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检测项目(部分)
- 蛋白质含量:衡量产品中蛋白质的含量,对于消费者来说是很重要的营养指标。
- 脂肪含量:衡量产品中脂肪的含量,对于健康饮食和减肥的人来说是关键指标。
- 水分含量:衡量产品中水分的含量,对于产品的新鲜程度和保质期具有重要意义。
- 氨基酸含量:衡量产品中氨基酸的含量,对于产品的口感和营养价值有影响。
- 肌肉纤维含量:衡量产品中肌肉纤维的含量,对于产品的质地和嚼劲有影响。
- 添加剂含量:检测产品中添加剂的含量,确保产品符合食品安全和法律法规要求。
- 重金属含量:检测产品中重金属的含量,确保产品符合食品安全标准。
- 细菌总数:检测产品中细菌的总数,判断产品是否符合卫生标准。
- 霉菌及酵母菌数:检测产品中霉菌和酵母菌的数量,判断产品是否受到污染。
- 残留农药:检测产品中残留的农药含量,确保产品安全无害。
- 抗生素残留:检测产品中抗生素残留的含量,确保产品符合国家标准。
- 转基因成分:检测产品中是否含有转基因成分,确保产品符合法律法规要求。
- 氨基酸组成:分析产品中各种氨基酸的比例和含量,评估产品的营养价值。
- 维生素含量:检测产品中维生素的含量,评估产品的营养价值。
- 微生物毒素:检测产品中微生物所产生的毒素含量,确保产品安全无害。
- 色素含量:检测产品中添加的色素的含量,确保产品符合标准。
- 防腐剂含量:检测产品中的防腐剂含量,确保符合食品安全要求。
- 饱和脂肪酸含量:检测产品中饱和脂肪酸的含量,对于心脏健康有影响。
- 不饱和脂肪酸含量:检测产品中不饱和脂肪酸的含量,对于心脏健康有影响。
- 胆固醇含量:检测产品中胆固醇的含量,对于心脏健康有影响。
检测样品(部分)
- 鸡肉制品
- 鸭肉制品
- 猪肉制品
- 牛肉制品
- 羊肉制品
- 禽蛋制品
- 冷鲜肉熏制品
- 膨化肉制品
- 熟食制品
- 腌制肉制品
- 香肠制品
- 火腿制品
- 腊肠制品
- 杂熟制品
- 团鱼制品
- 肉松制品
- 猪肠制品
- 火腿肠制品
- 腐乳制品
- 卤制品
检测仪器(部分)
- 气相色谱仪
- 液相色谱仪
- 高效液相色谱仪
- 原子吸收光谱仪
- 红外光谱仪
- 紫外可见光谱仪
- 电感耦合等离子体质谱仪
- 核磁共振仪
- 电导仪
- 传感器
检测方法(部分)
- 显微镜检测:利用显微镜观察样品的形态特征,如细胞结构、颗粒形态等。
- 光谱分析:利用光谱仪测量样品在不同波长下的吸光度,判断样品的成分和含量。
- 色谱分析:利用色谱仪分离和检测样品中的化学组分。
- 电化学分析:利用电化学仪器测量样品的电位、电流等参数,分析样品的化学性质。
- 生物学检测:利用生物学方法检测样品中的生物活性物质,如细菌、病毒等。
- 质谱分析:利用质谱仪测量样品中的质荷比,分析样品的成分和结构。
- 核酸分析:利用核酸测序仪或PCR仪测定样品中的核酸序列。
- 化学分析:利用化学试剂对样品进行处理和反应,测定样品中某种成分的含量。
- 免疫分析:利用抗体对样品中的特定物质进行识别和检测。
- 电泳分析:利用电泳装置对样品中的分子进行分离和检测。
检测标准(部分)
《 SB/T 10823-2012 畜禽肉制品加工中使用非肉类蛋白质制品导则 》标准简介
- 标准名称:畜禽肉制品加工中使用非肉类蛋白质制品导则
- 标准号:SB/T 10823-2012
- 中国标准分类号:X22
- 发布日期:2012-12-20
- 国际标准分类号:67.120.10
- 实施日期:2013-06-01
- 技术归口:商务部
- 代替标准:
- 主管部门:商务部
- 标准分类:食品技术肉肉制品和其他动物类食品肉和肉制品国内贸易
- 内容简介:
行业标准《畜禽肉制品加工中使用非肉类蛋白质制品导则》由商务部归口上报,主管部门为商务部。
《 NY/T 843-2015 绿色食品 畜禽肉制品 》标准简介
- 标准名称:绿色食品 畜禽肉制品
- 标准号:NY/T 843-2015
- 中国标准分类号:X22
- 发布日期:2015-05-21
- 国际标准分类号:67.120.10
- 实施日期:2015-08-01
- 技术归口:
- 代替标准:NY/T843-2009
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:农业食品技术肉肉制品和其他动物类食品肉和肉制品
- 内容简介:
行业标准《绿色食品 畜禽肉制品》,主管部门为农业农村部。
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结语
以上是关于畜禽肉制品检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师 。