沱牌白酒检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 酒精度:酒中酒精含量的浓度,用于评估酒的醇度。
  • 挥发性酸度:酒中挥发性酸的含量,用于评估酒的品质和风味。
  • 氨基酸:酒中氨基酸的含量,对于酒的香气和风味有影响。
  • 酯类物质:酒中酯类化合物的含量,对于酒的香气和风味有影响。
  • 大肠菌群:酒中大肠菌群的数量,用于评估酒的卫生安全性。
  • 总酚含量:酒中总酚的含量,用于评估酒的抗氧化能力。
  • 甜味物质:酒中甜味物质的含量,对于酒的口感和风味有影响。
  • 嗅觉物质:酒中嗅觉物质的含量,对于酒的香气和风味有影响。
  • 硫酸铵氮:酒中硫酸铵氮的含量,用于评估酒的营养价值。
  • 糖类:酒中糖类的含量,对于酒的甜度和口感有影响。
  • 蛋白质:酒中蛋白质的含量,对于酒的风味和营养价值有影响。
  • 苦味物质:酒中苦味物质的含量,对于酒的口感和风味有影响。
  • 酚醛:酒中酚醛类化合物的含量,对于酒的品质和风味有影响。
  • 防腐剂:酒中防腐剂的含量,用于评估酒的安全性。
  • 还原糖:酒中还原糖的含量,对于酒的甜度和口感有影响。
  • 脂肪含量:酒中脂肪的含量,对于酒的风味和营养价值有影响。
  • 酒石酸:酒中酒石酸的含量,用于评估酒的质量。
  • 鉴别酒精:酒中酒精的种类和来源进行鉴别。
  • 酚类:酒中酚类化合物的含量,对于酒的风味有影响。
  • 重金属:酒中重金属元素的含量,用于评估酒的安全性。

检测样品(部分)

  • 白酒
  • 黄酒
  • 红酒
  • 啤酒
  • 果酒
  • 烈酒
  • 米酒
  • 鸡尾酒
  • 药酒
  • 洋酒
  • 甜酒
  • 酒精饮料
  • 果味酒
  • 保健酒
  • 酵素酒
  • 乳酒
  • 葡萄酒
  • 美酒
  • 洪酒
  • 老酒

检测仪器(部分)

  • 气相色谱仪
  • 液相色谱仪
  • 紫外-可见分光光度计
  • 质谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 电化学分析仪
  • 红外光谱仪
  • 荧光光谱仪
  • 核磁共振仪
  • 离子色谱仪

检测方法(部分)

  • 物理化学方法:通过测定酒中各种物理化学参数来评估酒的品质和组分。
  • 光谱分析方法:利用酒样品的吸收、散射或发射光谱特征,进行定性和定量分析。
  • 色度测定方法:通过测量酒的颜色深浅和色调,评估酒的质量和外观。
  • 气相色谱法:用于分离和检测酒中的挥发性成分,如酯类、醇类等。
  • 液相色谱法:用于分离和检测酒中的非挥发性成分,如氨基酸、糖类等。
  • 电化学分析方法:利用电极在酒中的反应来测定酒中的成分,如pH值、酸度等。
  • 质谱分析方法:通过酒样品的质谱图谱,确定酒中的各种有机物质。
  • 石墨炉原子吸收法:用于测定酒中微量元素的含量,如铜、锌等。
  • 酶法:利用酶的作用,测定酒中的特定成分或指标。
  • 重金属测定方法:通过化学反应或仪器检测,测定酒中的重金属元素含量。

检测标准(部分)

《 GB/T 21822-2008 地理标志产品 沱牌白酒 》标准简介

  • 标准名称:地理标志产品 沱牌白酒
  • 标准号:GB/T 21822-2008
    中国标准分类号:X61
  • 发布日期:2008-05-05
    国际标准分类号:67.160.10
  • 实施日期:2008-10-01
    技术归口:全国知识管理标准化技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:国家知识产权局
  • 标准分类:食品技术饮料酒精饮料
  • 内容简介:

    国家标准《地理标志产品 沱牌白酒》由TC554(全国知识管理标准化技术委员会)归口上报,TC554SC1(全国知识管理标准化技术委员会地理标志分会)执行,主管部门为国家知识产权局。

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结语

以上是关于沱牌白酒检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

 
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