食品添加剂乳糖醇检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 水分含量:检测食品添加剂乳糖醇中水分的含量,水分过高可能导致产品变质。
  • 凝固点:检测食品添加剂乳糖醇的凝固点,用于判断产品的质量和纯度。
  • 溶解度:测定食品添加剂乳糖醇在水中的溶解度,用于判断其适用性。
  • 甜度:测定食品添加剂乳糖醇的甜度,用于评估其作为甜味剂的效果。
  • PH值:测定食品添加剂乳糖醇的酸碱性,用于评估其在不同环境下的稳定性。
  • 灰分:测定食品添加剂乳糖醇中的无机物含量,用于判断产品的纯度。
  • 氯化物含量:检测食品添加剂乳糖醇中氯化物的含量,过多的氯化物可能对人体健康有害。
  • 重金属含量:检测食品添加剂乳糖醇中重金属的含量,过高的重金属可能对人体健康有害。
  • 微生物检测:检测食品添加剂乳糖醇中的微生物污染情况,用于评估产品是否符合卫生标准。
  • 酸度含量:测定食品添加剂乳糖醇中的酸度含量,用于评判其质量及适宜性。
  • 溶剂残留物:检测食品添加剂乳糖醇中的溶剂残留物,用于评估产品的安全性。
  • 过氧化值:测定食品添加剂乳糖醇中的过氧化物含量,以判断产品的稳定性。
  • 酸价:检测食品添加剂乳糖醇的酸度指标,用于评估产品的质量。
  • 过硫酸盐:检测食品添加剂乳糖醇中的过硫酸盐含量,用于评估产品的安全性。
  • 还原糖含量:检测食品添加剂乳糖醇中的还原糖含量,用于评估产品的甜味程度。
  • 色泽:测定食品添加剂乳糖醇的色泽指标,用于判断产品的质量和外观。
  • 抗结块性:检测食品添加剂乳糖醇的抗结块性能,用于评估产品的稳定性。
  • 凝胶状态:观察食品添加剂乳糖醇的凝胶状态,用于判断其适用性和质量。
  • 气味:评估食品添加剂乳糖醇的气味特征,以判断产品的卫生和口感。
  • 亮度:测定食品添加剂乳糖醇的亮度,用于评估产品的外观质量。

检测范围(部分)

  • 甜味剂
  • 保湿剂
  • 稳定剂
  • 乳化剂
  • 增稠剂
  • 防腐剂
  • 漂白剂
  • 发酵剂
  • 酸度调节剂
  • 抗氧化剂
  • 膨松剂
  • 改良剂
  • 增香剂
  • 增色剂
  • 螯合剂
  • 酵母
  • 酶制剂
  • 酱油
  • 调味品
  • 食品饮料

检测仪器(部分)

  • 高效液相色谱仪
  • 气相色谱仪
  • 红外光谱仪
  • 紫外光谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 电子显微镜
  • 质谱仪
  • 动态流变仪
  • 紫外/可见分光光度计
  • 电导率仪

检测方法(部分)

  • 物理检测方法:包括溶解度测定、重量测定、融点测定等,用于检测食品添加剂乳糖醇的各种物理性质。
  • 化学检测方法:包括酸碱滴定法、氧化还原滴定法、显色反应法等,用于检测食品添加剂乳糖醇的化学性质。
  • 光谱分析法:包括红外光谱法、紫外光谱法、原子吸收光谱法等,用于检测食品添加剂乳糖醇的光学性质。
  • 色度测定法:包括色差测定法、色谱法等,用于检测食品添加剂乳糖醇的色彩特征。
  • 微生物检验方法:包括菌落计数法、细菌培养鉴定法等,用于检测食品添加剂乳糖醇的微生物污染情况。
  • 气象仪器检测法:包括气相色谱法、质谱法等,用于检测食品添加剂乳糖醇中的有机物和杂质。
  • 电化学分析法:包括电导率测定法、电化学红外分析法等,用于检测食品添加剂乳糖醇的电化学性质。
  • 代谢分析法:用于检测食品添加剂乳糖醇经人体代谢后的产物和副产物。
  • 活性测定法:用于检测食品添加剂乳糖醇的特定生物活性。
  • 毒理学检测法:用于评估食品添加剂乳糖醇对人体的毒性和安全性。

检测标准(部分)

《 GB 1886.98-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乳糖醇(又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇) 》标准简介

  • 标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 乳糖醇(又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇)
  • 标准号:GB 1886.98-2016
    中国标准分类号:
  • 发布日期:2016-08-31
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2017-01-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:国家卫生和计划生育委员会
  • 标准分类:
  • 内容简介:

    本标准适用于食品添加剂乳糖醇(又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇) 。

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结语

以上是关于食品添加剂乳糖醇检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

 
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