒的质量和口感具有重要影响。
  • 氨酸:酒中氨基酸的含量,可以反映酒的风味和香气。
  • 双酚类:检测酒中双酚类物质的含量,避免超标对人体健康产生危害。
  • 还原糖:表示酒中的还原性糖分含量,主要由葡萄糖、果糖和麦芽糖等组成。
  • 酚类物质:检测酒中所有酚类物质的含量,对酒的风味和品质有重要影响。
  • 氨基酸比例:不同氨基酸的含量比例,对酒的风味和口感有影响。
  • 醇酸度比:酒中醇和酸性物质的比值,可以反映酒的平衡度和口感。

检测样品(部分)

  • 白酒
  • 红酒
  • 黄酒
  • 啤酒
  • 果酒
  • 米酒
  • 药酒
  • 保健酒
  • 洋酒
  • 果味酒
  • 调和酒
  • 酿造酒
  • 果蜜酒
  • 原浆酒
  • 轻酒
  • 低酒精饮料
  • 含菌饮料
  • 水果饮料
  • 药用饮料
  • 泡腾饮料

检测仪器(部分)

  • 气相色谱仪
  • 高效液相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 质谱仪
  • 紫外可见分光光度计
  • 气相色谱-质谱联用仪
  • 感应耦合等离子体质谱仪
  • 红外光谱仪
  • 氨基酸分析仪
  • 超高效液相色谱仪

检测方法(部分)

  • 气相色谱法:通过分离酒中的挥发性有机物质,来进行定性和定量分析。
  • 高效液相色谱法:利用液相流动相和固相的相互作用,对酒中的物质进行分离和检测。
  • 紫外可见分光光度法:通过物质对紫外或可见光的吸收进行定量分析。
  • 质谱法:利用质谱仪对酒中的化学成分进行分析和鉴定。
  • 原子吸收光谱法:通过测量酒中金属元素的吸收光谱,进行定量分析。
  • 感应耦合等离子体质谱法:利用等离子体在高频电场中产生的等离子体光谱,对酒中的元素进行分析。
  • 红外光谱法:通过测量样品对红外辐射的吸收谱图,进行定性和定量分析。
  • 氨基酸分析法:利用氨基酸分析仪对酒中的氨基酸进行定量测定。
  • 超高效液相色谱法:一种高效液相色谱技术,可以提高分析速度和分离能力。
  • 酸碱滴定法:通过滴定酒中的酸碱度,来测定酒的酸碱性。

检测标准(部分)

《 GB/T 19328-2007 地理标志产品 口子窖酒 》标准简介

  • 标准名称:地理标志产品 口子窖酒
  • 标准号:GB/T 19328-2007
    中国标准分类号:X61
  • 发布日期:2007-09-19
    国际标准分类号:67.160.10
  • 实施日期:2008-05-01
    技术归口:全国知识管理标准化技术委员会
  • 代替标准:GB19328-2003
    主管部门:国家知识产权局
  • 标准分类:食品技术饮料酒精饮料
  • 内容简介:

    国家标准《地理标志产品 口子窖酒》由TC554(全国知识管理标准化技术委员会)归口上报,TC554SC1(全国知识管理标准化技术委员会地理标志分会)执行,主管部门为国家知识产权局。

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结语

以上是关于地理标志产品口子窖酒检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

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