蔬菜及其制品检测

本文件确立了涡阳坛闷蒜的术语和定义、生产技术要求、质量要求及检验方法、检验规则及标签标志、包装、运输和储存

本标准适用于黄花酱产品，规定了黄花酱的术语和定义、要求、检验规则以及标志、标签、包装贮存、保质期的内容

理化指标水分（g/100g）≤50食用盐（以NaCl计，g/100g）≤15.0过氧化值（以脂肪计%）≤0.25食品添加剂限量苯甲酸钠（以苯甲酸计，g/kg）≤1.0山梨酸钾（以山梨酸计，g/kg）≤0.5脱氢乙酸钠（以脱氢乙酸计，g/kg）≤0.5污染物限量项目蔬菜类黄花酱含肉黄花酱含食用菌黄花酱铅(以Pb计，mg/kg)≤0.3≤0.3≤0.3镉（以Cd计mg/kg）-≤0.1≤0.5汞（以Hg计mg/kg）--≤0.1总砷(以As计，mg/kg)-≤0.3≤0.3

“新疆品质”区域公共品牌是对新疆维吾尔自治区的文化价值、物质价值、机制价值、品牌价值等有效提炼和有机整合的区域公共品牌，旨在通过政府推动的“新疆品质”区域公共品牌建设工程（简称“新品工程”）开展实施，以联盟认证形式，对符合认证标准、技术规范的地方特色产品和优势产业开展自愿性认证，形成集质量、标准、服务、信誉、效益为一体，市场和社会公认的区域公共品牌。“新疆品质”系列团体标准是根据“新品工程”要求，围绕“标准引领，以质取胜”的基本原则，由新疆维吾尔自治区市场监督管理局引导行业专家、行业协会和企业等共同组织编制的一套体现绿色、健康和安全理念的技术规范文件。“新疆品质”系列团体标准作为开展“新疆品质”自愿性认证的认证依据，以新疆维吾尔自治区区域特色产品和优势产业为重点，通过管理过程要求和核心技术指标，推动企业提升内部管理水平，实现产品品质提升，提高新疆高品质产品的市场竞争力。

“新疆品质”区域公共品牌是对新疆维吾尔自治区的文化价值、物质价值、机制价值、品牌价值等有效提炼和有机整合的区域公共品牌，旨在通过政府推动的“新疆品质”区域公共品牌建设工程（简称“新品工程”）开展实施，以联盟认证形式，对符合认证标准、技术规范的地方特色产品和优势产业开展自愿性认证，形成集质量、标准、服务、信誉、效益为一体，市场和社会公认的区域公共品牌。“新疆品质”系列团体标准是根据“新品工程”要求，围绕“标准引领，以质取胜”的基本原则，由新疆维吾尔自治区市场监督管理局引导行业专家、行业协会和企业等共同组织编制的一套体现绿色、健康和安全理念的技术规范文件。“新疆品质”系列团体标准作为开展“新疆品质”自愿性认证的认证依据，以新疆维吾尔自治区区域特色产品和优势产业为重点，通过管理过程要求和核心技术指标，推动企业提升内部管理水平，实现产品品质提升，提高新疆高品质产品的市场竞争力。

“新疆品质”区域公共品牌是对新疆维吾尔自治区的文化价值、物质价值、机制价值、品牌价值等有效提炼和有机整合的区域公共品牌，旨在通过政府推动的“新疆品质”区域公共品牌建设工程（简称“新品工程”）开展实施，以联盟认证形式，对符合认证标准、技术规范的地方特色产品和优势产业开展自愿性认证，形成集质量、标准、服务、信誉、效益为一体，市场和社会公认的区域公共品牌。“新疆品质”系列团体标准是根据“新品工程”要求，围绕“标准引领，以质取胜”的基本原则，由新疆维吾尔自治区市场监督管理局引导行业专家、行业协会和企业等共同组织编制的一套体现绿色、健康和安全理念的技术规范文件。“新疆品质”系列团体标准作为开展“新疆品质”自愿性认证的认证依据，以新疆维吾尔自治区区域特色产品和优势产业为重点，通过管理过程要求和核心技术指标，推动企业提升内部管理水平，实现产品品质提升，提高新疆高品质产品的市场竞争力。

本文件规定了供厦食品黄瓜的术语和定义、技术要求及检验方法。

本文件确立了长根菇商品化处理程序，规定了长根菇采收、预冷、削根与分级、包装、标识、贮藏、运输、追溯等阶段的操作指示。本文件适用于长根菇鲜品的采后处理与商业贮运。涵盖术语和定义、采收、预冷、削根与分级、包装、标识、贮藏、运输、和追溯。

