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检测项目(部分)
- 硫酸含量:检测硫酸在食品添加剂中的含量,用于控制添加剂的安全性。
- PH值:测定食品添加剂溶液的酸碱性,影响添加剂的稳定性和使用效果。
- 重金属残留:检测食品添加剂中是否含有有害的重金属,如铅、汞等。
- 溶解度:确定食品添加剂的溶解性能,影响添加剂在食品加工中的均匀分散度。
- 水分含量:衡量食品添加剂中的水分含量,控制添加剂的质量和稳定性。
- 挥发性物质:检测食品添加剂中是否存在挥发性有机物质,避免对食品质量产生影响。
- 微生物指标:检测食品添加剂中是否存在细菌、霉菌等微生物,控制食品安全。
- 色度:测量食品添加剂的颜色深浅,影响添加剂在食品中的使用效果。
- 氨基酸组成:分析食品添加剂中的氨基酸种类和含量,指导添加剂的使用方法。
- 甜味度:测定食品添加剂的甜味强度,调节食品的甜度。
- 抗氧化性:检测食品添加剂的抗氧化能力,延长食品的保质期。
- 溶剂残留:检测食品添加剂中是否残留有溶剂物质,确保食品安全。
- 透明度:测定食品添加剂的透明性,影响食品的外观质量。
- 酸度:确定食品添加剂的酸碱度,用于调节食品的酸度。
- 甜味剂含量:检测食品添加剂中甜味剂的含量,控制甜味剂的使用量。
- 残留农药:检测食品添加剂中是否残留有农药成分,确保食品安全。
- 异物:检测食品添加剂中是否存在异物,如杂质、纤维等。
- 抗菌性:测试食品添加剂的抗菌性能,保证添加剂在食品加工中的安全性。
- 纯度:评估食品添加剂的纯度,控制添加剂的质量。
- 防腐剂含量:检测食品添加剂中防腐剂的含量,控制防腐剂的使用量。
- 营养成分:分析食品添加剂中的营养成分,提供对食品中营养素的补充。
检测范围(部分)
- 防腐剂
- 甜味剂
- 酸味剂
- 稳定剂
- 增稠剂
- 色素
- 香精
- 酸化剂
- 抗氧化剂
- 保湿剂
- 甘露醇
- 硅胶
- 乳化剂
- 增酸剂
- 增甜剂
- 发酵剂
- 消泡剂
- 阻氧剂
- 脱水剂
- 酶制剂
检测仪器(部分)
- 高效液相色谱仪(HPLC)
- 气相色谱仪(GC)
- 紫外可见分光光度计
- 原子吸收光谱仪
- 红外光谱仪
- 气候箱
- 电泳仪
- 质谱仪
- 离子色谱仪
- 红外线热解装置
检测方法(部分)
- 高效液相色谱法:利用样品在固定相上的分配系数,通过流动相与固定相的作用,进行各种成分的分离分析。
- 气相色谱法:利用样品在固定相和流动相间的分配系数差异进行分离、检测样品中各种化学物质的方法。
- 紫外可见分光光度法:通过分析样品在紫外可见光波段吸收或产生的光强变化,间接测定样品的成分含量。
- 原子吸收光谱法:利用原子对特定波长的吸收能力进行分析的一种光谱法,主要用于金属元素的定性和定量分析。
- 红外光谱法:利用物质对红外光的吸收、散射和透过等特性进行分析,可用于物质的结构鉴定和成分分析。
- 电泳分析法:利用电场的作用将溶液中的离子或分子移动进行分离和检测的一种分析方法。
- 质谱法:利用样品中的分子离子在质谱仪中的分离、检测和计数等原理进行分析的方法。
- 离子色谱法:利用离子交换为基础,通过对离子型样品进行分离、检测和测定离子成分的方法。
- 红外线热解法:利用红外线对样品进行加热,通过样品在不同温度下的热解过程,分析样品的组成和性质。
- 吸附法:通过食品添加剂与特定吸附介质之间的吸附和解吸过程,对添加剂进行检测和分析。
检测标准(部分)
《 GB 1895-2004 食品添加剂 硫酸铝钾 》标准简介
- 标准名称:食品添加剂 硫酸铝钾
- 标准号:GB 1895-2004
- 中国标准分类号:X42
- 发布日期:2004-04-09
- 国际标准分类号:67.220.20
- 实施日期:2004-12-01
- 技术归口:全国食品添加剂标准化技术委员会
- 代替标准:GB1895-1994
- 主管部门:国家标准化管理委员会
- 标准分类:食品技术食品添加剂香料和调料
- 内容简介:
国家标准《食品添加剂 硫酸铝钾》由TC11(全国食品添加剂标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家标准化管理委员会。
《 GB 1895-1994 食品添加剂 硫酸铝钾(钾明矾) 》标准简介
- 标准名称:食品添加剂 硫酸铝钾(钾明矾)
- 标准号:GB 1895-1994
- 中国标准分类号:X42
- 发布日期:1980-04-01
- 国际标准分类号:67.220.20
- 实施日期:1997-07-01
- 技术归口:中国石油和化学工业联合会
- 代替标准:被GB 1895-2004代替
- 主管部门:
- 标准分类:食品技术食品添加剂香料和调料
- 内容简介:
国家标准《食品添加剂 硫酸铝钾(钾明矾)》由606(中国石油和化学工业联合会)归口上报及执行。
《 HG 2917-1999 食品添加剂 硫酸铝铵 》标准简介
- 标准名称:食品添加剂 硫酸铝铵
- 标准号:HG 2917-1999
- 中国标准分类号:
- 发布日期:1999-06-16
- 国际标准分类号:
- 实施日期:2000-06-01
- 技术归口:
- 代替标准:HG2917-1980
- 主管部门:国家石油和化学工业局
- 标准分类:化工
- 内容简介:
行业标准《食品添加剂 硫酸铝铵》,主管部门为国家石油和化学工业局。
《 GB 1886.342-2021 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铝铵 》标准简介
- 标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铝铵
- 标准号:GB 1886.342-2021
- 中国标准分类号:X09
- 发布日期:2021-02-22
- 国际标准分类号:
- 实施日期:2021-08-22
- 技术归口:
- 代替标准:替代GB25592-2010
- 主管部门:国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局
- 标准分类:食品综合安全卫生劳动保护食品
- 内容简介:
本标准适用于以硫酸铝和硫酸铵为原料生产的食品添加剂硫酸铝铵。
《 GB 29210-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铜 》标准简介
- 标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铜
- 标准号:GB 29210-2012
- 中国标准分类号:X09
- 发布日期:2012-12-25
- 国际标准分类号:
- 实施日期:2013-01-25
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:卫生部
- 标准分类:食品综合安全卫生劳动保护食品
- 内容简介:
本标准适用于氧化铜与硫酸反应制得的食品添加剂硫酸铜。
《 GB 29207-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸镁 》标准简介
- 标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸镁
- 标准号:GB 29207-2012
- 中国标准分类号:X09
- 发布日期:2012-12-25
- 国际标准分类号:
- 实施日期:2013-01-25
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:卫生部
- 标准分类:食品综合安全卫生劳动保护食品
- 内容简介:
本标准适用于以天然碳酸镁(菱镁矿)和硫酸、硫镁钒及海水为原料生产的食品添加剂硫酸镁。
《 GB 29205-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸 》标准简介
- 标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸
- 标准号:GB 29205-2012
- 中国标准分类号:X09
- 发布日期:2012-12-25
- 国际标准分类号:
- 实施日期:2013-01-25
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:卫生部
- 标准分类:食品综合安全卫生劳动保护食品
- 内容简介:
本标准适用于接触法硫酸精制后生产的食品添加剂硫酸。
《 GB 29206-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铵 》标准简介
- 标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铵
- 标准号:GB 29206-2012
- 中国标准分类号:X09
- 发布日期:2012-12-25
- 国际标准分类号:
- 实施日期:2013-01-25
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:卫生部
- 标准分类:食品综合安全卫生劳动保护食品
- 内容简介:
本标准适用于以硫酸和碳酸氢铵或氨水为原料经中和反应制得的食品添加剂硫酸铵。
《 GB 29209-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸钠 》标准简介
- 标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸钠
- 标准号:GB 29209-2012
- 中国标准分类号:X09
- 发布日期:2012-12-25
- 国际标准分类号:
- 实施日期:2013-01-25
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:卫生部
- 标准分类:食品综合安全卫生劳动保护食品
- 内容简介:
本标准适用于以天然芒硝等为原料生产的食品添加剂硫酸钠。
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结语
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