茎类蔬菜检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 长势检测:检测茎类蔬菜的生长情况,包括高度、茎径等参数。
  • 叶片形态检测:检测茎类蔬菜叶片的形态特征,如形状、颜色、纹理等。
  • 营养成分分析:检测茎类蔬菜中的营养成分含量,如蛋白质、维生素、矿物质等。
  • 农药残留检测:检测茎类蔬菜中农药残留的含量,确保食品安全。
  • 重金属检测:检测茎类蔬菜中重金属元素的含量,如铅、镉、汞等。
  • 农药使用情况检测:检测茎类蔬菜中农药的使用情况,包括种类、剂量等参数。
  • 农残速测:快速检测茎类蔬菜中农药残留的含量,提供快速结果。
  • 微生物检测:检测茎类蔬菜中的微生物污染情况,如大肠菌群、霉菌等。
  • 水分含量测定:测定茎类蔬菜的水分含量,判断其储存与保鲜性。
  • 品质指标检测:检测茎类蔬菜的品质指标,如口感、硬度、可溶性固形物含量等。
  • 抗氧化性检测:检测茎类蔬菜的抗氧化性能,评估其抗氧化能力。
  • 残留物检测:检测茎类蔬菜中的其他残留物,如激素、重金属等。
  • 冷藏保鲜性测定:测定茎类蔬菜的冷藏保鲜性能,评估其储存寿命。
  • 外观评价:对茎类蔬菜的外观进行评估,如色泽、形态、缺陷等。
  • 安全指标检测:检测茎类蔬菜中的安全指标,如重金属、农药残留等。
  • 香气评价:对茎类蔬菜香气的强度和质量进行评估。
  • 口感评价:对茎类蔬菜的口感进行评估,如脆嫩度、口感持久性等。
  • 菌落总数检测:检测茎类蔬菜中的菌落总数,评估其卫生状况。
  • 色素含量测定:测定茎类蔬菜中的色素含量,如叶绿素、胡萝卜素等。
  • 食品添加剂检测:检测茎类蔬菜中是否添加了食品添加剂。

检测范围(部分)

  • 莴苣
  • 芹菜
  • 苦菊
  • 西洋菜
  • 生菜
  • 豆苗
  • 鸭掌草
  • 娃娃菜
  • 芥兰
  • 茼蒿
  • 油麦菜
  • 蓬蒿
  • 香菜
  • 菠菜
  • 苦苣菜
  • 紫苏
  • 大青菜
  • 小松菜
  • 无土栽培蔬菜
  • 有机蔬菜

检测仪器(部分)

  • 高效液相色谱仪(HPLC)
  • 气相色谱仪(GC)
  • 质谱仪(MS)
  • 原子吸收光谱仪(AAS)
  • 紫外可见分光光度计
  • 离子色谱仪
  • 光电比色仪
  • 电导率仪
  • pH计
  • 显微镜

检测方法(部分)

  • 液相色谱法(HPLC):用于分析茎类蔬菜中的营养成分、农药残留等。
  • 气相色谱法(GC):用于分析茎类蔬菜中的农药残留、挥发性成分等。
  • 原子吸收光谱法(AAS):用于分析茎类蔬菜中的重金属元素含量。
  • 紫外可见分光光度法:用于测定茎类蔬菜中的色素含量、抗氧化性等。
  • 离子色谱法:用于分析茎类蔬菜中的无机离子含量。
  • 光电比色法:用于测定茎类蔬菜中的水分含量。
  • 电导率法:用于测定茎类蔬菜中的水分含量。
  • pH测定法:用于测定茎类蔬菜中的酸碱度。
  • 微生物培养法:用于检测茎类蔬菜中的微生物污染。
  • 重金属检测分析法:用于检测茎类蔬菜中的重金属元素含量。

检测标准(部分)

《 NY/T 4335-2023 根茎类蔬菜加工预处理技术规范 》标准简介

  • 标准名称:根茎类蔬菜加工预处理技术规范
  • 标准号:NY/T 4335-2023
    中国标准分类号:X26
  • 发布日期:2023-04-11
    国际标准分类号:67.080.20
  • 实施日期:2023-08-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:农业农村部
  • 标准分类:农业食品技术水果蔬菜及其制品农、林、牧、渔业
  • 内容简介:

    行业标准《根茎类蔬菜加工预处理技术规范》,主管部门为农业农村部。本文件规定了根茎类蔬菜的术语和定义,原辅料要求,预处理基本要求,过程操作规范,包装、标识和储存,记录和文件管理。本文件适用于马铃薯、萝卜、山药、胡萝卜、莲藕、洋葱6类根茎类蔬菜加工预处理。

《 SB/T 11031-2013 块茎类蔬菜流通规范 》标准简介

  • 标准名称:块茎类蔬菜流通规范
  • 标准号:SB/T 11031-2013
    中国标准分类号:B31
  • 发布日期:2013-06-14
    国际标准分类号:67.080.01
  • 实施日期:2014-03-01
    技术归口:全国农产品购销标准化技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:商务部
  • 标准分类:食品技术水果蔬菜及其制品蔬菜及其制品综合国内贸易
  • 内容简介:

    行业标准《块茎类蔬菜流通规范》由全国农产品购销标准化技术委员会归口上报,主管部门为商务部。本标准适用于马铃薯、姜、莲藕等块茎类蔬菜的流通,其他块茎类蔬菜的流通可参照执行

《 SN/T 0765-1999 出口速冻块茎类蔬菜检验规程 》标准简介

  • 标准名称:出口速冻块茎类蔬菜检验规程
  • 标准号:SN/T 0765-1999
    中国标准分类号:C53
  • 发布日期:1999-05-05
    国际标准分类号:67.050
  • 实施日期:1999-08-01
    技术归口:国家认证认可监督管理委员会
  • 代替标准:
    主管部门:国家出入境检验检疫局
  • 标准分类:食品技术出入境检验检疫食品试验和分析的一般方法
  • 内容简介:

    行业标准《出口速冻块茎类蔬菜检验规程》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家出入境检验检疫局。

《 GB/T 36783-2018 种植根茎类蔬菜的旱地土壤镉、铅、铬、汞、砷安全阈值 》标准简介

  • 标准名称:种植根茎类蔬菜的旱地土壤镉、铅、铬、汞、砷安全阈值
  • 标准号:GB/T 36783-2018
    中国标准分类号:B10
  • 发布日期:2018-09-17
    国际标准分类号:13.080.01
  • 实施日期:2019-04-01
    技术归口:全国土壤质量标准化技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:农业农村部
  • 标准分类:环保保健和安全土质土壤学土质和土壤学综合
  • 内容简介:

    国家标准《种植根茎类蔬菜的旱地土壤镉、铅、铬、汞、砷安全阈值》由TC404(全国土壤质量标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为农业农村部。

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结语

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