本文件适用于农业农村部2018年第2651号公告和国家知识产权局2015年第1444号公告批准保护范围生产的娄烦山药蛋

6种植管理6.1品种及种薯选择6.1.1品种选择、“陇薯14”、“并薯29号”等适宜当地种植的优良马铃薯品种。6.1.2种薯选择选择表皮完整、薯形规范、无病虫、无腐烂、无损伤、无冻伤的三代以内的脱毒种薯，50g左右的进行整薯播种，50g以上的切块播种，切块时使用75%的酒精或高锰酸钾对切刀消毒，薯块每块30g左右，至少有1～2个芽眼，平摊晾干。种薯质量应符合GB18133的要求。6.2整地播种秋季深翻，深度达30cm～35cm。春季播种前耙松整平，提倡起垄种植以利提温补墒。4月下旬～5月下旬，10cm地温稳定在6℃～8℃即可播种，根据种植品种特性和地力水平，单作密度以每667㎡种植2700～4000株为宜。2T/SLRPA0001—20236.3中耕施肥及浇水中耕培土宜2次，马铃薯出苗达80%进行第一次培土，现蕾后进行二次培土。推广测土配方施肥技6.4.2按照“预防为主，综合防治”的原则，创造不利于病虫害孽生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，优先采用农业措施，选用抗病抗虫品种。综合运用农业、物理、生物防治措施，配合药剂防治，严禁使用高毒、剧毒、高残留农药，农药使用应符合GB/T8321(所有部分)要求，严格执行用药安全间隔期的规定。术，每667㎡施农家肥1500kg～2000kg或生物有机肥150kg～200kg，适当增施配方肥40kg～50kg。肥料使用执行NY/T496的规定。根据马铃薯生长需求和灌溉条件进行浇水，灌溉水质应符合GB/T5084的要求。6.4病虫害防治6.4.1防治原则病虫害种类马铃薯主要病害有：早疫病、晚疫病、环腐病、疮痂病、黑胫病等；主要虫害有：金针虫、地老虎、蛴螬、蚜虫、二十八星瓢虫、豆芫菁等。重点抓好晚疫病、蚜虫、地下害虫等病虫害防治。6.5收获大部分茎叶由绿转黄，逐渐枯萎时应及时采收。收获应在晴天进行，避免机械造成损伤，防治品种混杂。收后在地中大小分级、散热、晾干，挑出有病和受伤的块茎，避免雨淋、霜冻和长时间暴露在阳光下而变绿。7质量要求7.1等级要求外观新鲜、色泽一致、薯形正常、大小均匀的块茎，不得包含病虫害、机械伤(碰伤)、热伤、冻伤、鼠伤、青头、萎缩、发芽、畸形、自然干裂、糜烂、水湿等块茎。马铃薯按块茎完整状况及感官要求分级，其标准见表1。表1娄烦山药蛋商品薯等级标准等级完整块茎（%）不完整块茎（%）杂质（%）单块薯重（g）总量疮痂其它特级1000000≥250一级1000000150～250二级＞95≤5≤2≤3≤2100～150等外品＞80≤20≤8≤12≤520～1007.2理化指标马铃薯内在质量以所含干物质、淀粉、蛋白质、维生素和还原糖等指标确定，其标准见表2。3T/SLRPA0001—2023表2娄烦山药蛋理化指标项目指标干物质含量（g/100g）≥19淀粉（g/100g）≥15蛋白质（g/100g）≥1.5维生素C（mg/100g）≥30还原糖（g/100g）≤0.957.3安全指标7.3.1污染物限量指标应符合GB2762的规定。7.3.2农药残留限量指标应符合GB2763的规定。8质量检测8.1等级检测目测法检测薯块新鲜度、外形、发芽、腐烂、病虫害、损伤度、青皮等。病虫害有明显症状或症状不明显而有怀疑者，应取样后，用刀剖开，目测有无空心、黑心、黑斑、坏死，是否肉质均匀。等级要求执行GB/T31784的规定。8.2理化检测干物质的测定执行GB5009.3或GB/T31784附录B的规定，淀粉的测定执行GB5009.9的规定，蛋白质的测定执行GB5009.5的规定，维生素C的测定执行GB5009.86的规定，还原糖的测定执行GB5009.7的规定。8.3安全检测污染物及农药残留限量指标检测按GB2762和GB2763的规定执行。8.4检验及判定规则8.4.1组批同一生产基地、同一批次、同一等级、同一包装日期的山药蛋为一个检验批次。8.4.2抽样方法及数量执行NY/T762、NY/T789和NY/T2103的规定。包装商品薯取样量：≤500袋、501～1000袋、≥1000袋，每批抽检样品量分别为3袋、4袋、6袋，每袋重约30kg。散装商品薯取样量：≤15t、15.1t～30t、≥30t，每批抽检样品量分别为3份、4份、6份，每份随机取出约10kg进行检测。8.4.3判定规则检验项目全部合格判该批产品合格。感官指标、理化指标有一项不合格时，允许抽样复检，复检如仍不合格则判该批产品不合格；安全指标有一项不合格则判该批产品不合格；包装、标志标识不合格，允许整改，整改合格方可出厂。8.5检验类型8.5.1交收检验4T/SLRPA0001—2023每批次产品交收前生产者、需方应进行交收检验，交收检验的内容应包括感官识别、单薯重量、标志、包装。检验合格并附合格证后方可交收。8.5.2型式检验有下列情形之一者应进行型式检验：a)有关行业主管部门提出抽查检验要求；b)前后两次抽样检验结果差异较大；c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。

