糖制品检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 总糖含量:指糖制品中所有碳水化合物的总量,以百分比表示。
  • 还原糖含量:指糖制品中可被还原的糖的含量,如葡萄糖、果糖等。
  • 脂肪含量:指糖制品中的脂肪含量,以百分比表示。
  • 蛋白质含量:指糖制品中的蛋白质含量,以百分比表示。
  • 灰分含量:指糖制品中的无机物含量,如矿物质、矿物盐等。
  • 水分含量:指糖制品中的水分含量,以百分比表示。
  • 维生素含量:指糖制品中的维生素含量,如维生素C、维生素E等。
  • 添加剂残留:检测是否存在添加剂,并测定其残留量。
  • 重金属含量:指糖制品中的重金属含量,如铅、汞、镉等。
  • 农药残留:检测糖制品中农药残留的含量。
  • 微生物限度:检测糖制品中的细菌、霉菌、酵母菌等微生物数量。
  • 氧化指数:检测糖制品中的氧化程度。
  • pH值:指糖制品的酸碱度。
  • 色素含量:检测糖制品中的色素含量。
  • 抗氧化剂含量:检测糖制品中的抗氧化剂含量。
  • 果酸含量:指糖制品中的果酸含量。
  • 香精含量:检测糖制品中的香精含量。
  • 嗜酸乳杆菌含量:检测糖制品中的嗜酸乳杆菌含量。
  • 嗜热菌含量:检测糖制品中的嗜热菌含量。
  • 防腐剂含量:检测糖制品中的防腐剂含量。
  • 粘度:指糖制品的黏稠程度。

检测样品(部分)

  • 巧克力制品
  • 糖果
  • 蜂蜜制品
  • 糖精和低糖食品
  • 饼干和糕点
  • 果酱和果脯
  • 冰淇淋和冷饮
  • 甜点和糕点
  • 糖衣和糖果涂层
  • 糕点和面包填充物
  • 果汁和饮料
  • 糖制饮料
  • 植物糖和天然甜味剂
  • 烘焙食品
  • 乳制品中的甜味剂
  • 方便食品中的糖制品
  • 糖果和巧克力涂层
  • 果酒和酿造酒
  • 饮料和软饮料
  • 糖果添加剂

检测仪器(部分)

  • 高效液相色谱仪
  • 气相色谱仪
  • 质谱仪
  • 光谱仪器
  • 电化学分析仪
  • 红外光谱仪
  • 紫外-可见光谱仪
  • 原子吸收分光光度计
  • 纸层析仪
  • 快速液相色谱仪

检测方法(部分)

  • 高效液相色谱法:使用高效液相色谱仪来分离和测定糖制品中的组分。
  • 气相色谱法:使用气相色谱仪来分离和测定糖制品中的组分。
  • 质谱法:使用质谱仪来测定糖制品中的组分的质量和结构。
  • 光谱法:使用光谱仪器来测定糖制品中的组分的吸收、发射或反射特性。
  • 电化学分析法:使用电化学分析仪器来测定糖制品中的电流、电位和电荷等。
  • 红外光谱法:使用红外光谱仪来测定糖制品中的分子的振动和转动特性。
  • 紫外-可见光谱法:使用紫外-可见光谱仪来测定糖制品中的吸收和透过特性。
  • 原子吸收分光光度法:使用原子吸收分光光度计来测定糖制品中的金属元素含量。
  • 纸层析法:使用纸层析仪来分离和测定糖制品中的组分。
  • 快速液相色谱法:使用快速液相色谱仪来分离和测定糖制品中的组分。

检测标准(部分)

《 T/GDBIHQDA 0001-2023 绵白糖 》标准简介

  • 标准名称:绵白糖
  • 标准号:T/GDBIHQDA 0001-2023
    中国标准分类号:/C149
  • 发布日期:2023-11-06
    国际标准分类号:67.180.10
  • 实施日期:2023-11-06
    团体名称:广东省生物医药产业高质量发展协会
  • 标准分类:糖和糖制品其他食品制造
  • 内容简介:

    绵白糖产品多为甜菜、甘蔗糖厂以甜菜、甘蔗为原料,采用碳酸法或亚硫酸法流程生产,其用途主要为民用,是人们日常生活中不可缺少的食品。绵白糖消费热点在远离甜菜、甘蔗种植基地,无法以甜菜、甘蔗为原料生产绵白糖。本标准实施,适应和满足消费者的需求,解决企业采用冰糖母液、蔗糖糖浆为直接或间接原料,生产合理和符合科学与食糖安全标准的绵白糖问题。

