食品添加剂胶基及其配料检测

第三方科研检测机构

综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 甲基纤维素(MC)含量:用于增加食品的黏度和稳定性
  • 羧甲基纤维素(CMC)含量:用于增加食品的黏度和稳定性
  • 硅胶(SiO2)含量:用于吸湿、防潮、防结点
  • 明胶(gelatin)含量:用于增加食品的黏度和稳定性
  • 羧甲基纤维素单乙酰酐(CMEC)含量:用于增加食品的黏度和稳定性
  • 卡拉胶(Carrageenan)含量:用于增加食品的黏度和稳定性
  • 黄原胶(Xanthan gum)含量:用于增加食品的黏度和稳定性
  • 海藻胶(Agar)含量:用于增加食品的黏度和稳定性
  • 聚丙烯酰胺(PAM)含量:用于食品的浓度调节、稳定泡沫等
  • 氯化钠(NaCl)含量:用于调味和提鲜
  • 阿斯巴甜(Aspartame)含量:用作低糖或无糖食品的甜味剂
  • 亚硝酸钠(Sodium nitrite)含量:用作防腐剂和色素固定剂
  • 柠檬酸(Citric acid)含量:用作调味剂和酸味增强剂
  • 山梨酸(Sorbitol)含量:用作低糖或无糖食品的甜味剂
  • 苯甲酸(Benzoic acid)含量:用作防腐剂
  • 阿拉伯胶(Gum arabic)含量:用于增加食品的黏度和稳定性
  • 蔗糖(Sucrose)含量:用作食品的甜味剂
  • 明胶粉(Gelatin powder)含量:用于增加食品的黏度和稳定性
  • 蛋白质(Protein)含量:衡量食品中的蛋白质含量
  • 脂肪(Fat)含量:衡量食品中的脂肪含量

检测范围(部分)

  • 增稠剂
  • 甜味剂
  • 酸味剂
  • 防腐剂
  • 稳定剂
  • 抗氧化剂
  • 增湿剂
  • 泡沫剂
  • 澄清剂
  • 爆米花剂
  • 膨化剂
  • 着色剂

检测仪器(部分)

  • 高效液相色谱仪(HPLC)
  • 气相色谱仪(GC)
  • 质谱仪(MS)
  • 紫外可见分光光度计(UV-Vis)
  • 红外光谱仪(IR)
  • 原子吸收光谱仪(AAS)
  • 液相色谱质谱联用仪(LC-MS)
  • 火焰原子吸收光谱仪(FAAS)
  • 电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)
  • 核磁共振仪(NMR)

检测方法(部分)

  • 高效液相色谱法(HPLC):用于检测添加剂的含量和纯度
  • 气相色谱法(GC):用于检测添加剂的含量和纯度
  • 质谱法(MS):用于确认添加剂的分子结构和化学性质
  • 紫外可见分光光度法(UV-Vis):用于检测某些添加剂的浓度
  • 红外光谱法(IR):用于分析添加剂的功能基团和结构
  • 原子吸收光谱法(AAS):用于测定某些金属元素的含量
  • 液相色谱质谱联用法(LC-MS):用于同时分析添加剂的含量和结构
  • 火焰原子吸收光谱法(FAAS):用于测定某些金属元素的含量
  • 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS):用于测定某些金属元素的含量
  • 核磁共振法(NMR):用于分析添加剂的结构和纯度

检测标准(部分)

《 GB 29987-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 胶基及其配料 》标准简介

  • 标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 胶基及其配料
  • 标准号:GB 29987-2014
    中国标准分类号:
  • 发布日期:2014-12-24
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2015-05-24
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:国家卫生和计划生育委员会
  • 标准分类:
  • 内容简介:

    本标准适用于胶基及胶基配料。

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结语

以上是关于食品添加剂胶基及其配料检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

 
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