金枪鱼罐头检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 水分含量:检测金枪鱼罐头中的水分含量,以保证产品质量和保存期限。
  • 油脂含量:检测金枪鱼罐头中的油脂含量,以确定产品的营养价值和口感。
  • 蛋白质含量:检测金枪鱼罐头中的蛋白质含量,作为产品的重要营养指标。
  • 盐分含量:检测金枪鱼罐头中的盐分含量,以控制产品的食盐摄入量。
  • 总糖含量:检测金枪鱼罐头中的总糖含量,以确定产品的甜度。
  • 重金属含量:检测金枪鱼罐头中的重金属含量,以保证产品的食品安全。
  • 污染物检测:检测金枪鱼罐头中是否存在农药、重金属等污染物。
  • 微生物指标:检测金枪鱼罐头中的微生物污染状况,以保证产品的安全性。
  • 添加剂检测:检测金枪鱼罐头中是否存在食品添加剂,以确保产品符合食品安全标准。
  • 质量指标:检测金枪鱼罐头的质地、色泽、气味等指标,以确定产品质量。
  • 营养成分分析:分析金枪鱼罐头中的各种营养成分含量,以了解产品的营养价值。
  • 食品真伪鉴定:鉴定金枪鱼罐头是否为正品,以防止假冒伪劣产品的流入市场。
  • 致敏原检测:检测金枪鱼罐头中可能存在的致敏物质,以确保产品不引发过敏反应。
  • 防腐剂残留:检测金枪鱼罐头中防腐剂的残留量,以保证产品的安全性和食品质量。
  • 酸碱度:测定金枪鱼罐头中的酸碱度,以评估产品的新鲜度和卫生状况。
  • 微量元素含量:检测金枪鱼罐头中微量元素的含量,了解产品的营养成分。
  • 维生素含量:检测金枪鱼罐头中维生素的含量,评估产品的营养价值。
  • 抗氧化剂含量:检测金枪鱼罐头中抗氧化剂的含量,评估产品的稳定性和保存期限。
  • 味道评价:对金枪鱼罐头进行味道评价,以确保产品的口感符合要求。
  • 纤维素含量:检测金枪鱼罐头中纤维素的含量,评估产品的食用价值。
  • 色素检测:检测金枪鱼罐头中的色素使用情况,以确定产品的色泽是否合格。

检测样品(部分)

  • 金枪鱼罐头
  • 金枪鱼片罐头
  • 金枪鱼块罐头
  • 金枪鱼乳清罐头
  • 金枪鱼沙拉罐头
  • 金枪鱼汤罐头
  • 金枪鱼罐头配菜
  • 金枪鱼罐头蔬菜沙拉
  • 金枪鱼罐头三明治
  • 金枪鱼罐头意面
  • 金枪鱼罐头饼干
  • 金枪鱼罐头煲汤
  • 金枪鱼罐头炖菜
  • 金枪鱼罐头粥
  • 金枪鱼罐头配饭
  • 金枪鱼罐头酱料
  • 金枪鱼罐头炒面
  • 金枪鱼罐头炒饭
  • 金枪鱼罐头寿司
  • 金枪鱼罐头火锅底料

检测仪器(部分)

  • 湿度计
  • 电子天平
  • 气相色谱仪
  • 高效液相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 红外光谱仪
  • 气相质谱仪
  • 显微镜
  • 电化学分析仪
  • 气相色谱质谱联用仪

检测方法(部分)

  • 干燥法:通过加热样品并测量质量变化,来确定样品的水分含量。
  • 溶剂提取法:使用合适的溶剂提取样品中的油脂,并通过溶剂的挥发量测定油脂含量。
  • 光谱分析法:使用光谱仪测定金枪鱼罐头中的各种成分,如蛋白质、糖分、纤维素等。
  • 电导法:测定金枪鱼罐头中的盐分含量,根据样品导电性的变化确定盐分含量。
  • 显微镜观察法:使用显微镜观察金枪鱼罐头中的微生物状况,评估产品的卫生状况。
  • 质谱分析法:通过质谱仪对金枪鱼罐头中的成分进行分析,确定重金属含量等。
  • 酶解法:使用合适的酶对金枪鱼罐头中的某些成分进行分解,然后测定分解产物。
  • 气体色谱法:使用气相色谱仪对金枪鱼罐头中的各种成分进行分析和检测。
  • 光度法:通过测量样品的吸光度来确定金枪鱼罐头中某种成分的含量。
  • 酸碱滴定法:使用酸碱指示剂进行滴定,测定金枪鱼罐头的酸碱度。

检测标准(部分)

《 GB/T 24403-2009 金枪鱼罐头 》标准简介

  • 标准名称:金枪鱼罐头
  • 标准号:GB/T 24403-2009
    中国标准分类号:X73
  • 发布日期:2009-09-30
    国际标准分类号:67.120.30
  • 实施日期:2010-02-01
    技术归口:中国轻工业联合会
  • 代替标准:
    主管部门:中国轻工业联合会
  • 标准分类:食品技术肉肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
  • 内容简介:

    国家标准《金枪鱼罐头》由607(中国轻工业联合会)归口上报及执行,主管部门为中国轻工业联合会。

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结语

以上是关于金枪鱼罐头检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

 
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