食品添加剂碘化钾检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 碘含量:检测食品中的碘含量,用于评估碘化钾的添加量是否符合标准。
  • 重金属含量:检测食品中的重金属含量,如铅、汞等,用于评估食品安全性。
  • 微生物指标:检测食品中的微生物指标,如大肠菌群、致病菌等,用于评估食品的卫生状况。
  • 酸度:检测食品中的酸度,用于评估食品的口感特征。
  • 溶解性:测试碘化钾在食品中的溶解性,用于评估其溶解性与稳定性。
  • 添加剂标签指示物:检测食品中的添加剂标签指示物,如碘化物标记物,用于验证产品中是否存在碘化钾。
  • 氯含量:检测食品中的氯含量,用于评估碘化钾的纯度。
  • 添加剂残留:检测食品中的添加剂残留,用于评估食品中碘化钾的残留量。
  • 色泽:检测食品中的色泽参数,用于评估食品的外观特征。
  • 膨松性:测试食品中碘化钾的膨松性,用于评估膨松效果。
  • pH值:检测食品中的pH值,用于评估食品的酸碱程度。
  • 过氧化值:检测食品中的过氧化值指标,用于评估食品的氧化程度。
  • 蛋白质含量:检测食品中的蛋白质含量,用于评估食品的营养价值。
  • 总糖含量:检测食品中的总糖含量,用于评估食品的甜度。
  • 总酸含量:检测食品中的总酸含量,用于评估食品的酸味。
  • 氨基酸含量:检测食品中的氨基酸含量,用于评估食品的营养价值和口感。
  • 维生素含量:检测食品中的维生素含量,用于评估食品的营养价值。
  • 油脂含量:检测食品中的油脂含量,用于评估食品的口感和营养价值。
  • 水分含量:检测食品中的水分含量,用于评估食品的质量和保存性。
  • 有机酸含量:检测食品中的有机酸含量,用于评估食品的酸味和口感。
  • 香气成分含量:检测食品中的香气成分含量,用于评估食品的香味。

检测范围(部分)

  • 食品类
  • 饮料类
  • 保健品类
  • 调味品类
  • 烘焙食品类
  • 乳制品类
  • 罐头食品类
  • 肉制品类
  • 饼干糕点类
  • 方便食品类
  • 豆制品类
  • 果蔬制品类
  • 速冻食品类
  • 粮食制品类
  • 酒类
  • 餐饮类
  • 糖果类
  • 水果类
  • 海鲜类
  • 瓜果蔬菜类

检测仪器(部分)

  • 原子吸收光谱仪
  • 高效液相色谱仪
  • 质谱仪
  • 红外光谱仪
  • 电子显微镜
  • 气相色谱仪
  • 紫外可见分光光度计
  • 电化学分析仪
  • 射频等离子体发射光谱仪
  • 流式细胞仪

检测方法(部分)

  • 溶液法:将样品溶解后,用合适的溶剂与试剂反应,通过溶液的变化判断含量。
  • 水分测定法:将样品加热至一定温度,利用样品中水分蒸发的重量差来计算水分含量。
  • 酸碱滴定法:通过滴加酸碱溶液,利用酸碱中和反应来判断样品中的酸碱含量。
  • 高效液相色谱法:利用样品中化合物在液相中的分配行为,通过色谱柱分离,再利用检测器检测目标物质。
  • 原子吸收光谱法:利用样品中特定元素吸收特定波长的光线,根据吸光度来测定元素的含量。
  • 质谱法:将样品分子离子化,通过质谱仪分析样品中的各种分子离子。
  • 红外光谱法:利用样品对红外光的吸收,通过光谱仪分析样品的成分。
  • 电化学分析法:利用电化学方法对样品中的化学反应进行测定。
  • 气相色谱法:将样品挥发成气体后,通过色谱柱分离,再利用检测器检测目标物质。
  • 射频等离子体发射光谱法:利用样品在高温等离子体状态下,发射特定波长的光线,通过光谱仪分析。

检测标准(部分)

《 GB 29203-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 碘化钾 》标准简介

  • 标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 碘化钾
  • 标准号:GB 29203-2012
    中国标准分类号:X09
  • 发布日期:2012-12-25
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2013-01-25
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:卫生部
  • 标准分类:食品综合安全卫生劳动保护食品
  • 内容简介:

    本标准适用于以氢氧化钾与碘反应生成碘酸钾后,再经还原制得的食品添加剂碘化钾。

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结语

以上是关于食品添加剂碘化钾检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

 
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