检测项目（部分）
- 酸价：表示油脂中的游离酸含量，是判断油脂质量好坏的重要指标。
- 过氧化值：表示油脂的氧化程度和存在的自由基含量。
- 水分和挥发物含量：用于评估油脂中水分和揮发成分的含量。
- 酸价：表示油脂中的游离酸含量，是判断油脂质量好坏的重要指标。
- 过氧化值：表示油脂的氧化程度和存在的自由基含量。
- 水分和挥发物含量：用于评估油脂中水分和揮发成分的含量。
- 酸价：表示油脂中的游离酸含量，是判断油脂质量好坏的重要指标。
- 过氧化值：表示油脂的氧化程度和存在的自由基含量。
- 水分和挥发物含量：用于评估油脂中水分和揮发成分的含量。
- 酸价：表示油脂中的游离酸含量，是判断油脂质量好坏的重要指标。
- 过氧化值：表示油脂的氧化程度和存在的自由基含量。
- 水分和挥发物含量：用于评估油脂中水分和揮发成分的含量。
- 酸价：表示油脂中的游离酸含量，是判断油脂质量好坏的重要指标。
- 过氧化值：表示油脂的氧化程度和存在的自由基含量。
- 水分和挥发物含量：用于评估油脂中水分和揮发成分的含量。
- 酸价：表示油脂中的游离酸含量，是判断油脂质量好坏的重要指标。
- 过氧化值：表示油脂的氧化程度和存在的自由基含量。
- 水分和挥发物含量：用于评估油脂中水分和揮发成分的含量。
- 酸价：表示油脂中的游离酸含量，是判断油脂质量好坏的重要指标。
- 过氧化值：表示油脂的氧化程度和存在的自由基含量。
- 水分和挥发物含量：用于评估油脂中水分和揮发成分的含量。
检测样品（部分）
- 食用植物油
- 工业用植物油
- 食用动物油
- 工业用动物油
- 混合动植物油
- 棕榈油
- 花生油
- 大豆油
- 橄榄油
- 麻油
- 玉米油
- 油菜籽油
- 芝麻油
- 亚麻籽油
- 山茶油
- 葵花籽油
- 鸡油
- 羊油
- 猪油
- 鲸油
检测仪器（部分）
- 酸价测定仪
- 过氧化值测定仪
- 水分挥发物测定仪
- 红外光谱仪
- 紫外光谱仪
- 高效液相色谱仪
- 气相色谱仪
- 电导率仪
- 电化学分析仪
- 质谱仪
检测方法（部分）
- 酸值测定法：使用酸钠作为滴定剂，通过滴定酸度来确定酸价。
- 过氧化值测定法：使用碘为指示剂，通过滴定过氧化物来确定过氧化值。
- 水分和挥发物测定法：通过加热样品，使水分和挥发物挥发，再以质量差得出水分和挥发物含量。
- 红外光谱法：通过检测样品在红外光谱区域的吸收特征，确定化学成分。
- 紫外光谱法：通过检测样品在紫外光谱区域的吸收特征，确定化学成分。
- 高效液相色谱法：利用固定相和液相相互作用的分离原理，分离和测定油脂中的组分。
- 气相色谱法：利用气相色谱柱对油脂样品进行分离，再通过检测器检测出各个组分。
- 电导率法：利用电解质溶液的导电性与浓度之间的关系，测定油脂中的电导率。
- 电化学分析法：利用电流与反应物浓度之间的线性关系，测定油脂中的成分。
- 质谱法：通过分析样品中离子或分子的质量-电荷比，确定化学成分的相对分子质量和个数。
检测标准（部分）
《 GB/T 5532-2022 动植物油脂 碘值的测定 》标准简介
- 标准名称：动植物油脂 碘值的测定
- 标准号：GB/T 5532-2022
- 中国标准分类号：X04
- 发布日期：2022-12-30
- 国际标准分类号：67.040
- 实施日期：2023-07-01
- 技术归口：全国粮油标准化技术委员会
- 代替标准：GB/T 5532-2008
- 主管部门：国家粮食和物资储备局
- 标准分类：食品技术食品综合
- 内容简介：
国家标准《动植物油脂 碘值的测定》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC2（全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会）执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
本文件描述了动植物油脂中碘值的测定方法。 附录B给出了根据脂肪酸组成数据计算碘值的方法，本方法不适用于鱼油。此外，冷榨、未精炼的动植物油以及（部分）氢化油通过这两种方法可能得到不同的结果。计算出的碘值会受杂质和热降解产物的影响。 注： 该方法采用了美国油脂化学协会（AOCS）的Cd 1c-85。
《 GB/T 17375-1998 动植物油脂 灰分测定法 》标准简介
- 标准名称：动植物油脂 灰分测定法
- 标准号：GB/T 17375-1998
- 中国标准分类号：X14
- 发布日期：1998-05-08
- 国际标准分类号：67.200
- 实施日期：1998-12-01
- 技术归口：全国粮油标准化技术委员会
- 代替标准：被GB/T 17375-2008代替
- 主管部门：国家粮食和物资储备局
- 标准分类：食品技术食用油和脂肪含油种子
- 内容简介：
国家标准《动植物油脂 灰分测定法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，主管部门为国家粮食和物资储备局。
《 GB/T 5538-2005 动植物油脂 过氧化值测定 》标准简介
- 标准名称：动植物油脂 过氧化值测定
- 标准号：GB/T 5538-2005
- 中国标准分类号：X14
- 发布日期：2005-11-11
- 国际标准分类号：67.200.10
- 实施日期：2006-12-01
- 技术归口：全国粮油标准化技术委员会
- 代替标准：GB/T5538-1995
