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检测项目(部分)
- 水分含量:检测砂糖中的水分含量,以确定是否符合标准
- 还原糖含量:检测砂糖中的还原糖含量,可以用于判断砂糖的纯度
- 糖度值:衡量砂糖的甜度,用于判断砂糖的质量
- 粒度分布:检测砂糖颗粒的大小和分布情况
- 灰分含量:检测砂糖中的灰分含量,用于评估砂糖的纯度
- pH值:检测砂糖的酸碱性,可以用于判断砂糖的质量
- 色泽:检测砂糖的颜色,以确定是否符合标准
- 总酸含量:检测砂糖中的总酸含量,可以用于判断砂糖的新鲜程度
- 微生物指标:检测砂糖中的微生物污染情况,以确保产品的卫生安全
- 重金属含量:检测砂糖中的重金属含量,以评估产品的安全性
- 滴定酸度:检测砂糖中的滴定酸度,用于判断砂糖的酸碱特性
- 蛋白质含量:检测砂糖中的蛋白质含量,用于评估产品的营养价值
- 维生素含量:检测砂糖中的维生素含量,以评估产品的营养价值
- 防腐剂:检测砂糖中添加的防腐剂成分,以确保产品的安全性
- 甜蜜素含量:检测砂糖中的甜蜜素含量,以评估产品的甜味程度
- 储藏稳定性:检测砂糖在不同环境条件下的稳定性
- 酶活性:检测砂糖中的酶活性,以评估产品的新鲜程度
- 亚硝酸盐含量:检测砂糖中的亚硝酸盐含量,用于评估产品的安全性
- 氨基酸含量:检测砂糖中的氨基酸含量,用于判断砂糖的营养价值
- 磷酸盐含量:检测砂糖中的磷酸盐含量,以评估产品的品质
检测样品(部分)
- 有机砂糖
- 无机砂糖
- 红糖
- 黄糖
- 白砂糖
- 蔗糖
- 甜菜糖
- 水果糖
- 蜂蜜糖
- 麦芽糖
- 玉米糖
- 果糖
- 葡萄糖
- 合成糖
- 糖粉
- 糖浆
- 液态糖
- 颗粒糖
- 结晶糖
- 砂糖块
检测仪器(部分)
- 水分仪
- 红外光谱仪
- 电导仪
- 色度计
- 电子天平
- 气相色谱仪
- 高效液相色谱仪
- 紫外可见光谱仪
- 热量计
- 显微镜
检测方法(部分)
- 加热法:使用加热设备将砂糖加热至一定温度,并测定温度变化来推测水分含量
- 化学分析法:使用化学试剂对特定成分进行检测,例如酶活性、磷酸盐含量等
- 质量分析法:通过测定砂糖的质量变化来推测含量,例如称量法、重量法等
- 光学分析法:使用光学仪器(如红外光谱仪、紫外可见光谱仪)对砂糖的吸光度进行检测
- 电化学分析法:利用电化学原理对砂糖中的电导率、电流等进行测定
- 滴定法:使用滴定仪测定砂糖溶液中酸或碱的消耗量,以推测滴定酸度
- 显微镜观察法:使用显微镜观察砂糖颗粒的形态、大小和分布
- 静电天平法:利用静电天平测定砂糖颗粒的电荷量和质量
- 薄层色谱法:使用薄层色谱技术分离砂糖中的化学成分,并进行定性与定量分析
- 核磁共振法:通过核磁共振技术识别和定量砂糖中的特定成分
检测标准(部分)
《 QB/T 2343.2-2013 赤砂糖试验方法 》标准简介
- 标准名称:赤砂糖试验方法
- 标准号:QB/T 2343.2-2013
- 中国标准分类号:X30
- 发布日期:2013-12-31
- 国际标准分类号:
- 实施日期:2014-07-01
- 技术归口:全国制糖标准化技术委员会
- 代替标准:QB/T2343.2-1997
- 主管部门:工业和信息化部
- 标准分类:轻工
- 内容简介:
行业标准《赤砂糖试验方法》由全国制糖标准化技术委员会归口上报,主管部门为工业和信息化部。
《 GB 14964-1994 赤砂糖卫生标准 》标准简介
- 标准名称:赤砂糖卫生标准
- 标准号:GB 14964-1994
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:1994-03-18
- 国际标准分类号:67.180.10
- 实施日期:1994-09-01
- 技术归口:国家卫生健康委员会
- 代替标准:被GB 13104-2005代替
- 主管部门:
- 标准分类:食品技术糖糖制品淀粉糖和糖制品
- 内容简介:
国家标准《赤砂糖卫生标准》由361(国家卫生健康委员会)归口上报及执行。
《 QB/T 2343.1-1997 赤砂糖 》标准简介
- 标准名称:赤砂糖
- 标准号:QB/T 2343.1-1997
- 中国标准分类号:
- 发布日期:1998-01-16
- 国际标准分类号:
- 实施日期:1998-09-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:中国轻工总会
- 标准分类:轻工
- 内容简介:
行业标准《赤砂糖》,主管部门为中国轻工总会。
《 QB/T 2343.2-1997 赤砂糖试验方法 》标准简介
- 标准名称:赤砂糖试验方法
- 标准号:QB/T 2343.2-1997
- 中国标准分类号:
- 发布日期:1998-01-16
- 国际标准分类号:
- 实施日期:1998-09-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:中国轻工总会
- 标准分类:轻工
- 内容简介:
行业标准《赤砂糖试验方法》,主管部门为中国轻工总会。
《 GB/T 35884-2018 赤砂糖 》标准简介
- 标准名称:赤砂糖
- 标准号:GB/T 35884-2018
- 中国标准分类号:X31
- 发布日期:2018-02-06
- 国际标准分类号:67.180
- 实施日期:2018-09-01
- 技术归口:全国制糖标准化技术委员会
- 代替标准:
- 主管部门:中国轻工业联合会
- 标准分类:食品技术糖糖制品淀粉
- 内容简介:
国家标准《赤砂糖》由TC373(全国制糖标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为中国轻工业联合会。
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结语
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