干制辣椒检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 湿重:干制辣椒的含水量,表示生鲜辣椒被脱水后的重量比例。
  • 水分活性:反映干制辣椒中水分的能力。
  • 挥发性物质:辣椒中的挥发性有机化合物,负责辣椒的香味和辣味。
  • 总灰分:干制辣椒中的无机物含量。
  • 糖分:干制辣椒中的糖类物质含量,影响其口感和甜味。
  • 脂肪含量:干制辣椒中的脂肪含量。
  • 纤维素含量:食物中的纤维质,有助于促进消化。
  • 蛋白质含量:干制辣椒中的蛋白质含量。
  • 维生素C含量:干制辣椒中的维生素C含量。
  • 胡萝卜素含量:干制辣椒中的胡萝卜素含量,对眼睛和皮肤有益。
  • 辣椒碱含量:干制辣椒中的辣椒碱含量,影响其辣味。
  • 色素含量:干制辣椒中的色素含量,决定了其颜色。
  • 重金属检测:检测干制辣椒中的重金属含量,如铅、镉等。
  • 农药残留:检测干制辣椒中的农药残留情况。

检测样品(部分)

  • 红辣椒
  • 青辣椒
  • 小米辣
  • 剁椒
  • 川椒
  • 缅甸辣椒
  • 番茄椒
  • 燃椒
  • 泡椒
  • 大红袍辣椒
  • 鸟椒

检测仪器(部分)

  • 电子天平
  • 烘箱
  • 气相色谱仪
  • 高效液相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 光谱分析仪
  • 显微镜
  • 恒温水浴
  • 离心机
  • pH计

检测方法(部分)

  • 干重法:用于测定湿重。
  • 滴定法:用于测定水分活性。
  • 气相色谱法:用于分析挥发性物质。
  • 灰分测定法:用于测定总灰分。
  • 蔗糖硝化法:用于测定糖分。
  • 脂肪测定法:用于测定脂肪含量。
  • 酶解青霉素法:用于测定纤维素含量。
  • 凝胶过滤法:用于测定蛋白质含量。
  • 维生素C含量测定法:用于测定维生素C含量。
  • 高效液相色谱法:用于分析胡萝卜素含量。

检测标准(部分)

《 DB62/T 2318-2013 河西走廊地区干制辣椒垄膜沟灌栽培技术规程 》标准简介

  • 标准名称:河西走廊地区干制辣椒垄膜沟灌栽培技术规程
  • 标准号:DB62/T 2318-2013
    中国标准分类号:B05
  • 发布日期:2013-04-02
    国际标准分类号:65.020.20
  • 实施日期:2013-04-30
    技术归口:甘肃省农业科学院
  • 代替标准:
    主管部门:甘肃省质量技术监督局
  • 标准分类:农业农业和林业植物栽培
  • 内容简介:

    地方标准《河西走廊地区干制辣椒垄膜沟灌栽培技术规程》,主管部门为甘肃省质量技术监督局。

《 SN/T 0231-2015 出口干制辣椒产品检验规程 》标准简介

  • 标准名称:出口干制辣椒产品检验规程
  • 标准号:SN/T 0231-2015
    中国标准分类号:C53
  • 发布日期:2015-05-26
    国际标准分类号:67.050
  • 实施日期:2016-01-01
    技术归口:国家认证认可监督管理委员会
  • 代替标准:SN/T0231-1993
    主管部门:国家质量监督检验检疫总局
  • 标准分类:食品技术制造业出入境检验检疫食品试验和分析的一般方法
  • 内容简介:

    行业标准《出口干制辣椒产品检验规程》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。

《 DB4109/T 023-2021 干制辣椒栽培管理技术规程 》标准简介

  • 标准名称:干制辣椒栽培管理技术规程
  • 标准号:DB4109/T 023-2021
    中国标准分类号:B31
  • 发布日期:2021-08-06
    国际标准分类号:65.020.20
  • 实施日期:2021-09-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:濮阳市市场监督管理局
  • 标准分类:农、林、牧、渔业濮阳市
  • 内容简介:

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结语

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