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原创版权 发布时间:2024-03-20 14:14:38 更新时间:2025-04-30 16:48:37 来源:中析研究所其他检测中心 咨询点击量:45
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地方标准《半固体(酱)状调味料》,主管部门为山东省质量技术监督局。
行业标准《绿色食品 食品添加剂使用准则》,主管部门为农业农村部。本文件规定了绿色食品生产中食品添加剂使用的术语和定义、使用原则和使用规定。本文件适用于绿色食品生产过程中食品添加剂的使用和管理。
行业标准《草果》,主管部门为农业农村部。本文件规定了草果(AmomumtsaokoCrevostetLemarie)的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、包装、标志、储存、运输。本文件适用于加工干燥后的草果质量评定及贸易。
行业标准《绿色设计产品评价技术规范 酵母制品》,主管部门为工业和信息化部。本文件规定了酵母制品绿色设计产品的评价要求,描述了产品生命周期评价报告编制方法、评价方法和流程。本文件适用于酵母制品的绿色设计产品评价。
行业标准《酵母行业绿色工厂评价要求》,主管部门为工业和信息化部。本文件确立了酵母行业绿色工厂的评价原则、评价指标体系、评价程序,规定了评价要求和评价报告的内容。本文件适用于对生产酵母制品的企业进行绿色工厂评价。
行业标准《食用盐中抗结剂柠檬酸铁铵的测定》,主管部门为工业和信息化部。本文件描述了两种食用盐中抗结剂柠檬酸铁铵含量的测定方法,火焰原子吸收光谱法和邻菲啰啉分光光度法。本文件适用于食用盐中抗结剂柠檬酸铁铵含量的测定。
地方标准《地理标志产品 卓筒井盐加工技术规范》由遂宁市市场监督管理局(知识产权科)归口上报,主管部门为遂宁市市场监督管理局。
地方标准《草果产地初加工规程》,主管部门为云南省市场监督管理局。
地方标准《地理标志产品 通州腐乳》由南通市通州区市场监督管理局归口上报,主管部门为南通市市场监督管理局。
地方标准《地理标志产品 喀左陈醋》,主管部门为朝阳市。
适用于清徐陈醋的生产、检验、销售、认证和监管
规定了清徐陈醋的术语和定义、生产过程控制、质量要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。
本文件规定了醋粉的术语定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于醋粉的生产、检验和销售。
本文件规定了原酿本味陈醋的术语定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于原酿本味陈醋的生产、检验和销售。
本文件规定了原酿本味老陈醋的术语定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于原酿本味老陈醋的生产、检验和销售。
5 技术要求5.1 原辅料要求原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。5.2 感官要求 感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项 目 要 求 色泽 具有该产品应有的色泽 气味、滋味 具有该产品应有的气味和滋味,无异味,无异嗅 状态 固态复合型调味料:颗粒状、片状、粉状、块状等固态形式,允许同时存在,无霉变,无正常视力可见外来异物 半固态复合型调味料:浓稠状固液混合体(膏状、酱状等),允许固液分层,无霉变,无正常视力可见外来异物 液态复合型调味料:液态,允许有少量聚集物或沉淀物,无霉变,无正常视力可见外来异物 检验方法:取适量试样于洁净的烧杯(液态产品)或白色瓷盘中(半固态或固态产品),在自然光线下,观察其色泽和状态,闻其气味。用温开水漱口,品其滋味5.3 理化指标 理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目 指标 检验方法 固态复合型调味料 半固态复合型调味料 液态复合型调味料水分/(g/100g)≤14 — — GB5009.3氯化物(以NaCl计)/(g/100g)≤55 25 20 GB5009.44酸价a(以脂肪计)(KOH)/(mg/g)≤— 5.0 — GB5009.229过氧化值b(以脂肪计)/(g/100g)≤ — 0.25 — GB5009.227 a 仅适用于含油型半固态复合型调味料[使用发酵型配料(豆酱、面酱、豆豉、腐乳)、酸性配料(如食醋、酸度调 节剂等)除外]。 b仅适用于含油型半固态复合型调味料。5.4 微生物限量5.4.1 致病菌限量应符合GB29921的规定。5.4.2 即食类产品微生物限量应符合表3的规定。表3 微生物限量项目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数b/(CFU/g或CFU/mL) 5 2 10000 100000 GB4789.2大肠菌群/(MPN/g或MPN/mL) 5 2 0.3 1.5 GB4789.3MPN计数法霉菌b/(CFU/g或CFU/mL) 5 2 100 1000 GB4789.15酵母b/(CFU/g或CFU/mL) 5 2 100 1000 GB4789.15 a 样品的采样及处理按GB4789.1执行。 b 不适用于以发酵制品(如发酵酱类、腐乳、豆豉等)为主要原料,且后序无杀菌工艺的产品。5.5 真菌毒素限量和污染物限量5.5.1 真菌毒素限量应符合GB2761的规定。5.5.2 污染物限量应符合GB2762的规定。5.6 农药残留限量农药残留限量应符合GB2763的规定。5.7食品添加剂和食品营养强化剂5.7.1 食品添加剂的使用应符合GB2760及国家卫生健康委员会相关公告的规定。5.7.2 食品营养强化剂的使用应符合GB14880的规定。5.8 净含量及允许短缺量 应符合JJF1070《定量包装商品净含量计量检验规则》的规定。5.9 生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。
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北京中科光析科学技术研究所(简称“中析研究所”,原称“中化所”),是以科研检测为主的化工技术研究机构。中析研究所坚持基础研究与应用研究并重、应用研究和技术转化相结合,发展为以“任务带学科”为主要特色的综合性研究所。
经国家有关部门批准,目前成为第三方分析测试技术服务单位,旗下实验室拥有CMA检测资质。开展了研发设计、分析检测、试验验证、共性加工、信息及知识产权等服务,为科技型企业创新提供公共服务。本所得到政府创新基金的支持,被评为国家高新技术企业。
中析研究所先后成立了化学实验室、微生物实验室、力学实验室、材料实验室、医学实验室、高分子实验室、声学实验室等。为我国航空航天、军工科研、高端制造等部门提供了个性化的定制方案及服务。
Beijing Zhongke optical analysis Chemical Technology Research Institute (hereinafter referred to as Sinochem Institute) is a collective owned unit, which is a chemical technology research institute focusing on scientific research and testing. Sinochem adheres to the combination of basic research and application research, and the combination of application research and technology transformation, and develops into a comprehensive research institute with the main characteristics of "task with discipline". With the approval of relevant national departments, it has now become a third-party analysis and test technical service unit and obtained CMA qualification certification. Services such as R & D design, analysis and detection, test and verification, common processing, information and intellectual property rights were carried out to provide public services for innovation of science and technology-based enterprises. With the support of the government innovation fund, the exchange was rated as a national high-tech enterprise.
Sinochem has established chemical laboratory, Microbial Laboratory, mechanical laboratory, material laboratory, medical laboratory, polymer laboratory, acoustic laboratory, etc. It provides personalized customized solutions and services for China's aerospace, military scientific research, judicial units, high-end manufacturing and other departments.