检测信息(部分)
Q: 禽肉制品检测主要涵盖哪些产品?
A: 禽肉制品检测包括鸡肉、鸭肉、鹅肉及其加工制品(如香肠、火腿、腌制品等),覆盖生鲜、冷冻、熟食等多种形态。
Q: 禽肉制品检测的目的是什么?
A: 检测旨在确保产品安全性,包括微生物污染、药物残留、重金属含量等指标符合国家标准,保障消费者健康。
Q: 检测通常包含哪些主要内容?
A: 检测涵盖感官指标、理化指标、微生物指标、添加剂及污染物等,具体项目根据产品类型和法规要求而定。
检测项目(部分)
- 挥发性盐基氮:反映肉类新鲜度,数值越高说明腐败程度越高。
- 菌落总数:评估产品卫生状况,超标可能引发食源性疾病。
- 沙门氏菌:致病菌检测,直接关系食品安全。
- 氯霉素残留:抗生素滥用检测,长期摄入可能导致耐药性。
- 铅含量:重金属污染指标,过量会损害神经系统。
- 亚硝酸盐:防腐剂成分,过量摄入有致癌风险。
- 水分含量:影响产品保质期和口感的重要参数。
- 蛋白质含量:营养价值核心指标之一。
- 酸价:反映脂肪氧化程度,指标异常提示变质。
- 过氧化值:衡量油脂酸败程度的关键数据。
- 大肠菌群:间接反映肠道致病菌污染可能性。
- 金黄色葡萄球菌:常见食源性致病菌检测项。
- 莱克多巴胺:瘦肉精类违禁药物筛查。
- 镉含量:环境污染物检测,对肾脏有累积毒性。
- 总汞:重金属污染监测项目。
- 苯并芘:烧烤/熏制过程中可能产生的致癌物。
- 山梨酸钾:防腐剂用量合规性检测。
- 磷酸盐:保水剂成分检测,过量影响钙吸收。
- 组胺:腐败变质产生的有害物质。
- 色泽检测:通过色差仪评估产品外观品质。
检测范围(部分)
- 白条鸡
- 冰鲜鸭
- 冷冻鹅肉
- 鸡胸肉
- 鸭脖
- 鸡翅中
- 火鸡肉
- 鹌鹑肉
- 鸡肉肠
- 鸭肉丸
- 熏鸡
- 酱鸭
- 盐水鹅
- 鸡肉松
- 鸭血制品
- 鸡肝酱
- 速冻鸡米花
- 烤鸭胚
- 卤鸡爪
- 鸡肉汉堡排
检测仪器(部分)
- 气相色谱仪
- 液相色谱仪
- 原子吸收光谱仪
- 紫外分光光度计
- 微生物培养箱
- PCR仪
- 酶标仪
- 凯氏定氮仪
- 脂肪测定仪
- 水分快速测定仪
检测方法(部分)
- GB 4789.2-2016:菌落总数测定标准平板计数法
- GB 5009.228-2016:挥发性盐基氮检测半微量定氮法
- GB 31650-2019:兽药残留检测液相色谱-质谱联用法
- SN/T 0218-2014:出口禽肉中氯霉素检测气相色谱法
- GB 5009.12-2017:铅含量测定石墨炉原子吸收法
- GB 5009.33-2016:亚硝酸盐检测分光光度法
- GB 4789.3-2016:大肠菌群计数MPN法
- GB 4789.4-2016:沙门氏菌检验免疫磁珠富集法
- GB 5009.15-2014:镉含量测定原子吸收光谱法
- GB 5009.27-2016:苯并芘检测高效液相色谱法
- GB 5009.28-2016:山梨酸钾检测气相色谱法
- GB 5009.87-2016:磷酸盐测定分光光度法
- GB 5009.208-2016:组胺检测液相色谱法
- GB/T 9695.15-2008:水分含量测定常压干燥法
- GB 5009.5-2016:蛋白质含量检测凯氏定氮法
- GB/T 5009.37-2003:酸价测定滴定法
- GB 5009.227-2016:过氧化值测定电位滴定法
- GB 4789.10-2016:金黄色葡萄球菌检验Baird-Parker平板法
- NY/T 936-2005:莱克多巴胺检测酶联免疫法
- GB/T 22210-2008:色泽检测色差仪法
结语
以上是关于禽肉制品检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师 。
检测资质(部分)
检测实验室(部分)
检测优势
1、能为客户快速拟定试验检测计划并且按要求完成试验项目
2、庞大的数据库知识储备,除了已知物质,对于未知物质的检测分析有着更丰厚的经历
3、检测周期短,检测费用低,拥有多种试验检测方案
4、工程师依据客户需求制定相应的检测计划
5、可使用36种语言编写MSDS报告服务
6、多家实验室分支,支持上门取样或寄样检测服务
检测流程
1、客户进行寄样或者工程师上门取样
2、样品免费初检
3、工程师通过初检对提供的样品进行报价
4、双方确认需求,签订保密协议,开始试验
5、一般7-15个工作日完结试验
6、将检测报告以邮寄、传真、电子邮件等方法发送给客户
检测报告用处
1、用于销售,出具检测报告书,让客户更加信赖产品,提高产品的知名度。
2、用于产品改善,依据检测陈述改善自己的产品质量,提升产品质量,降低生产成本。
3、用于产品研制,中析研究所协助您完成科研试验,缩短研制周期,降低研制成本。
4、科研论文,文献数据运用。(您能够指定给我们研究所相应的检测标准以及具体的试验方法)
合作客户(部分)
北京中科光析科学技术研究所(简称“中析研究所”,原称“中化所”),是以科研检测为主的化工技术研究机构。中析研究所坚持基础研究与应用研究并重、应用研究和技术转化相结合,发展为以“任务带学科”为主要特色的综合性研究所。
经国家有关部门批准,目前成为第三方分析测试技术服务单位,旗下实验室拥有CMA检测资质。开展了研发设计、分析检测、试验验证、共性加工、信息及知识产权等服务,为科技型企业创新提供公共服务。本所得到政府创新基金的支持,被评为国家高新技术企业。
中析研究所先后成立了化学实验室、微生物实验室、力学实验室、材料实验室、医学实验室、高分子实验室、声学实验室等。为我国航空航天、军工科研、高端制造等部门提供了个性化的定制方案及服务。
Beijing Zhongke optical analysis Chemical Technology Research Institute (hereinafter
referred to as Sinochem Institute) is a collective owned unit, which is a chemical
technology research institute focusing on scientific research and testing. Sinochem
adheres to the combination of basic research and application research, and the
combination of application research and technology transformation, and develops into a
comprehensive research institute with the main characteristics of "task with
discipline". With the approval of relevant national departments, it has now become a
third-party analysis and test technical service unit and obtained CMA qualification
certification. Services such as R & D design, analysis and detection, test and
verification, common processing, information and intellectual property rights were
carried out to provide public services for innovation of science and technology-based
enterprises. With the support of the government innovation fund, the exchange was rated
as a national high-tech enterprise.
Sinochem has established chemical laboratory, Microbial Laboratory, mechanical
laboratory, material laboratory, medical laboratory, polymer laboratory, acoustic
laboratory, etc. It provides personalized customized solutions and services for China's
aerospace, military scientific research, judicial units, high-end manufacturing and
other departments.