赤砂糖检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 水分含量:检测砂糖中的水分含量,以确定是否符合标准
  • 还原糖含量:检测砂糖中的还原糖含量,可以用于判断砂糖的纯度
  • 糖度值:衡量砂糖的甜度,用于判断砂糖的质量
  • 粒度分布:检测砂糖颗粒的大小和分布情况
  • 灰分含量:检测砂糖中的灰分含量,用于评估砂糖的纯度
  • pH值:检测砂糖的酸碱性,可以用于判断砂糖的质量
  • 色泽:检测砂糖的颜色,以确定是否符合标准
  • 总酸含量:检测砂糖中的总酸含量,可以用于判断砂糖的新鲜程度
  • 微生物指标:检测砂糖中的微生物污染情况,以确保产品的卫生安全
  • 重金属含量:检测砂糖中的重金属含量,以评估产品的安全性
  • 滴定酸度:检测砂糖中的滴定酸度,用于判断砂糖的酸碱特性
  • 蛋白质含量:检测砂糖中的蛋白质含量,用于评估产品的营养价值
  • 维生素含量:检测砂糖中的维生素含量,以评估产品的营养价值
  • 防腐剂:检测砂糖中添加的防腐剂成分,以确保产品的安全性
  • 甜蜜素含量:检测砂糖中的甜蜜素含量,以评估产品的甜味程度
  • 储藏稳定性:检测砂糖在不同环境条件下的稳定性
  • 酶活性:检测砂糖中的酶活性,以评估产品的新鲜程度
  • 亚硝酸盐含量:检测砂糖中的亚硝酸盐含量,用于评估产品的安全性
  • 氨基酸含量:检测砂糖中的氨基酸含量,用于判断砂糖的营养价值
  • 磷酸盐含量:检测砂糖中的磷酸盐含量,以评估产品的品质

检测样品(部分)

  • 有机砂糖
  • 无机砂糖
  • 红糖
  • 黄糖
  • 白砂糖
  • 蔗糖
  • 甜菜糖
  • 水果糖
  • 蜂蜜糖
  • 麦芽糖
  • 玉米糖
  • 果糖
  • 葡萄糖
  • 合成糖
  • 糖粉
  • 糖浆
  • 液态糖
  • 颗粒糖
  • 结晶糖
  • 砂糖块

检测仪器(部分)

  • 水分仪
  • 红外光谱仪
  • 电导仪
  • 色度计
  • 电子天平
  • 气相色谱仪
  • 高效液相色谱仪
  • 紫外可见光谱仪
  • 热量计
  • 显微镜

检测方法(部分)

  • 加热法:使用加热设备将砂糖加热至一定温度,并测定温度变化来推测水分含量
  • 化学分析法:使用化学试剂对特定成分进行检测,例如酶活性、磷酸盐含量等
  • 质量分析法:通过测定砂糖的质量变化来推测含量,例如称量法、重量法等
  • 光学分析法:使用光学仪器(如红外光谱仪、紫外可见光谱仪)对砂糖的吸光度进行检测
  • 电化学分析法:利用电化学原理对砂糖中的电导率、电流等进行测定
  • 滴定法:使用滴定仪测定砂糖溶液中酸或碱的消耗量,以推测滴定酸度
  • 显微镜观察法:使用显微镜观察砂糖颗粒的形态、大小和分布
  • 静电天平法:利用静电天平测定砂糖颗粒的电荷量和质量
  • 薄层色谱法:使用薄层色谱技术分离砂糖中的化学成分,并进行定性与定量分析
  • 核磁共振法:通过核磁共振技术识别和定量砂糖中的特定成分

检测标准(部分)

《 QB/T 2343.2-2013 赤砂糖试验方法 》标准简介

  • 标准名称:赤砂糖试验方法
  • 标准号:QB/T 2343.2-2013
    中国标准分类号:X30
  • 发布日期:2013-12-31
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2014-07-01
    技术归口:全国制糖标准化技术委员会
  • 代替标准:QB/T2343.2-1997
    主管部门:工业和信息化部
  • 标准分类:轻工
  • 内容简介:

    行业标准《赤砂糖试验方法》由全国制糖标准化技术委员会归口上报,主管部门为工业和信息化部。

《 GB 14964-1994 赤砂糖卫生标准 》标准简介

  • 标准名称:赤砂糖卫生标准
  • 标准号:GB 14964-1994
    中国标准分类号:C53
  • 发布日期:1994-03-18
    国际标准分类号:67.180.10
  • 实施日期:1994-09-01
    技术归口:国家卫生健康委员会
  • 代替标准:被GB 13104-2005代替
    主管部门:
  • 标准分类:食品技术糖糖制品淀粉糖和糖制品
  • 内容简介:

    国家标准《赤砂糖卫生标准》由361(国家卫生健康委员会)归口上报及执行。

《 QB/T 2343.1-1997 赤砂糖 》标准简介

  • 标准名称:赤砂糖
  • 标准号:QB/T 2343.1-1997
    中国标准分类号:
  • 发布日期:1998-01-16
    国际标准分类号:
  • 实施日期:1998-09-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:中国轻工总会
  • 标准分类:轻工
  • 内容简介:

    行业标准《赤砂糖》,主管部门为中国轻工总会。

《 QB/T 2343.2-1997 赤砂糖试验方法 》标准简介

  • 标准名称:赤砂糖试验方法
  • 标准号:QB/T 2343.2-1997
    中国标准分类号:
  • 发布日期:1998-01-16
    国际标准分类号:
  • 实施日期:1998-09-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:中国轻工总会
  • 标准分类:轻工
  • 内容简介:

    行业标准《赤砂糖试验方法》,主管部门为中国轻工总会。

《 GB/T 35884-2018 赤砂糖 》标准简介

  • 标准名称:赤砂糖
  • 标准号:GB/T 35884-2018
    中国标准分类号:X31
  • 发布日期:2018-02-06
    国际标准分类号:67.180
  • 实施日期:2018-09-01
    技术归口:全国制糖标准化技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:中国轻工业联合会
  • 标准分类:食品技术糖糖制品淀粉
  • 内容简介:

    国家标准《赤砂糖》由TC373(全国制糖标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为中国轻工业联合会。

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结语

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