凝胶糖果检测

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检测项目(部分)

  • 水分含量:检测产品中的水分含量,以确定产品的质量和保质期。
  • 总糖含量:测定产品中的总糖含量,有助于评估产品的甜味程度。
  • pH值:测定产品的酸碱度,以确定产品的稳定性和口感。
  • 总酸含量:测定产品中的总酸含量,有助于评估产品的口味和新鲜度。
  • 重金属:检测产品中是否含有重金属,以保证产品的安全。
  • 菌落总数:检测产品中的细菌总数,以评估产品的卫生状况。
  • 霉菌和酵母菌数:检测产品中的霉菌和酵母菌数量,以评估产品的卫生状况。
  • 硫酸盐:测定产品中的硫酸盐含量,以评估产品的添加剂含量。
  • 柠檬酸:检测产品中的柠檬酸含量,以评估产品的口感和酸度。
  • 维生素C:测定产品中的维生素C含量,以评估产品的营养价值。

检测样品(部分)

  • 果味凝胶糖果
  • 橡皮糖
  • 多果味凝胶糖果
  • 酸味糖果
  • 奶油味糖果
  • 口香糖
  • 薄荷味糖果
  • 巧克力糖果
  • 水果味软糖
  • 儿童糖果

检测仪器(部分)

  • 电子称
  • 水分测定仪
  • pH计
  • 电导仪
  • 重金属检测仪
  • 菌落计数器
  • 显微镜
  • 高效液相色谱仪(HPLC)
  • 维生素C分析仪
  • 紫外可见分光光度计

检测方法(部分)

  • 称量样品并将样品加入水分测定仪中,通过测定样品的重量变化来计算水分含量。
  • 使用化学分析方法,如蒸发残渣法、比色法等,测定糖的含量。
  • 使用pH计测定样品的酸碱度。
  • 使用电导仪测定样品的电导率,间接评估总酸含量。
  • 使用重金属检测仪对样品进行分析,如原子吸收光谱法等。
  • 将样品接种在适宜培养基上,经孵育后使用菌落计数器进行计数。
  • 使用显微镜对样品中的霉菌和酵母菌进行观察和计数。
  • 使用HPLC分离和测定样品中的柠檬酸和其他成分。
  • 使用维生素C分析仪对维生素C进行定量分析。
  • 使用紫外可见分光光度计测定样品中的特定物质的吸光度。

检测标准(部分)

《 T/BPCT T/BPCT002-2022 凝胶糖果中叶黄素酯的测定 》标准简介

  • 标准名称:凝胶糖果中叶黄素酯的测定
  • 标准号:T/BPCT T/BPCT002-2022
    中国标准分类号:X04/M745
  • 发布日期:2022-12-29
    国际标准分类号:67.050
  • 实施日期:2022-12-29
    团体名称:北京理化分析测试技术学会
  • 标准分类:质检技术服务
  • 内容简介:

    本文件规定了以明胶、果胶或其混合胶为基质的凝胶糖果中叶黄素酯的液相色谱测定方法

    本文件适用于以明胶、果胶或其混合胶为基质的凝胶糖果中叶黄素酯的测定

    以明胶、果胶或其混合胶为基质的凝胶糖果中叶黄素酯的液相色谱测定方法的原理、试剂和材料、仪器设备、试验步骤、结果计算与表示、精密度及检出限和定量限等

《 SB/T 10021-2017 糖果 凝胶糖果 》标准简介

  • 标准名称:糖果 凝胶糖果
  • 标准号:SB/T 10021-2017
    中国标准分类号:X33
  • 发布日期:2017-01-13
    国际标准分类号:67.180.10
  • 实施日期:2017-10-01
    技术归口:工业和信息化部
  • 代替标准:SB/T10021-2008
    主管部门:工业和信息化部
  • 标准分类:食品技术国内贸易制造业糖糖制品淀粉糖和糖制品
  • 内容简介:

    行业标准《糖果 凝胶糖果》由工业和信息化部归口上报,主管部门为工业和信息化部。本标准适用于凝胶糖果的系列产品的生产、检验和销售

《 SB/T 10021-2008 糖果 凝胶糖果 》标准简介

  • 标准名称:糖果 凝胶糖果
  • 标准号:SB/T 10021-2008
    中国标准分类号:X33
  • 发布日期:2008-07-03
    国际标准分类号:67.180.10
  • 实施日期:2008-11-01
    技术归口:商务部
  • 代替标准:SB10021-2001
    主管部门:商务部
  • 标准分类:食品技术国内贸易糖糖制品淀粉糖和糖制品
  • 内容简介:

    行业标准《糖果 凝胶糖果》由商务部归口上报,主管部门为商务部。

《 SB/T 10021-1992 凝胶糖果 》标准简介

  • 标准名称:凝胶糖果
  • 标准号:SB/T 10021-1992
    中国标准分类号:
  • 发布日期:1992-11-10
    国际标准分类号:
  • 实施日期:1993-07-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:商业部
  • 标准分类:国内贸易
  • 内容简介:

    行业标准《凝胶糖果》,主管部门为商业部。

《 SB 10021-2001 凝胶糖果 》标准简介

  • 标准名称:凝胶糖果
  • 标准号:SB 10021-2001
    中国标准分类号:
  • 发布日期:2001-12-26
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2002-07-01
    技术归口:
  • 代替标准:SB/T10021-1992
    主管部门:中国商业联合会
  • 标准分类:国内贸易
  • 内容简介:

    行业标准《凝胶糖果》,主管部门为中国商业联合会。

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结语

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