工业酶制剂检测

检测项目（部分）

• 总活性酶含量
• 蛋白质含量
• 酶活性 pH 范围
• 酶活性温度范围
• 热稳定性
• 抗氧化性能
• 微生物菌落总数
• 大肠杆菌
• 沙门氏菌
• 黄曲霉毒素
• 重金属（铅、汞、镉、铬）含量
• 氯离子含量
• 铁含量
• 铜含量
• 锌含量
• 镁含量
• 钾含量
• 钠含量
• 水分含量

检测样品（部分）

• 淀粉酶
• 蛋白酶
• 纤维素酶
• 葡萄糖氧化酶
• 过氧化氢酶
• 脱氧核苷酸酶
• 糖化酶
• 脂肪酶
• 木聚糖酶
• 果胶酶
• 半乳糖酶
• 脲酶
• 酰胺酶
• 苯丙氨酸酶
• 天门冬氨酸氨基转移酶
• 谷丙转氨酶
• 黄烷酮酶
• 细胞壁分解酶
• 亚硫酸盐氧化酶
• 总磷酸酶

检测标准（部分）

QB/T 1804-1993 工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存

QB/T 1803-1993 工业酶制剂通用试验方法

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