莜麦检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 水分含量:检测莜麦中的水分含量,水分是衡量莜麦质量和储存稳定性的重要指标。
  • 灰分含量:灰分是指莜麦中不可燃烧的物质残留量,可以反映莜麦中的无机成分。
  • 蛋白质含量:检测莜麦中的蛋白质含量,蛋白质是莜麦的重要营养成分。
  • 脂肪含量:检测莜麦中的脂肪含量,脂肪是莜麦的能量来源。
  • 纤维素含量:检测莜麦中的纤维素含量,纤维素是莜麦的重要纤维成分。
  • 碳水化合物含量:检测莜麦中的碳水化合物含量,碳水化合物是莜麦的主要能量来源。
  • 维生素含量:检测莜麦中的维生素含量,维生素是莜麦的重要营养成分。
  • 微量元素含量:检测莜麦中的微量元素含量,微量元素对人体健康具有重要作用。
  • 氨基酸含量:检测莜麦中的氨基酸含量,氨基酸是莜麦的重要营养成分。
  • 过敏原检测:检测莜麦中是否含有过敏原物质,以帮助特定人群进行饮食选择。
  • 农药残留:检测莜麦中是否残留有农药,以评估食品安全性。
  • 重金属含量:检测莜麦中的重金属含量,重金属对人体健康有潜在风险。
  • 致病菌检测:检测莜麦中是否存在致病菌,以确保食品安全性。
  • 嗜热菌检测:检测莜麦中是否存在嗜热菌,以评估食品质量和储存稳定性。
  • 嗜酸菌检测:检测莜麦中是否存在嗜酸菌,以评估食品质量和储存稳定性。
  • 嗜碱菌检测:检测莜麦中是否存在嗜碱菌,以评估食品质量和储存稳定性。
  • 感官评估:通过对莜麦的外观、气味、口感等进行评估,以评估产品的品质。
  • 色泽检测:检测莜麦的颜色特征,以评估产品的品质。
  • 气味检测:检测莜麦的气味特征,以评估产品的品质。
  • 口感检测:检测莜麦的口感特征,以评估产品的品质。

检测样品(部分)

  • 有机薄片:如莜麦面粉、莜麦片等。
  • 有机颗粒:如莜麦籽、莜麦粒等。
  • 有机汁液:如莜麦汁、莜麦浆等。
  • 有机制品:如莜麦面包、莜麦面条等。
  • 有机饲料:用于动物饲养的莜麦制品。
  • 有机保健品:如莜麦膳食补充剂等。
  • 有机零食:如莜麦饼干、莜麦条等。
  • 有机酒类:如莜麦酒、莜麦啤酒等。
  • 有机调味品:如莜麦酱油、莜麦醋等。
  • 有机糖果:如莜麦糖、莜麦棒棒糖等。
  • 有机速食品:如莜麦方便面、莜麦泡面等。
  • 有机油脂:如莜麦油、莜麦酥油等。
  • 有机果蔬:如莜麦苹果、莜麦胡萝卜等。
  • 有机茶叶:如莜麦茶、莜麦绿茶等。
  • 有机粉末:如莜麦粉、莜麦颗粒等。
  • 有机膳食补充剂:用于补充莜麦营养的产品。
  • 有机糕点:如莜麦蛋糕、莜麦饼等。
  • 有机罐头:如莜麦肉末罐头、莜麦菜罐头等。
  • 有机果酱:如莜麦果酱、莜麦酸奶果酱等。
  • 有机调料:如莜麦辣椒酱、莜麦麻辣火锅底料等。

检测仪器(部分)