本文件规定了“新疆品质”红枣的气候条件、种植过程要求、加工过程要求、鲜枣质量要求、干制红枣质量要求和检验规则的要求

本文件适用于新疆维吾尔自治区区域内，“新疆品质”鲜枣和干制红枣生产经营者的内部自我评价和外部第三方认证

“新疆品质”区域公共品牌是对新疆维吾尔自治区的文化价值、物质价值、机制价值、品牌价值等有效提炼和有机整合的区域公共品牌，旨在通过政府推动的“新疆品质”区域公共品牌建设工程（简称“新品工程”）开展实施，以联盟认证形式，对符合认证标准、技术规范的地方特色产品和优势产业开展自愿性认证，形成集质量、标准、服务、信誉、效益为一体，市场和社会公认的区域公共品牌。“新疆品质”系列团体标准是根据“新品工程”要求，围绕“标准引领，以质取胜”的基本原则，由新疆维吾尔自治区市场监督管理局引导行业专家、行业协会和企业等共同组织编制的一套体现绿色、健康和安全理念的技术规范文件。“新疆品质”系列团体标准作为开展“新疆品质”自愿性认证的认证依据，以新疆维吾尔自治区区域特色产品和优势产业为重点，通过管理过程要求和核心技术指标，推动企业提升内部管理水平，实现产品品质提升，提高新疆高品质产品的市场竞争力。

本文件规定了“新疆品质”厚皮甜瓜的气候条件、种植过程要求、质量要求和检验规则的要求

本文件适用于新疆维吾尔自治区区域内，“新疆品质”厚皮甜瓜生产经营者的内部自我评价和外部第三方认证

“新疆品质”区域公共品牌是对新疆维吾尔自治区的文化价值、物质价值、机制价值、品牌价值等有效提炼和有机整合的区域公共品牌，旨在通过政府推动的“新疆品质”区域公共品牌建设工程（简称“新品工程”）开展实施，以联盟认证形式，对符合认证标准、技术规范的地方特色产品和优势产业开展自愿性认证，形成集质量、标准、服务、信誉、效益为一体，市场和社会公认的区域公共品牌。“新疆品质”系列团体标准是根据“新品工程”要求，围绕“标准引领，以质取胜”的基本原则，由新疆维吾尔自治区市场监督管理局引导行业专家、行业协会和企业等共同组织编制的一套体现绿色、健康和安全理念的技术规范文件。“新疆品质”系列团体标准作为开展“新疆品质”自愿性认证的认证依据，以新疆区域特色产品和优势产业为重点，通过管理过程要求和核心技术指标，推动企业提升内部管理水平，实现产品品质提升，提高新疆高品质产品的市场竞争力。

本文件规定了“新疆品质”新梅的气候条件、种植过程要求、质量要求和检验规则的要求

本文件适用于新疆维吾尔自治区区域内，“新疆品质”新梅生产经营者的内部自我评价和外部第三方认证

“新疆品质”区域公共品牌是对新疆维吾尔自治区的文化价值、物质价值、机制价值、品牌价值等有效提炼和有机整合的区域公共品牌，旨在通过政府推动的“新疆品质”区域公共品牌建设工程（简称“新品工程”）开展实施，以联盟认证形式，对符合认证标准、技术规范的地方特色产品和优势产业开展自愿性认证，形成集质量、标准、服务、信誉、效益为一体，市场和社会公认的区域公共品牌。“新疆品质”系列团体标准是根据“新品工程”要求，围绕“标准引领，以质取胜”的基本原则，由新疆维吾尔自治区市场监督管理局引导行业专家、行业协会和企业等共同组织编制的一套体现绿色、健康和安全理念的技术规范文件。“新疆品质”系列团体标准作为开展“新疆品质”自愿性认证的认证依据，以新疆维吾尔自治区区域特色产品和优势产业为重点，通过管理过程要求和核心技术指标，推动企业提升内部管理水平，实现产品品质提升，提高新疆高品质产品的市场竞争力。