- 主管部门：国家粮食和物资储备局
- 标准分类：食品技术食用油和脂肪含油种子动物和植物的脂肪和油
- 内容简介：
国家标准《动植物油脂 过氧化值测定》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，主管部门为国家粮食和物资储备局。
《 GB/T 5530-1998 动植物油脂 酸价和酸度的测定 》标准简介
- 标准名称：动植物油脂 酸价和酸度的测定
- 标准号：GB/T 5530-1998
- 中国标准分类号：X14
- 发布日期：1998-05-08
- 国际标准分类号：67.200
- 实施日期：1998-12-01
- 技术归口：全国粮油标准化技术委员会
- 代替标准：被GB/T 5530-2005代替
- 主管部门：国家粮食和物资储备局
- 标准分类：食品技术食用油和脂肪含油种子
- 内容简介：
国家标准《动植物油脂 酸价和酸度的测定》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，主管部门为国家粮食和物资储备局。
《 SN/T 0801.5-2015 出口动植物油脂检验方法 第5部分：熔点检验方法 》标准简介
- 标准名称：出口动植物油脂检验方法 第5部分：熔点检验方法
- 标准号：SN/T 0801.5-2015
- 中国标准分类号：X14
- 发布日期：2015-12-04
- 国际标准分类号：67.040
- 实施日期：2016-07-01
- 技术归口：国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准：SN/T0801.5-1999
- 主管部门：国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类：食品技术食品综合制造业出入境检验检疫
- 内容简介：
行业标准《出口动植物油脂检验方法 第5部分：熔点检验方法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局。
《 LS/T 6106-2012 动植物油脂 过氧化值测定 自动滴定分析仪法 》标准简介
- 标准名称：动植物油脂 过氧化值测定 自动滴定分析仪法
- 标准号：LS/T 6106-2012
- 中国标准分类号：X14
- 发布日期：2012-10-25
- 国际标准分类号：67.200.10
- 实施日期：2012-12-01
- 技术归口：国家粮食局标准质量中心
- 代替标准：
- 主管部门：国家粮食局
- 标准分类：食品技术食用油和脂肪含油种子动物和植物的脂肪和油粮食
- 内容简介：
行业标准《动植物油脂 过氧化值测定 自动滴定分析仪法》由国家粮食局标准质量中心归口上报，主管部门为国家粮食局。
《 LS/T 6107-2012 动植物油脂 酸值和酸度测定 自动滴定分析仪法 》标准简介
- 标准名称：动植物油脂 酸值和酸度测定 自动滴定分析仪法
- 标准号：LS/T 6107-2012
- 中国标准分类号：X14
- 发布日期：2012-10-25
- 国际标准分类号：67.200.10
- 实施日期：2012-12-01
- 技术归口：国家粮食局标准质量中心
- 代替标准：
- 主管部门：国家粮食局
- 标准分类：食品技术食用油和脂肪含油种子动物和植物的脂肪和油粮食
- 内容简介：
行业标准《动植物油脂 酸值和酸度测定 自动滴定分析仪法》由国家粮食局标准质量中心归口上报，主管部门为国家粮食局。
《 SN/T 0801.15-2012 出口动植物油脂检验方法 第15部分：不皂化物 》标准简介
- 标准名称：出口动植物油脂检验方法 第15部分：不皂化物
- 标准号：SN/T 0801.15-2012
- 中国标准分类号：X14
- 发布日期：2012-05-07
- 国际标准分类号：67.200.10
- 实施日期：2012-11-16
- 技术归口：国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准：SN/T0801.15-1999
- 主管部门：国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类：食品技术食用油和脂肪含油种子动物和植物的脂肪和油制造业出入境检验检疫
- 内容简介：
行业标准《出口动植物油脂检验方法 第15部分：不皂化物》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局。
《 SN/T 0801.24-2011 出口动植物油脂 第24部分：水分的测定 卡尔·费休法 》标准简介
- 标准名称：出口动植物油脂 第24部分：水分的测定 卡尔·费休法
- 标准号：SN/T 0801.24-2011
- 中国标准分类号：X14
- 发布日期：2011-09-09
- 国际标准分类号：67.200.10
- 实施日期：2012-04-01
- 技术归口：国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准：
- 主管部门：国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类：食品技术食用油和脂肪含油种子动物和植物的脂肪和油制造业出入境检验检疫
- 内容简介：