  • pH计:用于检测莜麦样品的pH值。
  • 水分仪:用于检测莜麦样品的水分含量。
  • 灰分仪:用于检测莜麦样品的灰分含量。
  • 纤维素仪:用于检测莜麦样品的纤维素含量。
  • 脂肪测定仪:用于检测莜麦样品的脂肪含量。
  • 氨基酸分析仪:用于检测莜麦样品的氨基酸含量。
  • 维生素分析仪:用于检测莜麦样品的维生素含量。
  • 微量元素分析仪:用于检测莜麦样品的微量元素含量。
  • 过敏原检测仪:用于检测莜麦样品中的过敏原物质。
  • 农药残留检测仪:用于检测莜麦样品中的农药残留。

检测方法(部分)

  • 干燥法:通过加热莜麦样品,蒸发其内部的水分,从而测定莜麦样品的水分含量。
  • 火焰燃烧法:将莜麦样品燃烧至灰烬,从而测定其灰分含量。
  • 巴氏液相色谱法:利用巴氏液相色谱仪对莜麦样品中的蛋白质进行分离和测定。
  • 脂肪提取法:使用有机溶剂提取莜麦样品中的脂肪,再通过蒸发溶剂的方法得到脂肪含量。
  • 纤维素提取法:使用酸、碱等溶液对莜麦样品进行提取,然后通过滴定法或显色法测定纤维素含量。
  • 碘滴定法:利用碘滴定液对莜麦样品中的淀粉进行滴定,从而测定其碳水化合物含量。
  • 高效液相色谱法:利用高效液相色谱仪对莜麦样品中的维生素进行分析和测定。
  • 原子吸收光谱法:利用原子吸收光谱仪对莜麦样品中的微量元素进行分析和测定。
  • 酶联免疫吸附法:使用特定的抗原抗体反应体系对莜麦样品中的过敏原物质进行测定。
  • 气相色谱法-质谱法:利用气相色谱-质谱联用仪对莜麦样品中的农药残留进行分析和测定。

检测标准(部分)

《 DB63/T 847-2009 莜麦青莜2号丰产栽培技术规范 》标准简介

  • 标准名称:莜麦青莜2号丰产栽培技术规范
  • 标准号:DB63/T 847-2009
    中国标准分类号:B25
  • 发布日期:2009-09-19
    国际标准分类号:65.020.20
  • 实施日期:2009-11-18
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:青海省质量技术监督局
  • 标准分类:农业农业和林业植物栽培
  • 内容简介:

    地方标准《莜麦青莜2号丰产栽培技术规范》,主管部门为青海省质量技术监督局。

《 DB62/T 1801-2009 绿色食品 白银市莜麦(旱地)生产技术规程 》标准简介

  • 标准名称:绿色食品 白银市莜麦(旱地)生产技术规程
  • 标准号:DB62/T 1801-2009
    中国标准分类号:B05
  • 发布日期:2009-06-22
    国际标准分类号:65.020.20
  • 实施日期:2009-07-20
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:甘肃省质量技术监督局
  • 标准分类:农业农业和林业植物栽培
  • 内容简介:

    地方标准《绿色食品 白银市莜麦(旱地)生产技术规程》,主管部门为甘肃省质量技术监督局。

《 DB63/T 589-2006 莜麦青莜2号 》标准简介

  • 标准名称:莜麦青莜2号
  • 标准号:DB63/T 589-2006
    中国标准分类号:B25
  • 发布日期:2006-09-07
    国际标准分类号:65.020.20
  • 实施日期:2006-10-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:青海省质量技术监督局
  • 标准分类:农业农业和林业植物栽培
  • 内容简介:

    地方标准《莜麦青莜2号》由青海省农牧厅归口上报,主管部门为青海省质量技术监督局。

《 DB62/T 1119-2003 绿色食品(A) 定西莜麦生产技术规程 》标准简介

  • 标准名称:绿色食品(A) 定西莜麦生产技术规程
  • 标准号:DB62/T 1119-2003
    中国标准分类号:B05
  • 发布日期:2003-12-08
    国际标准分类号:65.020.20
  • 实施日期:2004-01-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:甘肃省质量技术监督局
  • 标准分类:农业农业和林业植物栽培
  • 内容简介:

    地方标准《绿色食品(A) 定西莜麦生产技术规程》,主管部门为甘肃省质量技术监督局。

《 T/HNNX 0007-2021 会宁莜麦 》标准简介

  • 标准名称:会宁莜麦
  • 标准号:T/HNNX 0007-2021
    中国标准分类号:/A011
  • 发布日期:2021-09-27
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:2021-09-27
    团体名称:会宁农产品协会
  • 标准分类:谷物种植
  • 内容简介:

    本标准规定了地理标志产品会宁莜麦的术语和定义、生产地域范围、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及储存

    本标准适用于会宁县人民政府根据《中华人民共和国商标法》等法律法规的规定批准申报原国家工商行政管理总局商标局注册(注册号:23307868)的地理标志产品会宁莜麦(会政函〔2017〕10号)

    品种选择适应性强、增产潜力大、品质好、抗倒伏的优良品种,目前适宜当地种植的优良品种品种有:定莜5号、定莜6号、定莜7号、坝莜18号等。立地条件莜麦喜凉、喜湿、喜阳光、不耐高温,种子在2℃~3℃时即可完成春化阶段并缓慢萌发,出苗至拔节适宜生长的温度为15℃左右,拔节至孕穗时适宜温度为20℃左右。莜麦属于长日照作物,每天需16h光照,同时要求强光照,尤其在抽穗前12天左右的四分体分化时期,光照强度不足会造成花粉发育不良,导致秕粒严重。应选择冷凉湿润地区种植。会宁莜麦生长地域属温带季风性气候,属陇西黄土高原丘陵沟壑区,海拔1600m~2100m。年降雨量180mm~450mm等。土壤土质疏松、土壤肥沃,有机质含量1%以上、全氮0.15%~0.18%,速效磷8ppm~18ppm,肥力中等以上的地块种植,莜麦比较抗涝耐盐碱。土壤环境质量应符合GB15618中的二级要求;环境、空气质量应符合GB3095中的一级的要求;灌溉用水应符合GB5084的要求。选地选择川地、塬地、梯田地、沟坝地或缓坡地种植。莜麦忌连作,轮作周期要达到3~4年,前茬选择豆科作物最好,一些施肥较多的中耕作物如玉米、小麦、马铃薯、胡麻茬也是理想选择,避免重茬和迎茬。整地前茬作物收获后及时深耕30~40cm,耕后及时耙耱,秋季浅耕打耱。春季根据墒情适度耕翻整地,如土壤干旱要适当深耕,深度20cm左右,土壤墒情较好要适当浅耕,深度15cm左右,耕后耙地保墒。如雨水多,地温低,要采取耕翻放墒,以提高地温。施肥莜麦根系比较发达,吸收能力较强,以施基肥为主、追肥为辅、农家肥为主、化肥为辅的施肥原则。结合春耕施足基肥,按照测土配方施肥方法,根据地力水平和目标产量确定施肥量。高肥力地块,计划667m2产量达到200kg,需施有机肥2000kg、氮8kg、磷5kg。中肥力地块,计划667m2产量达到150kg,需施有机肥1500kg左右、氮6kg、磷3.5kg。低肥力块,计划667m2产量达到100kg,需施有机肥1000kg、氮4kg、磷2kg。基肥应选用腐熟的农家肥,撒施要均匀,以利于生长。种子处理精选种子,除去杂质、秕子及瘦粒。播前晒种3天,摊晒厚度3cm左右,并且注意翻动,使种子受热均匀,并用多菌灵、甲基托布津等药剂按种子总量的0.2%~0.3%均匀拌种,预防防治黑穗病。播种当气温稳定在10℃以上时即可播种,当地一般在5月中下旬。密度根据莜麦品种特性、地力条件等确定,播种过稠或过稀,都不利于高产。一般土肥条件好,适当种植密点,土肥条件差,适当稀一点。最好采用条播,行距20cm~25cm,667m2播量10kg~15kg,667m2保苗30万株左右。播种深度7cm~9cm,播后要镇压或耙耱一次,出苗前遇雨应轻耱破板结。苗期管理苗期管理重在保证全苗,培育壮苗。莜麦出苗后,要及时查苗,发现漏种和缺苗断垄时要及时补种。出苗数较多,应及早间苗定苗。浅锄1~2次,提高地温,切断土壤毛细管减少蒸发,达到防旱保墒之目的。中期管理出苗后20天,3叶末到5叶拔节抽穗,是生长和发育最旺盛时期,田间管理的主攻方向是攻壮株,促大穗。要及时深中耕消除田间杂草,并叶面喷5‰尿素水溶液和15%磷酸二氢钾水溶液,延长叶片寿命,提高光合作用功效,促进小穗分化,提高产量。水地莜麦灌水水地莜麦在二叶一心到三叶期灌第一水,分蘖至拔节期灌第二水,孕穗期至抽穗期灌第三水,以后遇到干旱需进行及时灌溉。病虫害防治当地莜麦主要虫害是蚜虫,主要病害是莜麦锈病和白粉病,田间一旦发现蚜虫,立即用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液,两者交替均匀喷雾防治。莜麦锈病发生用15%粉锈宁1000倍液或20%萎锈灵乳剂400~600倍液喷雾防治;白粉病在发病初期喷50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液防治。每隔10天喷施1次,共喷2~3次。及时收获当莜麦穗子由绿变黄,中上部籽粒变硬时进行收获。晚秋季常有大风危害,若收获不及时,常因大风落铃、落粒而造成减产。收获后及时晾晒,当种子含水量达到14%以下,即可包装入库。收获的莜麦要单打、单晒、单保存,仓贮条件要通风干燥,温度控制在15℃以下,避免发霉变质。感观要求项目 指标 检验方法 一级 二级 三级 等外级 容重/(g/L) ≥700 ≥670 ≥630 不完善粒/% ≤5.0 - GB/T5494杂质,% 总量 ≤2.0  其中:矿物质 ≤0.5 色泽、气味 具有莜麦正常的色泽和气味 GB/T5492注:扦样、分样按GB/T5491执行。理化要求项目 指标 检验方法 一级 二级 三级 水分,g/100g≤ 13.5 GB5009.3蛋白质g/100g 13.0 GB5009.5真菌毒素限量、污染物限量、农药残留限量真菌毒素限量应符合GB2761规定。污染物限量应符合GB2762规定。农药残留限量应符合GB2763规定。净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求,按JJF1070规定的方法测定。

