食品用香料检测

第三方科研检测机构

综合性检验测试研究所

去咨询

检测项目(部分)

  • 挥发性物质:用来检测香料中的挥发性成分,确定香味的特征。
  • 水分含量:检测香料中的水分含量,影响产品的质量和保存性。
  • 重金属含量:检测香料中重金属元素(如铅、汞等)的含量,判断是否符合安全标准。
  • 残留农药:用于检测香料中是否残留有农药残留物,确保产品达到安全标准。
  • 微生物指标:检测香料中的微生物数量和种类,确保产品的卫生安全。
  • 气味评价:通过正规人员的嗅觉判断,评估香料的气味质量。
  • 化学成分分析:检测香料中的化学成分,确定产品的组成和纯度。
  • 酸度值:检测香料中的酸度水平,影响产品的口感和稳定性。
  • 抗氧化性:检测香料的抗氧化能力,判断产品的稳定性和保鲜性。
  • 色素含量:检测香料中的色素含量,确定产品的颜色特性。

检测样品(部分)

  • 辣椒类香料
  • 花椒类香料
  • 姜类香料
  • 大蒜类香料
  • 香菜类香料
  • 葱类香料
  • 八角类香料
  • 肉桂类香料
  • 豆蔻类香料
  • 丁香类香料
  • 柠檬类香料
  • 甘草类香料
  • 香薷类香料
  • 香茅类香料
  • 茴香类香料
  • 芹菜类香料
  • 芥末类香料
  • 芥子类香料
  • 孜然类香料
  • 香橙类香料

检测仪器(部分)

  • 气相色谱仪
  • 高效液相色谱仪
  • 质谱仪
  • 紫外可见光谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 电导率仪
  • 微生物培养箱
  • 干燥箱
  • pH计
  • 气相质谱仪

检测方法(部分)

  • 气相色谱-质谱联用技术:用于分析香料中的挥发性成分。
  • 高效液相色谱分析法:用于检测香料中的非挥发性成分。
  • 重金属测定法:使用原子吸收光谱仪等仪器,检测香料中重金属元素的含量。
  • 农药残留分析法:使用高效液相色谱仪等仪器,检测香料中农药残留物。
  • 菌落总数测定法:用于检测香料中的总菌落数量。
  • 气味评价法:通过专家嗅觉判断,评估香料的气味质量。
  • 色谱分析法:使用气相色谱仪等仪器,分析香料中的化学成分。
  • 酸度测定法:使用pH计等仪器,检测香料的酸度水平。
  • 抗氧化性测定法:通过一系列化学反应,评估香料的抗氧化能力。
  • 颜色测定法:使用紫外可见光谱仪等仪器,测定香料的色素含量。

检测标准(部分)

《 GB/T 14156-2009 食品用香料分类与编码 》标准简介

  • 标准名称:食品用香料分类与编码
  • 标准号:GB/T 14156-2009
    中国标准分类号:X44
  • 发布日期:2009-04-08
    国际标准分类号:71.100.60
  • 实施日期:2009-07-01
    技术归口:全国香料香精化妆品标准化技术委员会
  • 代替标准:GB/T14156-1993
    主管部门:中国轻工业联合会
  • 标准分类:化工技术化工产品香精油
  • 内容简介:

    国家标准《食品用香料分类与编码》由TC257(全国香料香精化妆品标准化技术委员会)归口,主管部门为中国轻工业联合会。

《 GB/T 14156-1993 食品用香料分类与编码 》标准简介

  • 标准名称:食品用香料分类与编码
  • 标准号:GB/T 14156-1993
    中国标准分类号:X44
  • 发布日期:1993-02-15
    国际标准分类号:67.220.10
  • 实施日期:1993-10-01
    技术归口:全国香料香精化妆品标准化技术委员会
  • 代替标准:被GB/T 14156-2009代替
    主管部门:中国轻工业联合会
  • 标准分类:食品技术食品添加剂香料和调料
  • 内容简介:

    国家标准《食品用香料分类与编码》由TC257(全国香料香精化妆品标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为中国轻工业联合会。

《 GB 29938-2020 食品安全国家标准 食品用香料通则 》标准简介

  • 标准名称:食品安全国家标准 食品用香料通则
  • 标准号:GB 29938-2020
    中国标准分类号:X09
  • 发布日期:2020-09-11
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2021-03-11
    技术归口:
  • 代替标准:替代GB29938-2013
    主管部门:国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局
  • 标准分类:食品综合安全卫生劳动保护食品
  • 内容简介:

    本标准适用于GB 2760中允许使用且无单独质量规格标准或相关公告规格的食品用香料。

《 GB 29938-2013 食品安全国家标准 食品用香料通则 》标准简介

  • 标准名称:食品安全国家标准 食品用香料通则
  • 标准号:GB 29938-2013
    中国标准分类号:X09
  • 发布日期:2013-11-29
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2014-06-01
    技术归口:
  • 代替标准:被GB29938-2020代替
    主管部门:国家卫生和计划生育委员会
  • 标准分类:食品综合安全卫生劳动保护食品
  • 内容简介:

    本标准适用于GB 2760中允许使用的食品用香料。

暂无更多检测标准,请联系在线工程师。

结语

以上是关于食品用香料检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

 
咨询工程师