小粒黄豆检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 脂肪含量:检测黄豆中的脂肪含量,脂肪对于食品的口感和营养价值有一定影响。
  • 蛋白质含量:检测黄豆中的蛋白质含量,蛋白质是人体所需营养物质之一。
  • 纤维素含量:检测黄豆中的纤维素含量,纤维素对于人体的消化和排便有促进作用。
  • 水分含量:检测黄豆中的水分含量,水分会影响黄豆的质量和保存期限。
  • 灰分含量:检测黄豆中的灰分含量,灰分是由无机物质组成的,可以作为黄豆的杂质指标。
  • 糖分含量:检测黄豆中的糖分含量,糖分是黄豆中的能量来源之一。
  • 维生素含量:检测黄豆中的维生素含量,维生素是人体必需的营养物质。
  • 氨基酸组成:检测黄豆中的氨基酸组成,氨基酸是构成蛋白质的基本单位。
  • 重金属含量:检测黄豆中的重金属含量,重金属超标可能对人体健康造成危害。
  • 农药残留:检测黄豆中的农药残留,农药残留超标可能对人体健康造成危害。
  • 霉菌含量:检测黄豆中的霉菌含量,霉菌会影响食品的质量和安全性。
  • 氨氮含量:检测黄豆中的氨氮含量,氨氮是黄豆中的一种营养物质。
  • 灭菌指数:检测黄豆中的灭菌指数,灭菌指数可以判断黄豆的卫生状况。
  • 原料比例:检测黄豆中的原料比例,原料比例反映了黄豆的原产地和品种。
  • 酸价:检测黄豆中的酸价,酸价是评定食用油品质的指标之一。
  • 外观特征:检测黄豆的外观特征,外观特征可以反映黄豆的质量和处理方式。
  • 嗅、味检测:检测黄豆的嗅觉和味觉特征,嗅、味检测可以判断黄豆的新鲜度和口感。
  • 颗粒度:检测黄豆的颗粒度,颗粒度是评价黄豆质量的指标之一。
  • 过氧化值:检测黄豆中的过氧化值,过氧化值可以反映黄豆的氧化程度。
  • 脱脂率:检测黄豆的脱脂率,脱脂率是评价黄豆油品质量的指标之一。
  • 油脂酸价:检测黄豆中的油脂酸价,油脂酸价是黄豆油品质量的指标之一。

检测样品(部分)

  • 干黄豆
  • 脱水黄豆
  • 加工黄豆制品
  • 黄豆油
  • 黄豆面粉
  • 豆腐
  • 豆浆
  • 豆干
  • 黄豆蛋白粉
  • 黄豆酱
  • 黄豆粕
  • 黄豆饼
  • 黄豆糊
  • 榨菜黄豆
  • 黄豆蔡椒糕
  • 豆腐干
  • 豆腐泡
  • 黄豆脱脂粉体
  • 豆腐乳
  • 黄豆鸡蛋粉

检测仪器(部分)

  • 气相色谱仪
  • 液相色谱仪
  • 质谱仪
  • 高效液相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 红外光谱仪
  • 紫外-visible分光光度计
  • 细菌培养箱
  • 电子显微镜
  • 电化学工作站

检测方法(部分)

  • 气相色谱法:通过气相色谱仪测定黄豆中的有机化合物
  • 液相色谱法:通过液相色谱仪测定黄豆中的有机物质和无机离子
  • 质谱法:通过质谱仪对黄豆中的化学成分进行定性和定量分析
  • 红外光谱法:通过红外光谱仪对黄豆中的化学键进行识别和分析
  • 紫外-visible分光光度法:通过分光光度计测定黄豆中的吸光度来确定其化学成分
  • 原子吸收光谱法:通过原子吸收光谱仪测定黄豆中的元素含量
  • 细菌培养法:通过培养黄豆样品上的细菌来检测是否存在细菌污染
  • 冷冻电镜法:通过电子显微镜观察黄豆的微观结构和形态
  • 电化学方法:通过电化学工作站测定黄豆中的电导率和氧化还原能力
  • 色度测定法:通过色度计测定黄豆的颜色或色差

检测标准(部分)

《 NY/T 954-2006 小粒黄豆 》标准简介

  • 标准名称:小粒黄豆
  • 标准号:NY/T 954-2006
    中国标准分类号:B23
  • 发布日期:2006-01-26
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:2006-04-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:农业农村部
  • 标准分类:农业食品技术谷物豆类及其制品
  • 内容简介:

    行业标准《小粒黄豆》,主管部门为农业农村部。

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结语

以上是关于小粒黄豆检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

 
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