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检测项目(部分)
- 香料成分含量:检测香精中各种香料的成分含量,以确定其质量和配方。
- 残留溶剂:检测香精中是否有残留的有机溶剂,以保证产品安全性。
- 重金属含量:检测香精中重金属元素的含量,以确保不超过国家标准。
- 总酸度:测定香精中发酵产品的酸度程度。
- 总挥发性成分:测定香精中能够在温度下汽化挥发的成分。
- 色度值:测定香精的颜色深浅程度。
- 甲醛含量:测定香精中甲醛的含量,以确保不超过国家标准。
- 氨基酸浓度:检测香精中氨基酸的浓度,以评价香精的营养价值。
- 酸价:检测香精中所含的脂肪酸的含量,以确定其质量。
- 过氧化值:检测香精中的脂质过氧化程度,以评估其品质。
检测范围(部分)
- 果味香精
- 草本香精
- 甜味香精
- 肉味香精
- 海鲜味香精
- 饮料味香精
- 咖啡味香精
- 牛奶味香精
- 巧克力味香精
- 糖果味香精
检测仪器(部分)
- 气相色谱质谱联用仪(GC-MS)
- 高效液相色谱仪(HPLC)
- 紫外-可见分光光度计(UV-Vis)
- 原子吸收光谱仪(AAS)
- 电化学分析仪(ECA)
- 质谱仪(MS)
- 气相色谱仪(GC)
- 荧光光谱仪
- 红外光谱仪(IR)
- 电导率仪
检测方法(部分)
- 气相色谱-质谱联用法:利用气相色谱与质谱联用技术,对香精中各种成分进行定性和定量分析。
- 高效液相色谱法:采用高效液相色谱仪,对香精样品中的化合物进行分离和分析。
- 紫外-可见分光光度法:利用紫外-可见分光光度计对香精中的物质进行定性和定量分析。
- 原子吸收光谱法:利用原子吸收光谱仪,对香精中的重金属元素进行定性和定量分析。
- 电化学分析法:利用电化学分析仪测定香精中的氧化还原性质。
- 质谱法:利用质谱仪对香精中的成分进行定性和定量分析。
- 气相色谱法:利用气相色谱仪对香精中的成分进行分离和定性分析。
- 荧光光谱法:利用荧光光谱仪对香精中的荧光性质进行研究和分析。
- 红外光谱法:利用红外光谱仪对香精中的成分进行定性和定量分析。
- 电导率测定法:通过测量香精样品的电导率来判断其含有的溶质的浓度。
检测标准(部分)
《 T/SFABA 1-2016 食品安全团体标准 天然食品用香精 》标准简介
- 标准名称:食品安全团体标准 天然食品用香精
- 标准号:T/SFABA 1-2016
- 中国标准分类号:/A0513
- 发布日期:2016-12-30
- 国际标准分类号:67.220.10
- 实施日期:
- 团体名称:上海市食品添加剂和配料行业协会
- 标准分类:香料和调料农产品初加工服务
- 内容简介:
本标准规定了天然食品用香精的术语和定义、要求、试验方法和标志、包装、运输、贮存及保质期。
《 QB 1505-1992 食品用香精 》标准简介
- 标准名称:食品用香精
- 标准号:QB 1505-1992
- 中国标准分类号:
- 发布日期:1992-06-08
- 国际标准分类号:
- 实施日期:1993-02-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:轻工业部
- 标准分类:轻工
- 内容简介:
行业标准《食品用香精》,主管部门为轻工业部。
《 GB 30616-2020 食品安全国家标准 食品用香精 》标准简介
- 标准名称:食品安全国家标准 食品用香精
- 标准号:GB 30616-2020
- 中国标准分类号:
- 发布日期:2020-09-11
- 国际标准分类号:
- 实施日期:2021-03-11
- 技术归口:
- 代替标准:替代GB30616-2014
- 主管部门:国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局
- 标准分类:
- 内容简介:
本标准适用于食品用香精。
《 GB 30616-2014 食品安全国家标准 食品用香精 》标准简介
- 标准名称:食品安全国家标准 食品用香精
- 标准号:GB 30616-2014
- 中国标准分类号:X09
- 发布日期:2014-04-29
- 国际标准分类号:
- 实施日期:2014-11-01
- 技术归口:
- 代替标准:被GB30616-2020代替
- 主管部门:国家卫生和计划生育委员会
- 标准分类:食品综合安全卫生劳动保护食品
- 内容简介:
本标准适用于食品用香精。
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结语
以上是关于食品用香精检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师 。