豆类检测

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综合性检验测试研究所

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检测信息(部分)

Q: 豆类检测的产品信息介绍是什么? A: 豆类检测主要针对各类豆类及其制品,包括大豆、绿豆、红豆等,涵盖营养成分、农药残留、重金属含量等多项指标,确保产品符合食品安全标准。 Q: 豆类检测的用途范围有哪些? A: 豆类检测广泛应用于食品加工企业、进出口贸易、市场监管等领域,帮助客户把控产品质量,满足国内外法规要求。 Q: 豆类检测的检测概要包括哪些内容? A: 检测概要涵盖感官指标、理化指标、微生物指标、污染物限量等,确保豆类产品的安全性、营养性和合规性。

检测项目(部分)

  • 水分含量:反映豆类的干燥程度和储存稳定性
  • 蛋白质含量:衡量豆类的营养价值
  • 脂肪含量:评估豆类的能量价值
  • 灰分含量:检测豆类中的无机矿物质含量
  • 纤维素含量:反映豆类的膳食纤维水平
  • 农药残留:检测豆类中可能存在的农药残留量
  • 重金属含量:评估豆类中铅、镉等重金属污染情况
  • 黄曲霉毒素:检测豆类中可能存在的真菌毒素
  • 微生物总数:评估豆类的卫生状况
  • 大肠菌群:检测豆类的粪便污染情况
  • 沙门氏菌:评估豆类的致病菌污染风险
  • 转基因成分:检测豆类中是否含有转基因物质
  • 氨基酸组成:分析豆类的蛋白质质量
  • 脂肪酸组成:评估豆类脂肪的营养价值
  • 过氧化值:反映豆类油脂的氧化程度
  • 酸价:评估豆类油脂的新鲜程度
  • 色泽:检测豆类的外观品质
  • 气味:评估豆类的新鲜度和储存状况
  • 杂质含量:检测豆类中混入的非豆类物质
  • 粒度分布:评估豆类的加工品质

检测范围(部分)

  • 大豆
  • 绿豆
  • 红豆
  • 黑豆
  • 黄豆
  • 蚕豆
  • 豌豆
  • 豇豆
  • 扁豆
  • 鹰嘴豆
  • 芸豆
  • 赤小豆
  • 花豆
  • 刀豆
  • 木豆
  • 四棱豆
  • 利马豆
  • 斑豆
  • 白芸豆
  • 黑眼豆

检测仪器(部分)

  • 高效液相色谱仪
  • 气相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 紫外可见分光光度计
  • 红外光谱仪
  • 质谱仪
  • PCR仪
  • 酶标仪
  • 凯氏定氮仪
  • 索氏提取器

检测方法(部分)

  • GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
  • GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
  • GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
  • GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
  • GB 5009.88-2016 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定
  • GB 23200.113-2018 食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定
  • GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定
  • GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定
  • GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
  • GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
  • GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
  • GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
  • 农业部953号公告-12.1-2007 转基因植物及其产品成分检测
  • GB 5009.124-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定
  • GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
  • GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
  • GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
  • GB/T 5492-2008 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
  • GB/T 5494-2008 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
  • GB/T 5507-2008 粮油检验 粉类粗细度测定

结语

以上是关于豆类检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

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