行业标准《出口动植物油脂 第24部分：水分的测定 卡尔·费休法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局。
《 SN/T 0801.12-2010 进出口动植物油脂 第12部分：闪点限值试验 宾斯基-马丁闭口杯法 》标准简介
- 标准名称：进出口动植物油脂 第12部分：闪点限值试验 宾斯基-马丁闭口杯法
- 标准号：SN/T 0801.12-2010
- 中国标准分类号：C53
- 发布日期：2010-05-27
- 国际标准分类号：67.050
- 实施日期：2010-12-01
- 技术归口：国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准：SN/T0801.12-1999
- 主管部门：国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类：食品技术制造业出入境检验检疫食品试验和分析的一般方法
- 内容简介：
行业标准《进出口动植物油脂 第12部分：闪点限值试验 宾斯基-马丁闭口杯法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局。
《 SN/T 0801.21-2001 进出口动植物油脂 叶绿素检验方法 》标准简介
- 标准名称：进出口动植物油脂 叶绿素检验方法
- 标准号：SN/T 0801.21-2001
- 中国标准分类号：C53
- 发布日期：2001-12-30
- 国际标准分类号：67.050
- 实施日期：2002-06-01
- 技术归口：国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准：
- 主管部门：国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类：食品技术制造业出入境检验检疫食品试验和分析的一般方法
- 内容简介：
行业标准《进出口动植物油脂 叶绿素检验方法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局。
《 GB/T 22507-2008 动植物油脂 植物油中反式脂肪酸异构体含量测定 气相色谱法 》标准简介
- 标准名称：动植物油脂 植物油中反式脂肪酸异构体含量测定 气相色谱法
- 标准号：GB/T 22507-2008
- 中国标准分类号：X04
- 发布日期：2008-11-04
- 国际标准分类号：67.040
- 实施日期：2009-01-20
- 技术归口：全国粮油标准化技术委员会
- 代替标准：
- 主管部门：国家粮食和物资储备局
- 标准分类：食品技术食品综合
- 内容简介：
国家标准《动植物油脂 植物油中反式脂肪酸异构体含量测定 气相色谱法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
《 GB/T 17376-2008 动植物油脂 脂肪酸甲酯制备 》标准简介
- 标准名称：动植物油脂 脂肪酸甲酯制备
- 标准号：GB/T 17376-2008
- 中国标准分类号：X14
- 发布日期：2008-11-04
- 国际标准分类号：67.200.10
- 实施日期：2009-01-20
- 技术归口：全国粮油标准化技术委员会
- 代替标准：GB/T17376-1998
- 主管部门：国家粮食和物资储备局
- 标准分类：食品技术食用油和脂肪含油种子动物和植物的脂肪和油
- 内容简介：
国家标准《动植物油脂 脂肪酸甲酯制备》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
《 GB/T 17377-2008 动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析 》标准简介
- 标准名称：动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析
- 标准号：GB/T 17377-2008
- 中国标准分类号：X14
- 发布日期：2008-11-04
- 国际标准分类号：67.200.10
- 实施日期：2009-01-20
- 技术归口：全国粮油标准化技术委员会
- 代替标准：GB/T17377-1998
- 主管部门：国家粮食和物资储备局
- 标准分类：食品技术食用油和脂肪含油种子动物和植物的脂肪和油
- 内容简介：
国家标准《动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
《 GB/T 5528-2008 动植物油脂 水分及挥发物含量测定 》标准简介
- 标准名称：动植物油脂 水分及挥发物含量测定
- 标准号：GB/T 5528-2008
- 中国标准分类号：X14
- 发布日期：2008-11-04
- 国际标准分类号：67.200.10
- 实施日期：2009-01-20
- 技术归口：全国粮油标准化技术委员会
- 代替标准：GB/T5528-1995
- 主管部门：国家粮食和物资储备局
- 标准分类：食品技术食用油和脂肪含油种子动物和植物的脂肪和油
- 内容简介：
国家标准《动植物油脂 水分及挥发物含量测定》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
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