《 DB5115/T53-2020 地理标志产品 筠连粉条生产加工技术规范 》标准简介

  • 标准名称:地理标志产品 筠连粉条生产加工技术规范
  • 标准号:DB5115/T53-2020
    中国标准分类号:X11
  • 发布日期:2020-11-25
    国际标准分类号:67.180.20
  • 实施日期:2020-11-30
    技术归口:宜宾市农业农村局
  • 代替标准:
    主管部门:宜宾市市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术糖糖制品淀粉淀粉及衍生制品
  • 内容简介:

    地方标准《地理标志产品 筠连粉条生产加工技术规范》由宜宾市市场监管局归口上报,主管部门为宜宾市市场监督管理局。

《 DB15/T 1223-2023 地理标志产品 俄体粉条 》标准简介

  • 标准名称:地理标志产品 俄体粉条
  • 标准号:DB15/T 1223-2023
    中国标准分类号:X10
  • 发布日期:2023-05-11
    国际标准分类号:67.180.20
  • 实施日期:2023-06-11
    技术归口:内蒙古自治区工业和信息化厅
  • 代替标准:DB15/T 1223—2017
    主管部门:内蒙古自治区市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术糖糖制品淀粉淀粉及衍生制品
  • 内容简介:

    地方标准《地理标志产品 俄体粉条》,主管部门为内蒙古自治区市场监督管理局。

《 DB15/T 3015-2023 干淀粉加工“俄体粉条”技术规范 》标准简介

  • 标准名称:干淀粉加工“俄体粉条”技术规范
  • 标准号:DB15/T 3015-2023
    中国标准分类号:X10
  • 发布日期:2023-05-11
    国际标准分类号:67.180.20
  • 实施日期:2023-06-11
    技术归口:内蒙古自治区工业和信息化厅
  • 代替标准:
    主管部门:内蒙古自治区市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术糖糖制品淀粉淀粉及衍生制品
  • 内容简介:

    地方标准《干淀粉加工“俄体粉条”技术规范》,主管部门为内蒙古自治区市场监督管理局。

《 DB15/T 3014-2023 湿淀粉加工“俄体粉条”技术规范 》标准简介

  • 标准名称:湿淀粉加工“俄体粉条”技术规范
  • 标准号:DB15/T 3014-2023
    中国标准分类号:X10
  • 发布日期:2023-05-11
    国际标准分类号:67.180.20
  • 实施日期:2023-06-11
    技术归口:内蒙古自治区工业和信息化厅
  • 代替标准:
    主管部门:内蒙古自治区市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术糖糖制品淀粉淀粉及衍生制品
  • 内容简介:

    地方标准《湿淀粉加工“俄体粉条”技术规范》,主管部门为内蒙古自治区市场监督管理局。

《 DB15/T 3013-2023 “俄体粉条”原料(干淀粉)加工技术规程 》标准简介

  • 标准名称:“俄体粉条”原料(干淀粉)加工技术规程
  • 标准号:DB15/T 3013-2023
    中国标准分类号:X10
  • 发布日期:2023-05-11
    国际标准分类号:67.180.20
  • 实施日期:2023-06-11
    技术归口:内蒙古自治区工业和信息化厅
  • 代替标准:
    主管部门:内蒙古自治区市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术糖糖制品淀粉淀粉及衍生制品
  • 内容简介:

    地方标准《“俄体粉条”原料(干淀粉)加工技术规程》,主管部门为内蒙古自治区市场监督管理局。

《 DB15/T 3012-2023 “俄体粉条”原料(湿淀粉)加工技术规程 》标准简介

  • 标准名称:“俄体粉条”原料(湿淀粉)加工技术规程
  • 标准号:DB15/T 3012-2023
    中国标准分类号:X10
  • 发布日期:2023-05-11
    国际标准分类号:67.180.20
  • 实施日期:2023-06-11
    技术归口:内蒙古自治区工业和信息化厅
  • 代替标准:
    主管部门:内蒙古自治区市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术糖糖制品淀粉淀粉及衍生制品
  • 内容简介:

    地方标准《“俄体粉条”原料(湿淀粉)加工技术规程》,主管部门为内蒙古自治区市场监督管理局。

《 DB62/ 2218-2012 废纸制浆造纸单位产品能源消耗限额 》标准简介

  • 标准名称:废纸制浆造纸单位产品能源消耗限额
  • 标准号:DB62/ 2218-2012
    中国标准分类号:X11
  • 发布日期:2012-03-19
    国际标准分类号:67.180.20
  • 实施日期:2012-09-01
    技术归口:甘肃省质量技术监督局
  • 代替标准:
    主管部门:甘肃省质量技术监督局
  • 标准分类:食品技术糖糖制品淀粉淀粉及衍生制品
  • 内容简介:

    地方标准《废纸制浆造纸单位产品能源消耗限额》,主管部门为甘肃省质量技术监督局。

《 DB62/ 2217-2012 麦草制浆造纸单位产品能源消耗限额 》标准简介

  • 标准名称:麦草制浆造纸单位产品能源消耗限额
  • 标准号:DB62/ 2217-2012
    中国标准分类号:X11
  • 发布日期:2012-03-19
    国际标准分类号:67.180.20
  • 实施日期:2012-09-01
    技术归口:甘肃省质量技术监督局
  • 代替标准:
    主管部门:甘肃省质量技术监督局
  • 标准分类:食品技术糖糖制品淀粉淀粉及衍生制品
  • 内容简介:

    地方标准《麦草制浆造纸单位产品能源消耗限额》,主管部门为甘肃省质量技术监督局。

《 DB62/ 2216-2012 玉米淀粉单位产品能源消耗限额 》标准简介

  • 标准名称:玉米淀粉单位产品能源消耗限额
  • 标准号:DB62/ 2216-2012
    中国标准分类号:X11
  • 发布日期:2012-03-19
    国际标准分类号:67.180.20
  • 实施日期:2012-09-01
    技术归口:甘肃省质量技术监督局
  • 代替标准:
    主管部门:甘肃省质量技术监督局
  • 标准分类:食品技术糖糖制品淀粉淀粉及衍生制品
  • 内容简介:

    地方标准《玉米淀粉单位产品能源消耗限额》,主管部门为甘肃省质量技术监督局。

《 DB62/ 1974-2010 马铃薯淀粉单位产量综合能耗限额 》标准简介

  • 标准名称:马铃薯淀粉单位产量综合能耗限额
  • 标准号:DB62/ 1974-2010
    中国标准分类号:X11
  • 发布日期:2010-07-27
    国际标准分类号:67.180.20
  • 实施日期:2010-10-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:甘肃省质量技术监督局
  • 标准分类:食品技术糖糖制品淀粉淀粉及衍生制品
  • 内容简介:

    地方标准《马铃薯淀粉单位产量综合能耗限额》,主管部门为甘肃省质量技术监督局。

《 DB62/T 1973-2010 吨马铃薯淀粉水耗限额 》标准简介

  • 标准名称:吨马铃薯淀粉水耗限额
  • 标准号:DB62/T 1973-2010
    中国标准分类号:X11
  • 发布日期:2010-07-27
    国际标准分类号:67.180.20
  • 实施日期:2010-10-01
    技术归口:甘肃省质量技术监督局
  • 代替标准:
    主管部门:甘肃省质量技术监督局
  • 标准分类:食品技术糖糖制品淀粉淀粉及衍生制品
  • 内容简介:

    地方标准《吨马铃薯淀粉水耗限额》,主管部门为甘肃省质量技术监督局。

《 DB15/T 440-2008 混糖月饼 》标准简介

  • 标准名称:混糖月饼
  • 标准号:DB15/T 440-2008
    中国标准分类号:X28
  • 发布日期:2008-05-28
    国际标准分类号:67.180.20
  • 实施日期:2008-07-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:内蒙古自治区质量技术监督局
  • 标准分类:食品技术糖糖制品淀粉淀粉及衍生制品
  • 内容简介:

    地方标准《混糖月饼》,主管部门为内蒙古自治区质量技术监督局。

《 DB15/T 337-2000 苹果梨产地贮藏技术 》标准简介

  • 标准名称:苹果梨产地贮藏技术
  • 标准号:DB15/T 337-2000
    中国标准分类号:X61
  • 发布日期:2000-02-29
    国际标准分类号:67.180.10
  • 实施日期:2000-05-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:内蒙古自治区质量技术监督局
  • 标准分类:食品技术糖糖制品淀粉糖和糖制品
  • 内容简介:

    地方标准《苹果梨产地贮藏技术》,主管部门为内蒙古自治区质量技术监督局。

《 SN/T 5522.1-2023 食用淀粉植物源成分鉴别方法 实时荧光PCR法 第1部分:红薯淀粉 》标准简介

  • 标准名称:食用淀粉植物源成分鉴别方法 实时荧光PCR法 第1部分:红薯淀粉
  • 标准号:SN/T 5522.1-2023
    中国标准分类号:X11
  • 发布日期:2023-05-05
    国际标准分类号:67.180
  • 实施日期:2023-12-01
    技术归口:中华人民共和国海关总署
  • 代替标准:
    主管部门:海关总署
  • 标准分类:食品技术糖糖制品淀粉出入境检验检疫制造业
  • 内容简介:

    行业标准《食用淀粉植物源成分鉴别方法 实时荧光PCR法 第1部分:红薯淀粉》由中华人民共和国海关总署归口上报,主管部门为海关总署。本文件规定了食用淀粉及其制品中红薯植物源成分的实时荧光PCR鉴别方法。本文件适用于食用淀粉及其制品中红薯成分的定性检测。本文件所规定方法的检出限(LOD)为1%(质量比)。

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结语

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