食品工业用浓缩果蔬汁(浆)检测

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检测项目(部分)

  • 总糖含量:测量果蔬汁中的总糖含量,用于评估其甜度和营养价值。
  • 总酸含量:测量果蔬汁中的总酸含量,可用于评估其酸味和新鲜度。
  • 维生素C含量:测量果蔬汁中的维生素C含量,用于评估其营养价值。
  • 色素含量:测量果蔬汁中的色素含量,可用于评估其颜色鲜艳度。
  • 总水溶性固形物:测量果蔬汁中的总水溶性固形物含量,可用于评估其浓缩程度。
  • 重金属含量:检测果蔬汁中的重金属含量,用于评估其安全性。
  • 残留农药:检测果蔬汁中的农药残留情况,用于评估其安全性。
  • 总酯化度:测量果蔬汁中的脂肪酯含量,用于评估其质地和口感。
  • 总酚含量:测量果蔬汁中的总酚含量,可用于评估其抗氧化性。
  • 微生物总数:检测果蔬汁中的细菌总数,用于评估其卫生质量。

检测范围(部分)

  • 浆果类果蔬汁
  • 根蔬类果蔬汁
  • 叶菜类果蔬汁
  • 块茎类果蔬汁
  • 豆类果蔬汁
  • 瓜果类果蔬汁
  • 其他混合果蔬汁

检测仪器(部分)

  • 高效液相色谱仪
  • 紫外-可见分光光度计
  • 气相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 电化学分析仪
  • 脂肪酸测定仪
  • 真空干燥器
  • 微生物培养皿
  • 显微镜
  • 平衡器

检测方法(部分)

  • 蒸发法:用于测定总水溶性固形物含量。
  • 酸度滴定法:用于测定总酸含量。
  • 高效液相色谱法:用于测定维生素C含量。
  • 分光光度法:用于测定色素含量。
  • 原子吸收光谱法:用于测定重金属含量。
  • 气相色谱法:用于测定农药残留。
  • 酯化法:用于测定总酯化度。
  • 酚类比色法:用于测定总酚含量。
  • 菌落计数法:用于测定微生物总数。

检测标准(部分)

《 GB 17325-2005 食品工业用浓缩果蔬汁(浆)卫生标准 》标准简介

  • 标准名称:食品工业用浓缩果蔬汁(浆)卫生标准
  • 标准号:GB 17325-2005
    中国标准分类号:C53
  • 发布日期:2005-01-25
    国际标准分类号:67.160.20
  • 实施日期:2005-10-01
    技术归口:国家卫生健康委员会
  • 代替标准:GB17325-1998
    主管部门:国家卫生健康委员会
  • 标准分类:食品技术饮料无酒精饮料
  • 内容简介:

    国家标准《食品工业用浓缩果蔬汁(浆)卫生标准》由361(国家卫生健康委员会)归口上报及执行,主管部门为国家卫生健康委员会。

《 GB 17325-1998 食品工业用浓缩果蔬汁(浆)卫生标准 》标准简介

  • 标准名称:食品工业用浓缩果蔬汁(浆)卫生标准
  • 标准号:GB 17325-1998
    中国标准分类号:C53
  • 发布日期:1998-04-21
    国际标准分类号:13.060.20
  • 实施日期:1999-01-01
    技术归口:国家卫生健康委员会
  • 代替标准:被GB 17325-2005代替
    主管部门:
  • 标准分类:环保保健和安全水质饮用水
  • 内容简介:

    国家标准《食品工业用浓缩果蔬汁(浆)卫生标准》由361(国家卫生健康委员会)归口上报及执行。

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结语

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