《 DB13/T 1063-2009 裸燕麦(莜麦)方便面 》标准简介

  • 标准名称:裸燕麦(莜麦)方便面
  • 标准号:DB13/T 1063-2009
    中国标准分类号:B22
  • 发布日期:2009-06-01
    国际标准分类号:67.06
  • 实施日期:2009-06-16
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:河北省质量技术监督局
  • 标准分类:食品技术
  • 内容简介:

    地方标准《裸燕麦(莜麦)方便面》,主管部门为河北省质量技术监督局。

《 DB13/T 1062-2009 裸燕麦(莜麦)米 》标准简介

  • 标准名称:裸燕麦(莜麦)米
  • 标准号:DB13/T 1062-2009
    中国标准分类号:B22
  • 发布日期:2009-06-01
    国际标准分类号:67.06
  • 实施日期:2009-06-16
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:河北省质量技术监督局
  • 标准分类:食品技术
  • 内容简介:

    地方标准《裸燕麦(莜麦)米》,主管部门为河北省质量技术监督局。

《 DB62/T 604-1999 莜麦品种 定莜3号 》标准简介

  • 标准名称:莜麦品种 定莜3号
  • 标准号:DB62/T 604-1999
    中国标准分类号:B21
  • 发布日期:1999-12-21
    国际标准分类号:65.020.20
  • 实施日期:2000-01-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:甘肃省质量技术监督局
  • 标准分类:农业农业和林业植物栽培
  • 内容简介:

    地方标准《莜麦品种 定莜3号》,主管部门为甘肃省质量技术监督局。

《 DB1307/T282-2019 莜麦(裸燕麦)高产栽培技术规程 》标准简介

  • 标准名称:莜麦(裸燕麦)高产栽培技术规程
  • 标准号:DB1307/T282-2019
    中国标准分类号:B05
  • 发布日期:2019-07-04
    国际标准分类号:65.020.20
  • 实施日期:2019-08-04
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:张家口市市场监督管理局
  • 标准分类:农业农业和林业植物栽培
  • 内容简介:

    地方标准《莜麦(裸燕麦)高产栽培技术规程》,主管部门为张家口市市场监督管理局。

《 DB1307/T281-2019 旱地莜麦(裸燕麦)轻简化栽培技术规程 》标准简介

  • 标准名称:旱地莜麦(裸燕麦)轻简化栽培技术规程
  • 标准号:DB1307/T281-2019
    中国标准分类号:B05
  • 发布日期:2019-07-04
    国际标准分类号:65.020.20
  • 实施日期:2019-08-04
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:张家口市市场监督管理局
  • 标准分类:农业农业和林业植物栽培
  • 内容简介:

    地方标准《旱地莜麦(裸燕麦)轻简化栽培技术规程》,主管部门为张家口市市场监督管理局。

《 GB/T 13359-1992 莜麦 》标准简介

  • 标准名称:莜麦
  • 标准号:GB/T 13359-1992
    中国标准分类号:B22
  • 发布日期:1992-01-21
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:1992-10-01
    技术归口:全国粮油标准化技术委员会
  • 代替标准:被GB/T 13359-2008代替
    主管部门:国家粮食和物资储备局
  • 标准分类:食品技术谷物豆类及其制品
  • 内容简介:

    国家标准《莜麦》由TC270(全国粮油标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家粮食和物资储备局。

《 GB/T 13360-1992 莜麦粉 》标准简介

  • 标准名称:莜麦粉
  • 标准号:GB/T 13360-1992
    中国标准分类号:B22
  • 发布日期:1992-01-21
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:1992-10-01
    技术归口:全国粮油标准化技术委员会
  • 代替标准:被GB/T 13360-2008代替
    主管部门:国家粮食和物资储备局
  • 标准分类:食品技术谷物豆类及其制品
  • 内容简介:

    国家标准《莜麦粉》由TC270(全国粮油标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家粮食和物资储备局。

《 DB15/T 2353-2021 莜麦(裸燕麦)粉加工技术规程 》标准简介

  • 标准名称:莜麦(裸燕麦)粉加工技术规程
  • 标准号:DB15/T 2353-2021
    中国标准分类号:X11
  • 发布日期:2021-09-08
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:2021-10-08
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:内蒙古自治区市场监督管理局
  • 标准分类:农、林、牧、渔业内蒙古自治区
  • 内容简介:

《 DB15/T 2294-2021 莜麦(裸燕麦)粉 》标准简介

  • 标准名称:莜麦(裸燕麦)粉
  • 标准号:DB15/T 2294-2021
    中国标准分类号:X11
  • 发布日期:2021-08-20
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:2021-09-20
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:内蒙古自治区市场监督管理局
  • 标准分类:农、林、牧、渔业内蒙古自治区
  • 内容简介:

《 DB15/T 2298-2021 裸燕麦(莜麦)原粮仓储技术规范 》标准简介

  • 标准名称:裸燕麦(莜麦)原粮仓储技术规范
  • 标准号:DB15/T 2298-2021
    中国标准分类号:X08
  • 发布日期:2021-08-20
    国际标准分类号:65.020.01
  • 实施日期:2021-09-20
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:内蒙古自治区市场监督管理局
  • 标准分类:农、林、牧、渔业内蒙古自治区
  • 内容简介:

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结语

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